Lời khuyên hữu ích. Làm thế nào để nấu súp lơ

Súp lơ, y học hiện đại phân loại các nhóm rau hữu ích nhất. Đó là nhiều hơn nữa vitamin và khoáng chất hơn các giống khác của bắp cải, vì vậy nó chủ yếu được khuyên dùng cho trẻ em và các món ăn chế độ ăn uống.

Bổ dưỡng và ngon súp lơ trong thời cổ đại đã được đánh giá cao trong số rất nhiều dân tộc phương Đông. Ở đây, bắp cải được gọi Syria đủ lâu, kể từ khi hạt giống của nó được nhập khẩu từ Syria. Nó giống từ Syria súp lơ đã được giới thiệu đến đảo Síp, và từ đó, trong thế kỷ XIV họ ở Ý và Pháp, và một thế kỷ sau - ở Anh và Hà Lan. Ở Nga, súp lơ được trồng lần đầu tiên dưới Catherine II. Những nỗ lực đầu tiên đã không thành công - nhiệt yêu thương loài cải bắp không thể chịu được khí hậu khắc nghiệt của Nga, nhưng cuối cùng, nhà nông học trong nước kháng đến lớp nhiệt độ thấp đã được gỡ bỏ. Kể từ súp lơ là luôn luôn hiện diện trên bảng của chúng tôi trong nhiều cách khác nhau: như một món ăn phụ, làm cơ sở cho các món súp, như là một điền cho bánh mở, liệu trong món salad và vân vân.

Nó không phải là một câu hỏi nhàn rỗi phát sinh trong nhiều tình nhân: "Làm thế nào để nấu súp lơ?" Trên thực tế, trong thời gian nấu kéo dài phá hủy nhiều vitamin và khoáng chất, và rất nhiều súp lơ của họ. Ví dụ, so với bắp cải trắng, nó chứa nhiều gấp ba lần vitamin C, ngoài ra còn là pro-vitamin A, vitamin B, vitamin PP. Cũng có mặt trong một số lượng lớn phốt pho, sắt, magiê, canxi và kali. súp lơ giàu protein thực vật, nhưng chất xơ trong đó ít hơn nhiều so với các loại bắp cải, vì vậy nó dễ dàng hơn để tiêu hóa và không quá tải ruột.

Quyết định số tiền bạn cần để nấu súp lơ tùy thuộc vào kích thước của nó và bản chất của thực phẩm, mà nó chuẩn bị bắp cải. Nếu bắp cải được chia thành hoa con nhỏ, sau đó nấu nó cho đến khi nó đã sẵn sàng để được 10-15 phút, khi bắp cải được nấu chín hoàn toàn, sau đó chuẩn bị của nó sẽ mất khoảng nửa giờ. Đối với hamburger, thịt hầm hoặc breading cho tẩm bột, bắp cải luộc cả bắp cải đủ cho khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm, vì vậy nó không bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình nấu ăn thêm. Nếu súp với súp lơ chứa thành phần được nấu chín còn hơn là, ví dụ, khoai tây, đậu xanh tươi, đậu, gạo, lần đầu tiên đưa các sản phẩm này, và chỉ sau một thời gian thêm hoa con bắp cải.

Nấu súp lơ tốt trong một nồi men, để tránh phá hủy các vitamin. Nếu nước nơi bắp cải nấu chín thêm một muỗng cà phê của bất kỳ axit (giấm, nước chanh) hoặc thủy tinh sữa, bắp cải trắng như tuyết sẽ không mất hình dạng. Nước để nấu súp lơ là cần thiết để có một chút, hoặc thậm chí tốt hơn - để chuẩn bị nó cho một cặp vợ chồng. Bằng cách này, không muốn học cách để nấu súp lơ trong trường hợp này? Nếu súp lơ được hấp, và phương pháp này chắc chắn là tốt nhất trong thực phẩm chế độ ăn uống và em bé, thời gian nấu ăn của nó tăng thêm 10 phút so với nấu ăn thông thường.

súp lơ đông lạnh được nấu 15-20 phút.

Các công thức ban đầu:

Pie "câu chuyện cổ tích màu."

cần thiết cho bột: 2 trứng: một ly bột; 125 gr. bơ; 2 muỗng canh kem; một nhúm muối.

Đối với điền bạn cần: ớt đỏ, vàng và xanh lá cây - 1 mảnh; súp lơ khoảng 500g. 3 trứng; chén kem; ½ cốc sữa; 150 c. pho mát cứng; một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô.

Kết hợp kem chua, bơ, trứng, bột mì và muối, sen được nhào nặn mềm, bột đàn hồi. Quấn nó trong bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Súp lơ, đun sôi, để nguội, tháo rời thành hoa con. Để không phải lo lắng mỗi khi về bao nhiêu để nấu súp lơ cho chiếc bánh, bạn chỉ có thể cố gắng để con dao phần dày nhất của thân cây của nó. Nếu cuống có bán mềm, bắp cải còn nấu ăn là không cần thiết.

Rửa sạch ớt, bỏ hạt và cắt thành dải.

Kem, trứng và sữa đánh bại với một máy trộn, thêm muối, thêm rau thơm.

cuộn ướp lạnh bột thành một lớp mỏng, để tạo thành ở các cạnh của gờ. Chia sẻ trên cơ sở của bắp cải kiểm tra cụm hoa, dải tiêu và bao gồm chúng với hỗn hợp quất. Rắc bánh grated pho mát và bake nó trong lò nóng trước đến 200 ° C, khoảng 40 phút.