Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Làm thế nào để nấu thịt lợn lưỡi trong thạch và ướp

Làm thế nào để nấu thịt lợn lưỡi, nếu bạn mua nó , điều này bằng cách sản phẩm? Đây món ăn đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt. Để biết làm thế nào để nấu ăn đúng thịt lợn lưỡi, hãy nhớ rằng đó là sản phẩm khá chất béo. Và cũng có một thực tế rằng nó phải được pre-luộc. kết hợp rất thành công của các sản phẩm phụ với rau, trứng và rau xanh.

Làm thế nào để nấu luộc lưỡi lợn trong thạch?

Ngâm sản phẩm phụ nặng khoảng một kg trong nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, rửa, nấu hai giờ với cà rốt, hành tây, hạt tiêu và muối. Trước khi bạn nấu thịt lợn lưỡi, nó không cần phải được làm sạch khỏi da. Chỉ cần cắt các chất béo dư thừa và tĩnh mạch với mép cùn của sản phẩm. Sau khi đun sôi vỏ có thể dễ dàng loại bỏ bằng lưỡi tắm vòi sen nước đá. Chúng tôi cắt gốc rễ của tất cả các bất thường và cố gắng cung cấp cho các sản phẩm hình trụ, một chút chững anh ta với một con dao. Cắt lát gọn gàng, diễn ra vào một món ăn (nó phải đủ sâu, bởi vì ngôn ngữ vẫn cần phải đổ nước dùng). Bạn có thể trang trí với dấu hoa thị cà rốt, đậu Hà Lan, rau yêu thích và thảo dược - tất cả điều này trong cứng thạch và rất thẩm mỹ cái nhìn dễ chịu. Bây giờ bạn có thể làm nước dùng. Bạn có thể mất một con gà hoặc thịt bò, theo quyết định của bạn. Nước dùng được làm sáng tốt hơn sử dụng lòng trắng trứng. Đầu tiên, đun sôi nó và chuẩn bị trứng. Tách lòng đỏ và đặt sang một bên. whisk protein với một giọt giấm và đổ nước dùng. Khuấy. Tắt lửa và bao gồm chảo. Mười lăm phút sau, với nước dùng được hình thành protein mảnh cần phải thoát qua vải, gấp làm đôi. Trước khi bạn nấu thịt lợn lưỡi, nó là đầu tiên cần thiết để làm thạch. Giải pháp canh gelatin (mười lăm gram cho mỗi vòi phun hai chất lỏng). Nếu nó là bình thường - lần đầu tiên ngâm trong bốn mươi phút cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Nếu ngay lập tức - chỉ cần pha loãng nước dùng nóng. Bạn có thể đưa vào trong khi ngâm tỏi thái lát, nó sẽ cho hương vị món ăn. Chỉ khi đó sẽ phải tiêu hao chất lỏng một lần nữa. Trên một tấm với lưỡi cắt lát để đổ nước dùng với gelatin, đặt ở nơi thoáng mát cho cứng. Ăn với cải ngựa và mù tạt. Dish với một lưỡi điền có thể được nhúng trong một thời gian ngắn nước nóng và loại bỏ gel ra khỏi khuôn.

Làm thế nào để nấu thịt lợn ướp lưỡi

Bạn sẽ cần hai ngôn ngữ vừa. Mỗi khoảng bảy trăm gram. Ngâm trong nước lạnh một giờ sau đó rửa sạch, tách sợi và bộ phim. Điền ngôn ngữ với nước sạch, đun sôi. Đầu tiên để ráo nước dùng và lặp lại các thủ tục. Nấu ăn cho khoảng hai giờ, gia vị và muối thêm vào cuối. Bạn đã sẵn sàng cho dù ngôn ngữ có thể được xác định gắn bó một ngã ba vào phần dày nhất của sản phẩm, nó cần đến một cách dễ dàng. Dưới nước lạnh từ da sạch sẽ, mát mẻ. Nướng ba ớt đỏ trong lò cho đến khi dấu hiệu. Đặt rau vào nồi hoặc trong gói một thời gian, nó sẽ giúp để xóa chúng khỏi da. Sau đó cắt thành các dải và trộn với lưỡi cắt lát. Thêm ba tép tỏi và đổ nước xốt từ nước ép của ớt rang với nước sốt đậu nành, dầu thực vật, giấm devyatiprotsentnym, đường và muối. Sau một ngày nào đó phục vụ như là món ăn lạnh.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.