Súp cà chua - tùy chọn nấu ăn

Súp cà chua - đó là đáng ngạc nhiên ngon và bổ dưỡng món ăn, đó là hạnh phúc để ăn cả người lớn và trẻ em. Cùng lúc đó, anh ta sẽ làm hài lòng bất kỳ chủ sở hữu nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị, và những người yêu thích thực phẩm lành mạnh mà không gây hại con số này sẽ đánh giá cao hàm lượng calo thấp và hàm lượng cao các chất dinh dưỡng.

Trong trường hợp này, súp cà chua - nó cũng là một cơ hội duy nhất để thực hiện một cuộc hành trình ẩm thực thực, bất cứ nơi nào trong sự thoải mái của nhà bếp của riêng bạn, bởi vì súp như được chuẩn bị ở Tây Ban Nha, Ý, Mexico, Thổ Nhĩ Kỳ và nhiều nước khác trên thế giới. Và bằng cách thay đổi các thành phần, thử nghiệm với các loại gia vị, cố gắng công thức nấu ăn khác nhau, bạn có thể tìm hiểu những phức tạp của các món ăn dân tộc.

Kem của Tomato Soup: phiên bản Mexico

Đây không phải là phổ biến nhất và dễ dàng để tạo ra một công thức, nhưng những người yêu thích ẩm thực cay và mặn sẽ đánh giá cao nó. Bên cạnh đó, anh ấy rất nhiệt tình và có thể là một thay thế cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Vì vậy, chúng ta cần:

• 1 củ hành lớn;
• 400 g đậu đỏ;
• 1 lít nước dùng (thịt gà, thịt lợn, thịt bò - để khẩu vị của bạn);
• 3 ớt;
• 2 ớt chuông đỏ;
• 3 muỗng cà phê tương ớt;
• 700-750 ml nước ép cà chua dày;
• 100 g bột nhão cà chua;
• tỏi để hương vị, nhưng ít nhất 3 tép lớn.

Nấu súp nên bắt đầu vào buổi tối. Đậu đỏ ngâm nước lạnh từ vòi nước và để qua đêm. Càng nhiều càng tốt trước và chuẩn bị nước dùng. Vào buổi sáng để ráo đậu, rửa sạch đậu và đổ chúng vào nước dùng. Khi đậu bắt đầu đun sôi, thêm bột cà chua (pha loãng với nước nó không phải là cần thiết) và tương ớt. Trong khi chuẩn bị đậu trên một muỗng canh dầu ô liu chiên hành tây thái nhỏ và tỏi băm nhỏ. Sau 5 phút, thêm vào chảo chiên trên nghiền nát ớt và ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Khi "lấy" rau, chiên với dầu đổ vào nước luộc và để lại để nấu cho đến khi đậu mềm. Trước khi kết thúc nấu ăn muối để hương vị, nếu cần - thêm hạt tiêu, và đổ nước ép cà chua. Sau khi nấu ăn này khoảng 10 phút và tắt. Chúng tôi cung cấp hàng loạt để làm mát một chút và được nghiền trong máy xay sinh tố. Cà chua súp, làm theo một công thức Mexico đã sẵn sàng. Trước khi ăn, bạn có thể trang trí với cây xanh, thêm một chút kem chua (nó sẽ làm dịu đi độ sắc nét). Đặc biệt như một món súp ngon với tỏi.

súp cà chua ở Thổ Nhĩ Kỳ

Đây là một công thức cho món ăn dân tộc ngon này, được nấu chín nhanh hơn nhiều so với phiên bản Mexico.

Để chuẩn bị cho bạn cần:

• 300 g cà chua (càng lớn càng tốt);
• 0,5 lít nước dùng gà phổi;
• 1 củ hành tây vừa;
• một vài tép tỏi;
• ly nước ép cà chua;
• 250 gram pho mát (tốt nhất durum);
• muối và hạt tiêu;
• dầu thực vật để chiên;
• Màu xanh lá cây (1 bó nhỏ).

Trong một chảo có đáy dày rót dầu ăn (để che phần dưới của lớp mỏng) và đưa trở lại tỏi hơi bị nghiền nát. Một vài phút sau, khi tỏi bắt đầu nâu, loại bỏ nó ra khỏi chảo và gửi hành để pre-băm nhỏ. Một khi anh giành minh bạch, thêm vào nồi tất cả các thành phần khác, trong đó có rau mùi tây băm nhỏ. Muối và hạt tiêu (nếu bạn thích ăn cay - thêm một chút ớt đỏ). Sau đó, đun nhỏ lửa rau trong nước dùng trong nửa giờ. Sau đó mát súp cà chua hơi tiếp theo và chop nó với một máy xay sinh tố. Sau đó pyurirovannuyu khối lượng một lần nữa mang đến cho sôi và tràn trên các tấm, phục vụ. Trong mỗi bát thêm một số ít các pho mát bào (điều này có ý nghĩa chỉ khi việc cung cấp tùy chọn súp nóng) và trang trí với rau xanh.

Những súp tùy chọn có thể được an toàn sử dụng như một cơ sở cho việc tạo ra công thức nấu ăn mới, cho súp cà chua như không có khác cho phép tất cả các loại biến thể.