Mứt mơ - ngon đãi mùa đông

Bạn đồng ý rằng mỗi người chúng ta thoải mái buổi tối mùa đông lạnh để ngồi trên một chiếc bếp ấm hoặc bếp và mở một lọ món tráng miệng hương vị trà. Nó có thể được lan truyền trên một bun tươi hương với một miếng bơ, nhưng bạn chỉ có thể múc muỗng và uống thức uống tươi ủ. Như một goodies mùa đông thú vị bao gồm và mứt mơ. Nó có một consummate, tinh tế, đúng mùi hương mùa hè và thưởng thức cho những gì là đúng giá trị trong nội địa của Nga, và ở các thành phố lớn, bất cứ nơi nào có một cơ hội để mua hoặc chọn mơ. Hãy để chúng tôi và chúng tôi sẽ cố gắng để nấu ăn?

apricot mứt

Quá trình rất nấu khá tốn thời gian. Nhưng những bà nội trợ những người đang sử dụng để làm mứt trái cây, chắc chắn sẽ không cảm thấy nhiều sự khác biệt, mặc dù sự khác biệt trong phương pháp chuẩn bị vẫn có sẵn. Apricot jam - không mứt, nó là nhiều đồng đều, dày và thạch-như thế nào. Jam được làm từ các loại trái cây được nấu chín nhiều, kéo một mơ xương và chia chúng thành hai nửa bằng nhau (trong đó có không hoàn toàn chín trái cây). Để chuẩn bị mứt mơ, mặt khác, có thể mất khá mơ chín (nhưng không thối), nhào chúng thành một loại cháo. Ở đây, tính toàn vẹn và vẻ đẹp của hoa quả đã không nói.

Từng bước hướng dẫn

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị trái cây để nấu ăn. Rửa chúng triệt để dưới vòi nước chảy. Nếu chúng được thu thập từ mặt đất, có thể rằng họ là bụi bẩn được cuốn trôi. Kiểm tra việc ăn quả đối với sâu bệnh mà có thể trên bề mặt và bên trong. Chúng tôi đưa ra một mơ xương. Di chuyển nơi thối.
2. Mỗi kg trái cây chuẩn bị đã cần phải thực hiện một cân đường và một nhúm axit citric (có thể thay thế nước ép từ nửa quả chanh). Một số bà nội trợ được thêm vào brew cũng vanillin 20-25 gram cho mỗi 1 kg sản phẩm cơ bản. Nhưng như một quy luật, mứt mơ cho khối lượng mùa đông brew trong lưu vực. Do đó, ngay lập tức chúng ta đo ra một số lượng nhất định các thành phần công thức.
3. Trước đây, các loại bảo tồn luộc trong lưu vực đồng lớn. Các dụng cụ nhà bếp hiện đại như khó xảy ra ở đó. Vì vậy, chúng tôi sử dụng các nồi lớn nhất đó là (ví dụ, desyatilitrovoy, mà thường được nấu thạch vào đêm giao thừa năm mới).
4. Để chuẩn bị một mứt mơ dày, một lượng đo được của chuẩn bị lây lan trái cây trong một chảo và đặt ngọn lửa nhỏ.
5. Nấu ăn dưới nắp đóng lại. Hãy để cho trái một chút đun sôi, để cho nước trái cây và dịu.
6. Pan nhắc khỏi bếp và để nguội. Tiếp theo, bạn nên cố gắng để loại bỏ da từ mỗi thai nhi. Tất nhiên, nó là hơi tốn thời gian, nhưng sản phẩm cuối cùng sẽ biến rất đồng nhất.
7. Frays mơ qua một cái rây (bước này cũng là để đạt được sự thống nhất goodies nhất).
8. Đưa trở lại vào nồi lửa và bốc hơi khối lượng, khuấy thìa gỗ thoảng Hơi to lớn trong nửa giờ. Thêm đường, vymeshivaya nhiệt thực sự thấp cho đến khi hòa tan hoàn toàn, và các sản phẩm đã dày lên. Trong trận chung kết giới thiệu axit citric và vanillin.

phôi

Tiếp theo để chuẩn bị mứt mơ cho mùa đông, nó là cần thiết theo chương trình tiệt trùng lọ thủy tinh tiêu chuẩn và nắp đậy. Một mứt nóng đổ vào thùng chứa và máy cuộn. lọ đảo ngược thiết lập ở nơi tối và khô, quấn một tấm chăn lên trên. Để lại trong ba ngày tới hiện tại. Sau đó, bạn có thể ăn.

multivarka tùy chọn

mứt mơ trong multivarka (mứt) chuẩn bị theo các quy tắc tương tự như trên bếp. Ít nhất tất cả các thành phần vẫn như cũ. Thay vào đó, nó là một lựa chọn, có thể nói, cho lười biếng.

1. chuẩn bị sơ bộ kết quả được thực hiện, như trong phương án thứ nhất (xem para. 1).
2. mơ chuẩn bị rơi vào giấc ngủ trong một máy xay sinh tố và xay đến một dán trơn tru.
3. Chúng lây lan nó trong một cái bát và rơi vào giấc ngủ Multivarki lượng đo đường (nhớ: 400-500 gam mỗi 1 kg mơ).
4. Bật chế độ "Jam", và nấu ăn, khuấy cho đến khi thiết bị đã được tắt.
5. mứt làm sẵn phân tách ra thành lọ tiệt trùng. Cuộn lên. Di chuyển đảo ngược trong một nơi tối tăm, quấn chặt. Sau một vài ngày, bạn có thể có một mứt ngon.

Tùy chọn trong hãng sản xuất bánh mì

Làm thế nào để nấu mứt mơ (mứt) trong sản xuất bánh mì? Làm bất cứ host có sẵn để công cụ này huyền diệu có thể, bên cạnh bánh mì thông thường và bánh ngọt, có vẫn còn chuẩn bị và mứt. Đối với những mục đích này, chúng tôi chuẩn bị trái cây và đo ra đúng lượng đường. Mơ, đọ sức xay cho đến khi mịn trong một máy xay sinh tố. Đặt bếp trong cân xô và trộn với đường. Chúng tôi cung cấp cho các độc cho khoảng một giờ. Chúng tôi đặt xô trong nhà bếp và bao gồm các chế độ "Jam". Sau khoảng sẵn sàng đóng hộp mạch tiêu chuẩn.

Một vài lời khuyên: làm thế nào để làm mứt mơ

• Nếu mứt hoặc mứt nấu multivarka hoặc bánh mì máy, bạn cần phải đưa vào tài khoản khối lượng của thiết bị của cốc và tô màu chỉ 3/4 nó.
• 10-15 phút trước khi trận chung kết thêm nước cốt của một nửa quả chanh cho mỗi kg sản phẩm chính.
• Một số bà nội trợ để mứt trở nên dày hơn, được thêm vào hàng loạt (10 phút trước khi kết thúc nấu ăn) pectin hoặc gelatin (10g mỗi 1 mơ kg).
• Sẵn sàng được xác định bằng cách đặt một thìa mứt trên một tấm sạch. Nếu nó không lây lan, và vẫn giữ được hình dạng của nó, nó - bạn đã hoàn tất!
• mứt calo (đối với người xem trọng lượng và hình dạng của chúng) - 240-250 kcal / 100 gram. Nó được coi là khá hữu ích mặc dù có sau khi nấu là hầu như không có vitamin và nguyên tố vi lượng là pectin có một tác dụng có lợi trên cơ thể.