Mứt mận không hạt: công thức. Làm thế nào để nấu mứt mận

Mận mứt mà không hạt, các công thức trong đó nhiều gia đình truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác, đang chuẩn bị khá nhanh chóng, và quan trọng nhất - mà không có bất kỳ nỗ lực nhiều. Có một cách phổ quát của nấu ăn, đó là thích hợp cho các loại tấm, và cho multivarok mà không có quản lý một bếp hiếm hiện nay.

Mận có ích ở chỗ hiệu quả tốt trên nhu động ruột, kích thích nó. Đáng chú ý là sau khi nấu trái cây giữ lại tài sản của họ. Vitamin cùng mận thành phần trải qua một số thay đổi, nhưng họ vẫn còn hữu dụng và ngon, ngay cả trong hình thức mứt.

Mận trong nước riêng của mình

mứt Đây là giống như một xi-rô dày với miếng trái cây. Trên vòm miệng, nó không phải là thua kém bất kỳ khác. Chuẩn bị mứt mận trên công thức này sẽ không gây khó khăn ngay cả đối với những người chưa bao giờ lăn lọ cho mùa đông.

cần:

- tối mận chín (1-1,5 kg);

- đường (300-450 g).

Các nước trong công thức không có sẵn ở tất cả, nó không phải là cần thiết để thêm. Di chuyển đá từ mận, trái cây giảm đi một nửa được đặt trong một chảo sâu. Trên hết tất cả đổ đường. mứt mận không hạt, một công thức bao gồm truyền, một đặc biệt ngon và thơm. Trái cây trong một thời gian lá rắc đường, vì vậy họ đã cho nước trái cây. Thời gian phụ thuộc vào cách mận chín được chụp. Khi nước đã xuất hiện, bạn có thể đặt một nồi trên bếp để đưa nội dung vào đun sôi. Tiếp theo, bạn cần phải nấu ăn cho phút nữa 3-5, khuấy bằng thìa như vậy là không thỏa hiệp sự toàn vẹn của cống. Bạn cần phải lặp lại các thủ tục 2-3 lần: luộc, hấp, luộc, nấu ăn. đóng mứt làm sẵn trong lọ tiệt trùng ấm.

Các công thức đơn giản nhất của mứt ngọt

nguyên tắc nấu ăn không có khác biệt so với trước đó, chỉ có một sự khác biệt: đường được thực hiện theo tỷ lệ 1 kg mỗi 1 kg trái cây. mứt mận cho mùa đông, do đó thực hiện, được bão hòa, ngọt và kẹo trong một thời gian dài, nếu các ngân hàng đã được khử trùng tốt. Giữ nó phải ở trong một nơi mát mẻ. Tuổi thọ tối đa - 2 năm. Sau thời gian này, có một nguy cơ rằng mứt sẽ là một ngọt, mất hết tính chất hữu ích.

Jam làm từ giống chua của mận

công thức mô tả ở trên là phù hợp với các loại trái cây với axit rõ rệt, nhưng có một khác biệt nhỏ. Thứ nhất, đường cần: 1 kg mận yêu cầu 1,5 kg. Thứ hai, để cho nước ép trái cây, thêm một nửa cốc nước đun sôi ấm. Thứ ba, khẳng định sẽ có khoảng 10-12 giờ. Trong mận này mứt không hạt, công thức trong số đó là phổ quát cho tất cả các lớp, tận dụng tốt nhất của ngọt, vừa có tính axit. Bones không thể vứt bỏ, để lại chúng cho các mục đích khác. Ví dụ, truyền nhà.

cho Multivarki

Lượng nguyên liệu được lựa chọn riêng, có tính đến bao nhiêu bát từ các đơn vị. Tại ngày 1 kg mận cần 1 kg đường. Ngâm quả là không cần thiết. Họ được rửa kỹ lưỡng, làm sạch hạt, loại bỏ các vỏ. Làm cho nó dễ dàng: mận đã thanh trùng bằng nước sôi, sau đó tháo vỏ. nửa mận phù hợp đều vào bát, rắc đường, nó một lần nữa đặt ra trái cho đến khi multivarka sẽ không trọn vẹn. mứt mận ở nhà không nấu trên bếp, một mùi thơm đặc biệt và sự mềm mại. Sự ổn định là giống như một mứt rất ngọt ngào. Chương trình được thiết lập "dập tắt". Làm thế nào để nấu ăn mận mứt trong multivarka? Đủ trong 1 giờ ở sức mạnh của 750-800 watt. Sau khi nấu mứt gần bờ hoặc ăn ngay lập tức. Phù hợp với bất kỳ loại mận, nhưng brew chua còn - 1,5 giờ. Đường được thêm nếm.

