Mùa đông tâm trạng: súp với xương sườn hun khói

Bên ngoài cửa sổ đóng băng hoặc băng giá, căn hộ khô và ấm. Sự thoải mái của lò sưởi được nhấn mạnh thêm bởi mùi thơm ngon của thịt hun khói. Miệng anh chảy từ ngay ngưỡng cửa. Hấp thụ ấm áp và đáng tin cậy bổ sung nguồn dự trữ của súp lạnh lạnh với xương sườn hun khói. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn này. Bạn có thể đun sôi nước broccoli, nấm, đậu xanh, thêm bún hoặc pho mát. Và thậm chí cơ sở thịt cũng có thể thay đổi theo mong muốn và khả năng của bạn: thay vì các xương sườn lấy đuôi bò hoặc gà hun khói. Hãy xem xét một số cách để chuẩn bị cho khóa học đầu tiên ngon miệng này.

Công thức cho súp từ xương sườn hun khói với rau

Ba trăm gram hạt rửa, đổ 2,5 lít nước và đặt nó trong nửa giờ. Trong thời gian này chúng tôi sẽ làm sạch và cắt năm củ khoai tây, hành tây, hai ớt ngọt, và một bông cải xanh sẽ được phân tích cho các cụm hoa. Trong một chảo rán, đổ dầu vào chảo, và chiên hành tây cho đến khi vàng. Thêm muỗng canh của ớt paprika ngọt ở cuối, trộn nó với một màu đỏ đồng nhất nóng. Sau nửa giờ chúng tôi ném khoai tây vào nồi với nước dùng. Và sau mười phút - bắp cải, tiêu Bulgari và hành tây với ớt. Vào cuối quá trình nấu, thêm húng quế, rau mùi tây, muối và tiêu.

Súp Cheese với xương sườn hun khói

Trên nồi 5 lít, đủ 400 g hố (hoặc cùng một lượng gà có sương mù). Chúng tôi bắt đầu nấu ăn như thường lệ. Thịt được đổ vào nước và nấu chín. Trong nửa giờ chúng tôi thêm khoai tây cắt. Bao nhiêu? Đó là vấn đề hương vị. Chiên, trái với công thức trước, chúng ta làm từ bóng đèn, cà rốt, đinh hương tỏi và một pound nấm. Ngay khi khoai tây được nấu chín gần như đến khi sẵn sàng, chúng ta cho thịt vào nồi trong. Ngay lập tức gửi thêm năm miếng măng cụt cắt bằng vòng kèn. Chúng tôi sẽ dừng lại, mang lại cho sôi và thêm hai gói nhỏ của pho mát "Yantar" vào nước dùng.

Súp với xương sườn hun khói và đậu xanh

Chúng tôi đổ 200 g thịt heo với nước, chúng tôi sẽ rỉ và lửa. Bốn khoai tây được làm sạch và cắt thành miếng nhỏ, cũng đặt trong một cái chảo. Sau khi đun sôi, bạn cần phải nấu thêm hai mươi phút. Bánh mì xay hạt tiêu Bungari, hai nhánh tỏi tỏi được thái mỏng và nhẹ nhàng chiên cho hai muỗng canh dầu ô liu. Khi khoai tây trở nên mềm mại, thêm zazharka và lọ (250 g) của đậu xanh cùng với chất lỏng. Chúng tôi đặt nửa muỗng cà-phê nghệ. Khi súp sôi lại, để cho nó đun sôi thêm 5 phút nữa, sau đó chúng ta tắt ngọn lửa. Thêm lá laurel, hai hoặc ba cành cây thì là, nhấn mạnh dưới nắp thêm năm phút nữa. Phục vụ với kem chua.

Bún súp với xương sườn hun khói

Super-dễ dàng để chuẩn bị món ăn. Thịt hun khói, khoai tây và hành xào, cà rốt và tỏi. Nếu lượng nước canh nhỏ và bạn định ăn nó trong một lần ngồi, thì bún "spiderweb" có thể được thêm trực tiếp vào món súp sôi. Nếu bạn nấu đầu tiên trong một vài ngày, nấu mì ống riêng và đặt chúng trong một bát trước khi phục vụ.

Súp cổ điển với xương sườn hun khói

Một ly đậu khô ngâm cho ban đêm, sau đó cống nước và nấu nó trên một ngọn lửa nhỏ trong một giờ rưỡi. Cắt hành vào miếng nhỏ, cà rốt - khối, 4 khoai tây - khối. Loại thứ hai chúng ta thêm vào đậu Hà Lan, và từ hành với cà rốt chúng ta làm rang. Sườn heo (300-400g) được thêm vào sau khi đậu Hà Lan được nấu chín hoàn toàn. Bát chiên được đưa vào chảo bảy phút trước khi ngọn lửa tắt. Súp này được phục vụ với croutons hoặc crumbs lúa mì.