Nhồi cho ravioli từ tác phẩm kinh điển truyền thống để trám gốc

Vâng, làm thế nào bạn có thể không thích bánh bao, là một món ăn cổ xưa của ẩm thực Nga có nguồn gốc của chúng tôi? Nó có thể được phục vụ các ngày trong tuần, và một bữa ăn lễ hội, và mù tạt, và kem chua và mayonnaise, và bất kỳ nước sốt khác. Do phạm vi rộng lớn của bánh bao làm sẵn, các cửa hàng, truyền thống ngày hôm nay để tạc riêng của họ, thu thập trong vòng tròn gia đình, gần như chìm vào quên lãng. Và trong vô vọng. Sau khi nhồi cho ravioli thể được chuẩn bị trong nhiều biến thể khác nhau mà hầu như không được sử dụng trong vòng bán kết nhà máy. Và không có gì có thể đoàn kết cuộc sống gia đình với tất cả vấn đề của nó là, là một trong những điều cần được thực hiện với nhau. Trong một ravioli chuẩn bị thân thiện được mở cho tất cả, trẻ và già - tất cả mọi người có thể tìm thấy một cách để đóng góp. Vâng, bài viết này sẽ vẫn được tập trung vào làm thế nào để chuẩn bị nhồi nhét cho ravioli.

thịt băm

Recipe 1. bánh bao nhồi thịt truyền thống và thịt bò

Rửa thịt bò (200 g) và lợn (350 g) và cuộn xuống một vài lần trong một máy xay thịt. Bây giờ, thêm trứng, muối, tiêu vừa ăn. Trộn thịt băm triệt để, vì vậy ông quay đồng nhất.

Recipe 2. Bánh bao với thịt cừu điền

Rửa mỡ cừu (600 g) và làm sạch nó từ plenochek và rất mịn chặt (ví samsy chuẩn bị). Lặp lại với hành tây (200 g) và khoai tây (100 g). Trộn các thành phần và thêm chúng vào bơ làm mềm (50 g). Muối nhồi cho hương vị ravioli, tiêu đen mùa (5 g) và gừng mặt đất (5 g).

Recipe 3. Bánh bao nhồi với thịt xông khói và dưa bắp cải

Mịn chặt 300 g mỡ lợn (mỡ bò mà không vệt), hành tây (150g) và dưa bắp cải (200 g). Bạn có thể cắt tất cả các thành phần và thông qua các máy xay. Các băm add 1 quả trứng, ép đùn qua một máy ép tỏi (3 g), muối, hạt tiêu và khuấy.

Nhồi cho ravioli gia cầm

Recipe 1. Bánh bao nhồi với thịt gà và

phi lê gà (500 g) thông qua một máy xay thịt cuộn 2 lần, đổ sữa (120 ml), muối tiêu. Có thể thêm gia vị hoa bia-suneli, hoặc gia vị yêu thích khác để lấy thịt, gia cầm. Hành tây (100 g) mịn Chop và chiên trong chảo với dầu (không rau, và kem), để nguội. Trộn thịt gia cầm và thịt gà băm nhỏ.

Recipe 2. Ravioli nhồi với thịt gà và nấm

Sạch, rửa sạch, đun sôi cho đến khi một nửa số nấm tươi (300 g), khô và mịn cắt. nấm Fry và hành tây băm nhuyễn (100 g) trong dầu. Vào cuối của chảo để thêm băm nhuyễn phi lê gà (300 g). Muối thịt bò, băm mùa gừng tươi (5 g) và hạt tiêu đen (3 g). Triệt để nhào nhồi nhét tới nhuyễn.

Nhồi cho ravioli với cá

Bạn sẽ cần 700 g malokostnoy cá nước ngọt (cá da trơn hay cá rô, ví dụ), mà phải được nghiền nát bởi một máy xay cùng với ba củ hành nhỏ và ngâm trong sữa hoặc kem cũ bánh mì trắng (50 g). Nêm muối, hạt tiêu vừa ăn cân.

Nhồi cho ravioli chay (không thịt)

Bánh bao với pho mát cottage cheese và điền. Đổ vào bát 200 gram sữa đông (không men), phô mai bào (60 g), xay phô mai chế biến (60 g). Ở đây, trứng búa, thêm dầu ô liu (25 ml), tiêu đen mặt đất (4 g). Nêm muối cho vừa ăn và trộn các thành phần.

Làm thế nào để làm cho nhồi nhét cho ravioli với nấm

Recipe 1. Bánh bao nhồi nấm

nấm sạch và rửa (400 g). Nấm và 120 g hành tây mịn chặt và hơi chiên chảo với dầu thực vật. Các nguội hỗn hợp nấm khối với pho mát grated cứng (100 g), tỏi nghiền nát (5 g), muối và hạt tiêu đen mùa (3 g).

Recipe 2. Bánh bao nhồi với gạo và khô nấm

Đun sôi cho đến khi nửa cơm - để điền vào nó, bạn sẽ cần 150 g Ngâm nấm khô (100 g), rửa, đun sôi và gấp trong một cái chao, và khi nước được để ráo nước, thái chặt 50 g hành tây. Nhẹ chiên nấm và hành tây. Zazharki Khi mát, trộn với gạo, muối, hạt tiêu đen mặt đất, thêm (3 g) và rau mùi (2g).