Muối của chất béo trong nhiều cách khác nhau

Muối mỡ là phương pháp hiệu quả nhất để duy trì sản phẩm này. Cách đơn giản nhất để chuẩn bị cho mỡ động vật là muối ăn thông thường và chà sbereganie nó trong một hộp kín. Với phương pháp này nấu ăn, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ngay cả khi không lạnh, nhưng chỉ đơn giản là ở nơi tối và mát mẻ.

Muối của chất béo trong nhà - một quá trình đơn giản. Nó đòi hỏi, trước hết, để mua một chất béo (bạn có thể với một lớp thịt) chất béo. Nó có thể được ướp muối và mảnh lớn, nhưng nó là tốt nhất để cắt thành từng miếng nhỏ. Họ phải có kích thước như vậy mà họ có thể dễ dàng đưa vào một cái bình ba lít tiêu chuẩn và kéo ra. Muối chất béo không cung cấp trước khi tắm bằng nước. Tất cả các mảnh một cách cẩn thận chà xát với muối và xếp chồng lên nhau chặt chẽ trong các ngân hàng, trong khi họ đổ muối. Sau một vài ngày, hãy để "ép" chất béo, và sau 7 ngày nó đã sẵn sàng để sử dụng. Ngân hàng có thể cuộn lên trang bìa, và sau đó chuẩn bị các chất béo có thể được lưu trữ trong đó hơn một năm. Theo một nylon che như một sản phẩm trong một thời gian dài giữ trong tủ lạnh. Muối của chất béo cũng có thể được thực hiện với việc sử dụng của tỏi. Trong trường hợp này, mẩu sản phẩm chuẩn bị cọ xát với muối, trộn với tỏi nghiền. Một số người để cải thiện mùi thêm vào các mảnh chất béo của lá nguyệt quế.

Một số người yêu chất béo kem. Đối với việc chuẩn bị như một sản phẩm là cần thiết thịt xông khói thích hợp, hạt cây thì là, tỏi và muối. Những miếng thịt với lớp mỡ được rạch vào dải dọc chiều rộng 5 cm. Chiều dài và chiều cao của các dải phụ thuộc vào kích thước của miếng thịt xông khói. Sau đó thực hiện một chéo cắt theo cách như vậy nhằm thu được xấp xỉ các mảnh tương tự. Trong trường hợp này, một chất béo da không bị cắt. Bạn cần phải chà xát một cách cẩn thận các mảnh với muối trên tất cả các bên, và bậc. Hạt giống tỏi nghiền nát và thìa là được phân bố đều trên một miếng thịt xông khói. Các sản phẩm thực phẩm chuẩn bị bọc trong giấy và được đặt trong một container phù hợp những gì còn lại ở nơi thoáng mát cho một ngày. mỡ lợn chuẩn bị đặt trong tủ lạnh và đóng băng nó sau khi sử dụng trong thực phẩm. Chúng ta phải nhớ rằng các chất béo, nấu với tỏi, không thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Rất phổ biến với các bà nội trợ và một cách khác để chuẩn bị sản phẩm ngon này. Phương pháp này là thịt xông khói ướp muối trong nước muối. Để chuẩn bị nước muối phải được làm bằng 250 g muối và 1300 ml nước uống. Cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ thịt xông khói được đặt trong một cái lọ ba lít và đổ vào nước muối chuẩn bị. Nó cần để trang trải tất cả các mảnh hoàn toàn. Ngân hàng được phủ một bìa nylon và để ở nơi mát mẻ và bóng tối trong 3 ngày. Sau thời gian này, nước muối cũ để ráo nước và đổ một hình mới. Sau khi thêm 3 ngày lặp lại các thủ tục. Vào cuối muối quá trình chất béo được loại bỏ khỏi nước muối, để cho nó ráo nước và đặt trong tủ lạnh cho subfreezing. Sau khi đóng băng của nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Muối mỡ với gia vị - một cách tuyệt vời để có được một khởi động lạnh ngon. Để chuẩn bị của nó sẽ cần: muối, rau oregano, lá nguyệt quế, thảo quả, cây caraway, ớt đỏ và đen, tiêu, tỏi. Mỗi kg sản phẩm phải mất 0,5 Art. muỗng canh đỏ hoặc 1 muỗng canh. thìa hạt tiêu đen, 5 muỗng canh. muỗng canh muối 1 muỗng canh. muỗng một hỗn hợp của các loại thảo mộc và gia vị. Trong các món ăn chuẩn bị được đổ phần nhỏ của hỗn hợp chuẩn bị, tiêu ớt ngọt và lát lá nguyệt quế. Đặt một lớp chất béo, nó được cũng rắc hỗn hợp muối-sơn và allspice lá nguyệt quế, sau khi làm theo chồng cùng. Các sản phẩm chuẩn bị còn lại cho một ngày trong phòng, và trong vòng 5 ngày tới - ở nơi mát mẻ. Lưu trữ sản phẩm này trong tủ lạnh, bọc trong giấy nướng.