Làm thế nào để nướng thịt trong lá

Một miếng thịt bò, nướng với gia vị trong lá, là một trong những món ăn ngon. Nó thường được gọi là món ăn tinh khiết và phục vụ trên bàn với phần nhỏ hoặc dưới dạng bánh mì. Một số đầu bếp thích nấu với ít nhất là các thành phần và gia vị. Tuy nhiên, thịt nướng trong lá là tốt hơn với việc sử dụng các loại thảo mộc được lựa chọn đúng và gia vị.

Thành phần

Để chuẩn bị nó là cần thiết:

- một miếng thịt bò - 1 kg;

- mỡ thịt heo - 100 g;

- muối;

- tiêu đen;

- Cà rốt - 1 miếng;

- tỏi - 2-3 nhánh;

- hops-suneli;

- hạt;

- nước tương.

Chuẩn bị thịt

Thịt bò phải được rửa kỹ và sấy khô. Để nướng thịt bằng lá, nó phải được cho đúng hương vị. Đối với điều này, chúng tôi làm cho các lỗ nhỏ với một con dao trong đó, vào đó chúng tôi chèn tỏi và cà rốt cắt thành đĩa. Trong trường hợp này, thủng phải được thực hiện đồng đều, từ mọi phía.

Marinade

Để làm đầy đĩa, chúng ta sử dụng hỗn hợp các loại hạt ướp muối, nước tương, hoa húng tây, hạt tiêu, muối và nước tương. Cần phải dần dần thêm tất cả các nguyên liệu vào nước sốt ướp lạnh, để không làm quá mức. Điều này đặc biệt quan trọng bởi vì món ăn sử dụng thịt bò. Thịt, nướng bằng lá, sẽ đặc biệt ngon nếu nó được phép nằm xuống nước sốt kết quả trong khoảng một giờ. Vì vậy, các món ăn được hoàn toàn ngâm tẩm với tất cả các thành phần.

Đánh dấu

Tiếp theo, bạn cần phải lấy một bàn chải và sử dụng nó để áp dụng một mẩu cỏ từ marinade vào bề mặt. Họ nên bao gồm nó. Sau đó cắt các miếng mỏng của mỡ lợn, được gói trong thịt bò. Để sửa chữa nó, bạn cần phải quấn toàn bộ mảnh dày và mạnh mẽ thread. Đây là cách bạn cần phải nướng thịt trong lá để có được một món ăn soco và mềm.

Nướng

Một số đầu bếp thích sử dụng một ống tay áo đặc biệt, nhưng như thực tế đã cho thấy, nó là trong lá rằng thịt bò được thu được tốt nhất. Với mục đích này, lá mỏng được lăn lên trên bàn với bề mặt mờ bên ngoài. Rồi ở giữa đặt một miếng thịt bò bọc, được bọc trong một vài lớp.

Trong lò, nướng thịt trong đĩa là cần thiết ở nhiệt độ 180 độ trong ba giờ. Khó kiểm soát quá trình xử lý nhiệt, nhưng sau hai tiếng rưỡi, bạn có thể mở ra tấm giấy và kiểm tra món ăn sẵn sàng. Trong dạng này, thịt bò có thể để lại trong lò trong nửa giờ nữa.

Phục vụ trên bàn

Thịt được nướng trong một lá, đã được ướp lạnh. Đồng thời, nó hoàn toàn được giải phóng khỏi các sợi và miếng chất béo. Hay nhất của tất cả, mảnh này trông cắt trên một tấm lớn. Nó được trang trí với một lượng nhỏ các loại thảo mộc tươi, nhưng không sử dụng nước sốt hoặc nước sốt. Người ta tin rằng họ sẽ chỉ làm hỏng hương vị thực sự của thịt.

Món ăn này rất ngon để dùng như một món ăn nhẹ cùng với bánh mì mới nướng. Đối với anh ta, rượu khô đỏ hoặc thức uống mạnh hơn sẽ làm. Thịt như vậy sẽ là một thành phần tuyệt vời cho việc tạo ra bánh sandwich ngon mà sẽ không chỉ ngọt ngào mà còn có thể giữ được lâu.