Mứt táo ngon nhất

Táo mứt ... đổ vào lọ kỷ niệm trong suốt mùa hè, mùi mật ong và quế, ánh sáng màu hổ phách của mặt trời. Nhưng để tạo ra trong nhà bếp của bạn là một điều kỳ diệu nhỏ không phải là khó khăn.

Tôi đã phải cố gắng mứt táo trong một loạt các hương vị: chanh, quế, các loại hạt, bạc hà, kiwi và thậm chí zucchini. Các công thức nấu ăn ngon nhất muốn chia sẻ với bạn.

Táo mứt lát

một mảnh táo mờ này lát trong xi-rô vàng, với mùi ngoạn mục của quế và vani.

Chúng tôi sẽ cần 2 kg vừa táo chua, càng nhiều đường, 300 ml nước, một chút quế và đường vani, một chút nước ngọt - khoảng 2 muỗng canh.

Táo sạch từ da và serdtsevinok, cắt thành lát phẳng vừa.

Bí quyết để lát là tselenkimi trong khi nấu: họ cần phải được ngâm trong một hỗn hợp của nước và baking soda (vào số lượng táo đủ cho hai muỗng canh baking soda và nước - vì vậy mà chỉ bao phủ những quả táo), đặt ách hàng đầu. Trong giải pháp này để ngâm táo ít nhất bốn giờ, và nó là tốt hơn để lại vào ban đêm.

Cho đến khi những quả táo được ngâm, bạn cần phải nấu siro đường và khử trùng lọ.

Đường xi-rô: trộn nước và đường, thêm gia vị - quế và vani, đun đến sôi. Nếu táo ngọt ngào, đường sẽ cần một chút ít hơn chỉ trong công thức.

Táo được rửa soda và đổ vào xi-rô nóng của chúng tôi. Chúng tôi đưa vào ngọn lửa để nấu ăn.

Một bí quyết khác: mứt táo không thể trộn lẫn một cách hiệu quả. Do đó, cách tốt nhất là để nấu ăn nó trong một khung xương chậu rộng và chỉ định kỳ rung động.

Trong quá trình nấu ăn tất cả các thời gian sẽ được hiển thị bọt - nó cần được loại bỏ một cách cẩn thận bằng thìa .. và đưa ra một nếm gia đình của mình. Sau khi đun sôi trong 20 phút giữ mứt trong ngọn lửa. Sau đó chúng tôi chuyển vào lọ tiệt trùng, cuộn lên, quấn lên, đợi cho đến khi mát mẻ và loại bỏ các phòng đựng thức ăn.

Táo họp mứt-Định hướng

Tùy chọn này là hoàn hảo như là một điền tương lai cho bánh và bánh kếp. Nó được gọi là "năm phút" - bởi vì đó là nấu chín và ăn ở chính xác năm phút.

Chúng tôi sẽ cần 2 kg của bất kỳ, thậm chí tựa, táo, 300 gram đường và tùy chọn - yêu thích gia vị táo: quế, vani.

Táo sạch khỏi bị tổn thương, loại bỏ vỏ và lõi của, ba trên vắt tốt. Sau đó trộn với đường và để lại để đại diện cho hai tiếng đồng hồ. Trong thời gian này, khối lượng táo thay đổi màu sắc của nó trở nên nâu nhạt. Nhưng đó là OK - vì vậy đây là một quá trình bình thường của quá trình oxy hóa.

Tại thời điểm này, khử trùng lọ.

Sau đó, một bát dày vách với táo đặt trên ngọn lửa để đun sôi, khuấy đều. Làm thế nào để luộc - vẫn đang chờ đợi năm phút, thỉnh thoảng khuấy, quá. Nhấc ra khỏi bếp, phân hủy vào lọ vô trùng để phía trên, cuộn lên - và, mứt táo đã sẵn sàng. Nó lưu hương vị nhất chua ngọt của táo tươi.

Táo mứt chanh

Sự kết hợp của axit citric và hương vị táo tinh tế - đây là yêu thích của tôi, mứt đáng chú ý nhất.

Cùng 2 kg bất kỳ táo, 1,5-1,8 kg đường (tùy thuộc vào acid của táo), một nửa quả chanh.

Táo sạch, như trong công thức trước đó, cắt dolechkami nhỏ, điền với đường và để lại cho hai tiếng đồng hồ. Thỉnh thoảng khuấy cho táo hấp thu tốt lượng đường. Đốt cháy.

Tại thời điểm đó, một nửa quả chanh thái nhỏ với vỏ, đổ vào những quả táo. Đun sôi tất cả cùng nhau trong 15 phút, loại bỏ bọt. Tắt lửa, cho một tương lai để mứt mát mẻ. Tương tự như vậy, đun sôi và làm mát một lần nữa. Và lần thứ ba đã có thể đặt ra trong lọ vô trùng và cuộn lên.

Vâng, cuối cùng, các thành phần bí mật quan trọng nhất của bất kỳ món ăn ... Đoán những gì? Tất nhiên, tâm trạng và mong muốn nắng này để mang lại niềm vui cho những người thân yêu của bạn.

tình yêu của bạn, một chút giấm táo, đường - đó là tất cả bạn cần cho mứt ngon nhất trên thế giới.