Way cho người hâm mộ để tinker

Không phải ai cũng thích mứt «họp định hướng", vì vậy bạn có thể nấu ăn và theo phương pháp truyền thống, mà thường được sử dụng trong mọi ngôi nhà thứ ba. cần:

- đàn hồi mận (1 kg);

- đường (1,4 kg);

- Nước luộc (1,5 ly 200 ml).

mứt mận cho mùa đông trước khi chuẩn bị theo cách đó. hương vị của nó là quen thuộc với nhiều từ thời thơ ấu của mình, mặc dù nó chiếm một chút khéo léo. Trái cây được làm sạch từ xương, nằm trong một bát riêng. Các đường được trộn với nước, xi-rô được nấu trên lửa nhỏ. Tính toán tỷ lệ này là đơn giản: 1400 gram đường bạn cần 300 ml nước. Xi-rô được làm lạnh, và ngay lập tức đổ vào một quả mận. Infuse chúng theo hình thức này là cần thiết cho 6-8 giờ trong E. Sau đó, đổ xi-rô lại, đun nhỏ lửa, đổ qua mận một lần nữa trong một vài giờ. Sau mứt đào tạo này đặt trên bếp lò. Đun sôi nó phải được trên lửa nhỏ, khuấy, loại bỏ bọt, cho một giờ. Công thức cho một mứt mận ngon không phải là đơn giản như vậy, nhưng kết quả vượt quá sự mong đợi. Đóng cho các ngân hàng trong cùng một cách như bất kỳ chuẩn bị nhà khác.

Hội đồng theo toa

Nếu mận là chưa chín hoặc chua, họ cần phải nhấn mạnh lâu hơn - 4-5 giờ. Làm thế nào để nấu mứt mận trong trường hợp này? Cùng một số - 1 giờ. Để kiểm tra tốt như thế nào nó được luộc xuống, bạn có thể đặt một giọt sirô trên một tấm. Nếu thả không chảy và trải rộng trên bề mặt của mứt đã sẵn sàng cho quay. Tùy chọn để làm mát nó.

công thức kết hợp

hương vị rất thú vị biến mứt với mận và cam. Đối với nó sẽ đòi hỏi:

- mận (1 kg chín nhưng không quá mềm);

- đường (1,5 kg trên toàn bộ bia);

- vỏ 5 cam.

Mận đổ đường (xương bị xóa trước đó) còn lại trong một vài giờ cho đến khi nó được đánh dấu nước trái cây. Tại thời điểm này của kẹo làm vỏ cam. Đó là vỏ được caramelizing nấu với đường. nước ép mận được đặt trên bếp lò. Sau khi ngọn lửa bắt đầu sôi được giảm xuống mức tối thiểu. Kẹo thịt băm cam, thêm vào các trái cây với xi-rô. Đun sôi cho đến khi nhu cầu đấu thầu, trung bình 1-1,5 giờ trên lửa nhỏ. mứt làm sẵn được đóng cửa để các ngân hàng. Sự kết hợp giữa cam và mận đưa ra một hương thơm mouthwatering và hương vị của phôi.

Làm thế nào đóng mứt cho mùa đông

Những khoảng trống không hư hỏng, chúng ta phải đóng đúng cách không gian lưu trữ. Nó không khó khăn như nó có vẻ. Để bắt đầu với các ngân hàng rửa kỹ lưỡng, đổ trên mặt nước sôi bên trong khô. Sau đó là rất quan trọng: mận mứt không hạt (bất kỳ công thức nấu ăn) yêu cầu container cũng tiệt trùng, hoặc để ngăn chặn nấm mốc hoặc nấm mốc sẽ rất khó khăn. Ngân hàng giữ qua hơi nước cho đến lúc đó, cho đến khi tất cả các giọt không bị khô. Caps tiệt trùng trong nước sôi 10-15 phút. Mứt vào lọ xếp chồng lên nhau thìa gỗ để dao kéo không chạm vào tường, nếu không họ sẽ nổ. Tất cả các nắp đậy kín để lựa chọn: nhựa hoặc kim loại. diễn biến mới nhất máy đặc biệt.