Nướng bánh mì trong sản xuất bánh mì. Bí quyết cho Bánh mì khác nhau

Thật khó để tưởng tượng một bàn ăn mà không cần bánh mì. Đó là họ chia sẻ, khi họ muốn thể hiện xử lý truy cập của bạn. Tuy nhiên, ổ bánh mua ở cửa hàng mang ít điểm tương đồng với một hlebushek ngon ra khỏi lò. Do đó, ngày càng có nhiều bà nội trợ thích lò nướng của bạn. Tuy nhiên, việc chuẩn bị bánh mì - phiền hà. Trước tiên, bạn cần phải nhào bột, cung cấp cho nó một đi, sau đó để cắt, và chỉ sau đó nướng. Một sai lầm - và kết quả sẽ là xa lý tưởng. Một điều - nướng bánh mì trong sản xuất bánh mì. Bí quyết cho nó có thể được tìm thấy ngay cả trong các hướng dẫn một cách dễ dàng. Tuy nhiên, bánh kinh nghiệm từ lâu đã được chuẩn bị mà không có họ.

quy tắc chung

Tuy nhiên, thậm chí có chứng minh công thức nấu ăn nướng cho bánh mì trong sản xuất bánh mì không phải lúc nào cũng có thể đạt được kết quả tương tự. Thực tế là hầu hết các giới thiệu không được liệt kê quy tắc chung. Tuy nhiên, họ không phải lúc nào nổi tiếng với bánh mới làm quen. Vì vậy, nó không có được một bánh mì ngon và mịn.

Nguyên tắc đầu tiên và quan trọng nhất - tất cả các sản phẩm nên ở nhiệt độ phòng. Thực tế là các men không chỉ phản ứng với các thành phần lạnh và bánh mì có thể không tăng hoặc rơi ra trong quá trình nướng. Vì vậy nó là cần thiết trước để có được chúng ra khỏi tủ lạnh. Ngoài ra, để nướng bánh mì ở chế độ nhanh hay tăng tốc, tất cả các bạn cần để làm nóng chất lỏng ở nhiệt độ 38-40 độ.

Bạn cũng nên chắc chắn để đọc hướng dẫn trong máy bánh mì. Nó thường chỉ ra các sản phẩm để đánh dấu. Thực tế là trước khi men nhào không phải tiếp xúc với chất lỏng và muối. Điều này có thể làm chậm sự trỗi dậy bột, và làm giảm chất lượng sản phẩm đã hoàn thành. Họ thường được đặt, hoặc là người đầu tiên hay cuối cùng. Và, theo đó, họ sẽ lần đầu tiên được đặt một trong hai thành phần khô hoặc chất lỏng. Thông thường, các sản phẩm bổ sung (trái cây sấy khô, gia vị, pho mát, vv) được đặt riêng trên tín hiệu.

Và một chi tiết nhỏ, có tính đến tài khoản đó luôn luôn bật ra một bánh mì nướng thành công trong hãng sản xuất bánh mì. Công thức nấu ăn cho cô ấy, vì một lý do, điều này thông tin does not contain. Bất kỳ bột chọn lọc là cần thiết để làm ướt không khí và bổ sung để loại bỏ tạp chất.

bánh mì cà chua

Với việc bổ sung nước sốt cà chua, bánh mì này là một đẹp màu cam tươi sáng. Gia vị chỉ bổ sung và đặt ra những hương vị của cà chua. Với nó, bạn có thể chuẩn bị bánh mì ngon hay phục vụ cùng với cà chua súp-nhuyễn. Và bạn chỉ có thể thực hiện nâng cốc chúc mừng và lây lan với pho mát kem. Trong mọi trường hợp, nướng bánh trong máy bánh mì, các công thức nấu ăn trong đó chứa bổ sung thú vị sẽ không có bất kỳ khó khăn hơn. Và hương vị - là phong phú hơn và tươi sáng hơn.

thành phần:

• 3 muỗng canh bột cà chua;
• 340 ml nước;
• 560 gram bột mì;
• Điều 1.5. dầu thực vật muỗng canh;
• 2 muỗng cà phê đường;
• 2 muỗng cà phê muối;
• 1.6 trà thìa men;
• 0,5 muỗng cà phê ớt bột;
• 0,5 muỗng cà phê rau oregano.

Các thủ tục chuẩn bị

1. ấm hỗn hợp nước cà chua dán. Nếu bạn không thích hương vị cà chua tươi sáng, nó có thể giảm số lượng. Nhưng làm không được mang đi. Trong mọi trường hợp, ít hơn một muỗng canh đặt nó làm cho không có ý nghĩa.

