Làm thế nào để nấu bắp cải cuộn bằng tiếng Hàn

cải bắp nhồi - một truyền thống món ăn Đông Âu. Tuy nhiên, tương tự nó tồn tại trong ẩm thực châu Á. món ăn này, làm thế nào để nấu ăn cuộn bắp cải ở Hàn Quốc là gì? Đọc về nó trong bài viết.

Một điểm thú vị của các món ăn Đông Âu

Nếu bạn quyết định đặt mua bắp cải nhồi trong nhà hàng, biết rằng họ đang chuẩn bị theo truyền thống như sau: thịt xay trộn với gạo, kiều mạch hoặc ngô bột kiều mạch và gói trong lá bắp cải tươi hoặc ngâm. Sau đó, các sản phẩm bán thành được đặt trên một tấm nướng hoặc trong một ấm đun nước lớn, hãy thêm chiên cho đến khi hành tây vàng nâu và cà rốt, đổ nước sốt cà chua kem "với người đứng đầu." Gravy là đầu tiên cần thiết để thêm muối và hạt tiêu vừa ăn, thêm lá nguyệt quế. Sau khi dập tắt cho đến khi thực hiện nước định kỳ bơm.

Có những lựa chọn khác nhau để nấu bắp cải: Có thể sử dụng cây nho, củ cải hoặc trẻ lá cải ngựa, rau băm nhỏ có thể ở trong đó cho một loạt các thêm nấm, cracklings hoặc lúa mạch. Nhưng trong mọi trường hợp, phiên bản châu Âu là món ăn thứ hai. Nhưng trong cuộn bắp cải châu Á - một món ăn cay. Làm thế nào để nấu cuộn bắp cải ở Hàn Quốc? Các công thức mô tả dưới đây.

món khai vị châu Á cay: igredienty

Nấu bắp cải cuộn ở Hàn Quốc là rất dễ dàng để đối phó với nhiệm vụ và kulinarka thiếu kinh nghiệm. Sản phẩm cho tapas này cần bình thường nhất, đó là dễ dàng và không tốn kém để mua ở chợ gần nhất hoặc trong bất kỳ siêu thị.

Vì vậy, các thành phần cho bắp cải cấp tính ở Hàn Quốc:

• bắp cải trắng - 1 đầu lớn;
• cà rốt Hàn Quốc - 0,5 kg;
• dầu thực vật (bất kỳ phù hợp, nhưng nó là tốt hơn để có một hướng dương) - 70-100 ml;
• Giấm 9 phần trăm - 50 ml;
• muối thường (không i-ốt) - 1 nhúm;
• củ cải đường - 2 muỗng canh mà không slide.

Một công thức cổ điển

Trong một nước nồi đun sôi lớn đặt ở đó trong 3 phút mà không cần đầu bắp cải bắp (pre-cut) và loại bỏ nó sau khi mát mẻ. Khi bắp cải là mát mẻ, bạn cần phải cẩn thận mang nó ngoài vào lá cá nhân.

Trên lá đưa cà rốt Hàn Quốc và được bao bọc cẩn thận để điền là "nhìn trộm" ở một bên. Nếu lá bắp cải trước khi cắt thành hai phần, loại bỏ một tĩnh mạch ở giữa, một lấy một bắp cải nhồi nhỏ ở Hàn Quốc. Công việc này tốt!

Bây giờ bạn cần phải nấu một xốt ngon. Công suất lớn đun sôi nửa lít nước đổ giấm và dầu thực vật, thêm muối và đường. Tất cả khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun sôi một lần nữa, và sau đó cẩn thận đổ cuộn xốt bắp cải nóng. Che tấm của họ, và phía trên để đặt tải (ví dụ, một bình nửa lít nước). Để lại trong 10 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó đưa vào tủ lạnh cho một ngày. Sau 24 giờ, các món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nếm.

làm phức tạp nhiệm vụ

Bạn không thể mua cà rốt thành Hàn Quốc và nấu nó ở nhà. Thật dễ dàng. Hostess sẽ cần 4-5 củ cà rốt cỡ trung bình, và một gói gia vị đặc biệt (được bán tại tất cả các cửa hàng tạp hóa).

cà rốt tinh khiết cần phải chà xát vào một vắt thô đặc biệt hoặc thông thường. Đổ gia vị, đổ 1 muỗng canh nước, trộn đều và để trong một giờ.

Tuy nhiên, làm đầy cay thành công nếu nó thêm tỏi băm nhỏ (4-7 tép), và thảo mộc tươi băm nhuyễn (thì là, rau mùi tây, rau mùi), thì là.

Một biến thể của việc chuẩn bị nhồi nhét

Bóc vỏ và thô cà rốt grated (4-5 miếng) cần phải chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Sau khi tôi đặt nó trong một cái bát sâu riêng biệt. Thêm muối - một muỗng canh mà không slide, nửa muỗng cà phê rau mùi đất, một nhúm tốt của hạt tiêu đen, tỏi băm nhỏ, một cái đầu lớn. Tất cả hỗn hợp triệt để và để lại để truyền tải được ở nhiệt độ phòng. Hai mươi phút sau, miếng trám ngon đã sẵn sàng. Bạn có thể quấn bắp cải nhồi bằng tiếng Hàn!

Rất dễ dàng công thức

Các công thức cổ điển cho đồ ăn nhẹ cay Hàn Quốc phải mất ít nhất một ngày. Và những gì nếu đêm nên đến tham quan, và bà chủ muốn áp dụng như đồ ăn nhẹ mặn nhồi với cà rốt Hàn Quốc? Có một cách. Bạn có thể chuẩn bị món ăn này cho toa cực nhanh.

Trước tiên, bạn cần phải grate 5 củ cà rốt lớn, người đứng đầu bắp cải tách rời thành nhiều lá cá nhân. Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt như đã mô tả ở trên. Đun sôi nó, đây là đưa một củ cà rốt và bắp cải lá. Nhẹ nhàng khuấy động và để lại trên 20 phút sau khi loại bỏ từ lá ướp. Ráo cà rốt, thêm vào đó 1-2 tép nghiền nát tỏi. Nhồi bọc trong bắp cải lá ở dạng cuộn được xếp vào một container sâu và đổ nước xốt nóng một lần nữa. Để lại để truyền tải được ở nhiệt độ phòng. Một tiếng đồng hồ sau, bắp cải cuộn Hàn Quốc với cà rốt đã sẵn sàng! Tổng cộng, chuẩn bị của họ mất 1,5-2 giờ.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu cuộn bắp cải trong ngâm Hàn Quốc. Bon Appetit!