Như có thể nấu cá biển với đậu: công thức nấu ăn và kiến nghị

Không chỉ ngư dân tôn trọng món cá. Bất cứ ai quan tâm đến một số món ăn, mà là dựa trên đời sống thủy sinh - nếu nó được chuẩn bị đúng cách và phục vụ tốt. Nó rất thích sự tôn trọng lớn nhất, tất nhiên, những con cá biển hoặc đại dương - trong xương của mình và ít chất dinh dưỡng và nhiều hơn nữa. Điều quan trọng nhất - không làm hỏng sản phẩm gốc. Và sau đó là sự tôn trọng và ngưỡng mộ tài năng nấu nướng của bạn sẽ được đảm bảo.

cuộn cá

kết hợp tốt nhất cá biển với đậu - mặc dù tất cả chúng ta quen thuộc, màu đỏ hoặc màu trắng, mặc dù với màu xanh lá cây. Và công thức nấu ăn bao gồm hai thành phần này rất đa dạng. Các tiếp cận nhất bên lề, cách xa bờ biển, cá tuyết. Từ đó bạn có thể làm được rất nhiều cám dỗ đó. Ví dụ, nếu bạn mất một pound hoặc hơn một chút so với một phi lê cá biển, khô nó sau khi rửa tấm và cắt, bạn có thể nhận được là kết quả của một món ăn rất ngon. Để làm điều này, các tấm nên prisolit, rắc gia vị để hương vị và mưa phùn của bạn với chanh. Trong khi nó sẽ ướp (ít nhất là 10 phút), chuẩn bị nhồi nhét. Cheese 100 gram durum thô cọ xát, 400 g đậu xanh (thường thực hiện, đông lạnh) được đun sôi cho đến khi mềm và cắt thành từng miếng nhỏ. Cả hai thành phần là hỗn hợp và dày dạn với các loại gia vị. Sau đó, hỗn hợp thu được được làm đầy với tấm cá ngâm. Thông thường họ gấp sau khi cuộn, nhưng đôi khi được sử dụng và phương pháp "ví". Chập dẫn nhúng trong trứng đã đánh, sau đó bột và cuối cùng - trong breadcrumbs. Nó vẫn còn để chiên và phục vụ. Loại cá này với đậu xanh sẽ giành chiến thắng ngay cả một người là thờ ơ với món cá.

công thức tinh tế

Đối với nó một lần nữa là biển phù hợp hơn (chứ không phải sông hoặc hồ) cư dân. Về một kg phi lê rửa sạch, sấy khô và cọ xát với một hỗn hợp của hạt tiêu và muối. Để cá biển và đậu để có được những thành công nhất, được thực hiện chỉ loại đậu (khoảng một pound) và đổ nước sôi 5 phút. Sẽ có một nhu cầu cam: nó được chia làm đôi, một nửa để ép nước trái cây và vỏ của các phân đoạn thứ hai. Khoảng ba tép tỏi nên được làm sạch và cắt thành lát mỏng. Một mảnh nhỏ của bơ cắt thành miếng vuông nhỏ (cho mục đích này nó là tốt hơn để chăm đông lạnh). Một mảnh tương tự tan. Bây giờ bắt đầu giai đoạn quan trọng nhất, mà quyết định bao nhiêu sẽ cá biển ngon với đậu: một đoạn đủ lớn giấy da trên nướng mở ra. Nên bôi trơn với bơ tan chảy trước thời hạn. Nó đặt philê cá, đặt ra xung quanh đậu. Tất cả điều này được rắc tarragon, đặt trên đầu trang của tỏi, lát cam và bơ thái lát. Toàn bộ cấu trúc được gói trong giấy da và bốn mươi phút được đặt trong lò. Nếu bạn giống như chua, thay thế chanh cam.

Cá xào

Không phải ai cũng biết nó là gì. Ngay cả những người có một cái chảo "Wok". Trong khi đó, cái gọi là (bao gồm) và cá biển (với đậu hoặc rau khác). Ý nghĩa cơ bản - chiên rất nhanh chóng trong một lượng lớn dầu. Và thậm chí nếu bạn không có "chảo" - để cho nó thay thế một mảnh sâu sắc của tấm với những bức tường dốc. Và nếu cô ấy cũng là một đáy dày - tất cả tuyệt vời.

Vì vậy, được thực hiện nhiều hơn một chút so với một cân cá biển trắng. Ví dụ, cùng một cá tuyết. Nó được cắt dải dày dài và không của paneer trong tinh bột. 2 tép tỏi và khoảng 2-3 cm băm nhuyễn rễ gừng; cốc của đậu xanh hoặc bốn phút ủ và chiết ra khỏi nước. Trong một container riêng biệt, trộn bột nhão cà chua, giấm rượu vang (lấy một muỗng canh), nước tương và nước cam (họ phải mất hai), cộng với một thìa nhỏ tinh bột và một lượng lớn - đường. Trong một chảo chiên nửa phút chiên gừng và tỏi; sau đó giới thiệu các loại đậu, và sau bảy phút - cá. Tại thời điểm này, chuẩn bị bằng cách đổ nước sốt. Khi nó dày - xem xét các món ăn đã sẵn sàng. Đây cá nước mặn với đậu và gạo đặc biệt tốt. Tuy nhiên, món ăn phương Đông này.

Nướng trong lá

Thường nhấn mạnh vào cá. Nhưng đôi khi phương pháp này có thể được coi là một sai lầm. Thường đúng khi nói "đậu với cá." Các công thức mà chúng tôi đề xuất, theo các thành phần chính vẫn là cô. Đó là một nửa kg đậu xanh và nước từ các problanshirovat trước. Sau đó, lá được thực hiện, được bôi trơn bằng một hỗn hợp của cà chua dán với húng quế xắt nhỏ; nó được đặt ra làm tư tổng số đậu, và trên đầu - một cân cá (chụp cắt phi lê, nướng qua nó tốt hơn). Fillet rắc dầu và nước chanh ô liu, pha thêm hương vị hạt tiêu, muối và gia vị khác. Lá bọc, và thủ tục này được lặp lại bốn lần - kết quả là bạn sẽ nhận được 4 bó, đó là cá biển với đậu. Họ đặt một phần tư của một giờ trong lò, và sau đó thoát khỏi lá, phục vụ tại bàn, rắc chanh và bổ sung trong công ty của những người thân yêu với nước sốt tinh tế.