Làm thế nào để phân biệt chanterelles giả từ thực tế: lời khuyên cho người thu thập nấm

Ngay cả khi bạn chỉ mới bắt đầu học những điều cơ bản về hoạt động của nấm, có thể bạn đã nghe nói về sự tồn tại của cái gọi là nấm "giả", thường bị nhầm lẫn với những thực. Và các "chất tương tự độc hại nguy hiểm" có thể được tìm thấy ở hầu hết bất kỳ, thậm chí loại cao quý nhất. Đặc biệt phổ biến trong số những người chọn nấm là chanterelles. Chúng đều tốt cho bất kỳ phương pháp nấu nào. Theo đó, chắc chắn bạn sẽ quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để phân biệt sai chanterelles từ thực tế. Dưới đây là một số lời khuyên của những người chọn nấm có kinh nghiệm, điều này sẽ cho phép bạn chỉ tìm thấy những loài thực sự, tiêu dùng sẽ hoàn toàn an toàn. Đồng thời, "khoa học" này hoàn toàn có thể tiếp cận ngay cả đối với người mới bắt đầu, bởi vì điều quan trọng nhất mà bạn cần ở đây là sự chú ý.

Để trả lời câu hỏi làm thế nào để phân biệt các chanterelle giả từ những thực tế, người ta phải chú ý đến màu sắc, vì màu sắc của mũ của một nấm thực sự và đôi sẽ khác biệt đáng kể. Màu của biến thể sai luôn luôn quá sáng, điều này sẽ trông hoàn toàn không thể xảy ra, vì bản gốc thì nhạt hơn nhiều. Nếu bạn có màu cam sáng trước mặt bạn, hãy chắc chắn đi qua một đôi, bởi vì chanterelle gốc có mũ màu cam nhạt hoặc màu cam nhạt.

Ngoài ra, chanterelles là sai và thực sự khác nhau về kích thước và hình dạng. Nấm hiện tại của loài này được phân biệt bởi hình dạng không đều của nắp. Trong mẫu vật trẻ, đầu có thể hơi lồi, và chỉ với sự phát triển nó trở thành hình phễu. Các biến thể không thực có mũ thực tế bình đẳng hai lần nhỏ hơn so với thực tế.

Có một sắc thái khác, thông qua đó sẽ có thể nhận ra chanterelles giả. Làm thế nào để phân biệt nấm ban đầu với hàng giả, bạn có thể học được bởi bóng mát của tranh chấp, mà mẫu vật hiện tại sẽ có màu vàng, trong khi đôi có màu trắng của chân.

Như đã biết, nấm không chỉ được yêu thích bởi con người và động vật rừng, mà còn bởi sâu. Trong trường hợp này, chanterelle hầu như là loài duy nhất mà chúng không tồn tại. Nếu bạn muốn biết làm thế nào để phân biệt chanterelles giả từ thực tế, sau đó hãy chắc chắn để xem xét các bào tử bị cắt. Nhận thấy ngay cả những dấu vết của sâu, hãy chắc chắn rằng trước khi bạn một phiên bản sai.

Cũng nên chú ý đến các đĩa dưới mũ. Điều này cũng cho bạn biết làm thế nào để phân biệt sai chanterelles từ thực tế. Trong một nấm thật, các đĩa dày và sắp xếp khá dày đặc, trong khi chúng dường như trơn tru đi vào chân, điều mà không thể nói về "giả mạo". Và bản thân thịt trong chanterelle tự nhiên khác với thịt của nó, với một áp lực trên mặt nạ có một màu đỏ, trong khi đôi dưới ảnh hưởng cơ khí không thay đổi.

Điểm cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng nhất sẽ cho phép bạn phân biệt bản gốc với hàng giả, nằm trong chính nó, chính xác hơn trong thành phần của nó. Trong một loại nấm đôi, nó là rỗng, không thể nói về một mẫu thực sự thích hợp cho thực phẩm.