2. Một lần nữa để kiểm tra như thế nào là nướng bánh mì trong hãng sản xuất bánh mì. Công thức nấu ăn ( "Moulinex" bộ máy và LG, ví dụ) có thể khác với thứ tự của bookmark sản phẩm. Nếu là người đầu tiên đặt chất lỏng, nó là cần thiết để đổ nước cà chua và thêm dầu thực vật. Dưới đây là hoàn hảo cách virgin olive.

3. Bây giờ bạn có thể thêm các thành phần khô. Đầu tiên, muối và đường. Sau đó sàng lọc bột. Nó là tốt hơn để cân nhắc về quy mô nhà bếp, nhưng nếu không, sau đó bạn sẽ cần 3 cốc và thậm chí 2/3. Thêm gia vị. Ngoài các oregano và ớt bột, thêm một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal.

4. Làm cho một cái giếng và đổ men. Họ chỉ nên instantons khô. Người khác có thể đơn giản là không có thời gian để phản ứng. Chọn "Main" hay "bánh mì trắng". kích thước ổ bánh - 900 gram, lớp vỏ - "trung bình".

Sau khi hoàn tất bánh mì nướng trong nhà sản xuất bánh mì (công thức nấu ăn trong trường hợp này sẽ giống nhau), bạn cần phải đặt các ổ trên lưới điện và hoàn toàn mát mẻ. Thường mất khoảng một giờ. Chỉ bây giờ nó có thể cắt và thử.

cuộn phô mai

Tất nhiên, công thức nấu ăn nướng bánh mì trong sản xuất bánh mì và có sản phẩm phong phú. Và họ đang có để được không tồi tệ hơn, và đôi khi thậm chí tốt hơn. Sau khi tất cả, nó thậm chí còn cung cấp chế độ đặc biệt. Tuy nhiên, bánh mì sdobny hơn, gần gũi hơn phải được xử lý nhiệt độ của các thành phần khởi động và chất lượng của họ. Vì vậy, cho rằng cuộn phô mai phù hợp chỉ tươi phô mai, sữa và trứng.

thành phần:

• 2,5 trà thìa men;
• 500 gram bột mì;
• 150 gram đường;
• muối 1 muỗng cà phê;
• 100 g bơ;
• 2 bảng thìa rượu;
• 8 gam đường vani;
• 2 quả trứng;
• 30-60 ml sữa;
• bột đường.

Các thủ tục chuẩn bị

1. Nghỉ 2 quả trứng vào cốc đo. Họ phải ở nhiệt độ phòng. Điền sữa để có tổng cộng 150 ml. Kể từ khi trứng có thể có kích cỡ khác nhau, và sữa có thể cần nhiều hơn một chút hoặc ít hơn. Nếu yêu cầu của hướng dẫn, hơi phép hoặc tha lòng đỏ bằng nĩa.

2. Sau đó, bạn cần phải đặt các sản phẩm theo hướng dẫn. Đây là điều quan trọng để bánh mì nướng thực sự thành công trong hãng sản xuất bánh mì. Công thức nấu ăn ( "Panasonic" thiết bị, ví dụ) thường cung cấp đặt tại sản phẩm "ướt" đầu tiên khô và sau đó. Có nghĩa là, trước tiên bạn cần phải đổ men, sau đó sàng lọc bột. Thêm đường, vani và muối (sau này cũng phải không tiếp xúc với nấm men).

3. Bây giờ bạn có thể thêm các sản phẩm chất lỏng và tương tự - làm mềm bơ, phô mai, trứng, sữa và rượu mạnh. Đừng sợ rượu trong nướng bánh. Nó sẽ cung cấp cho các pho mát bánh thêm hương vị và rượu chỉ bay hơi trong quá trình nấu nướng.

4. Thiết lập chế độ "cơ bản" hoặc "Bơ". Chọn kích thước XL và "ánh sáng" lớp vỏ. Nó chỉ còn chờ tín hiệu. Mát nhẹ trong hình thức của một cuộn và đặt nó trên bàn một cách cẩn thận. Di chuyển trên bàn nướng, bàn chải với bơ tan chảy và rắc đường bột. Mát mẻ.

Tóm lại

Tăng cường phổ biến của bánh mì nướng trong nhà sản xuất bánh mì. Công thức nấu ăn với hình ảnh của sản phẩm hoàn chỉnh với nhiều lại không có lựa chọn nào khác ngoài việc cố gắng nấu ăn tất cả các loại sản phẩm gia dụng mới của nấm men. Có thể sớm mua bánh mì ở các cửa hàng sẽ là ngoại lệ hơn là quy tắc.