Ouzo: nguồn gốc của tên và ảnh

Anise vodka Hy Lạp với một tên ma thuật "ouzo" như vậy nó có một hương vị lạ thường. Bên cạnh đó, trong chừng mực uống ouzo là rất hữu ích. Theo truyền thuyết, các vị thần đã sử dụng nó để đạt được sự bất tử. Và ở Hy Lạp cổ đại, vodka đây là rượu chính trong bữa tiệc khác nhau.

Hôm nay người Hy Lạp tự hào gọi loại rượu là tài sản quốc gia. Bất cứ ai đã may mắn đến thăm đất nước cổ đại, coi nó làm nhiệm vụ của mình để cố gắng ouzo.

sản phẩm Mô tả

Ouzo và raki được làm từ nhiều loại thảo mộc. thành phần bắt buộc là hồi. Thường vodka Fortress 40-50 độ. Mùi của chất lỏng thành giống như xi-rô ho, rất nhiều du khách không ngay lập tức đồng ý để thử hương vị sản phẩm. Nhưng nếu bạn vẫn có nguy cơ để làm điều đó, họ đi xa rất vui mừng.

vodka này có một tính năng thú vị: từ người sử dụng nó hoàn toàn sẽ không đến hương vị rượu. Trong căn phòng nơi có Ouzo, một thức uống và không để lại mùi rượu.

Tại Hy Lạp, gọi là vodka được sử dụng trong các cách sau đây: trong một ly hẹp cao đổ một phần ba ouzo, và sau đó nước được thêm vào bể. Nhờ hồi dầu, sữa lỏng. Nhưng có những cách khác để sử dụng vodka này. Trên chúng sẽ được thảo luận thêm.

Đến ouzo phục vụ các món ăn đa dạng nhất từ hải sản và kết thúc với trái cây kẹo. Nhưng bạn có thể uống nó như một món khai vị, và không có đồ ăn nhẹ. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng thức uống không pha loãng, ăn dưa của mình.

Xuất xứ của tên

Nó nói với một trong những câu chuyện, uống Ouzo tên của nó thu được thông qua một dòng chữ. Và đi tất cả các cách: một thời gian dài trước một trong những doanh nghiệp sản xuất sản phẩm rượu đã nhận được đơn đặt hàng từ Marseille. Nó đã được chuyển tới các khách hàng đã sẵn sàng để uống trong một cái hộp, mà trên đó được viết - uso Massalia. Trong bản dịch cụm từ này có nghĩa là "để sử dụng ở Marseille."

Theo thời gian, từ Massalia biến mất khỏi sử dụng. Và từ uso trái, và họ bắt đầu gọi thức uống. Phiên bản này không có bằng chứng khoa học, và do đó chỉ là một giả thiết không bị mất sự liên quan ngày hôm nay.

Có một lý thuyết về lý do tại sao uống ouzo có tên này. Theo giả thuyết này, một danh hiệu gắn liền với một lời üzüm gốc Thổ Nhĩ Kỳ, có thể dịch là "rượu mùi nho" hoặc "chùm nho".

danh hiệu "Ouzo" đã được đăng ký vào năm 1989 bởi những con số Hy Lạp. Sản phẩm này đã đạt được vị thế quốc gia. Để sản xuất rượu được phép trên lãnh thổ của nhà nước Hy Lạp.

công nghệ sản xuất rượu vodka

Ouzo sản xuất bằng cách kết hợp bia làm từ bã nho và rượu sorokagradusnuyu. Hỗn hợp kết quả đã khẳng định rau mùi, rau bina, cúc La Mã, rau thì là, cây đinh hương và hạnh nhân. Một vài tháng sau các thành phần được chưng cất một lần nữa. Công nghệ này đảm bảo các sản phẩm một hương vị nhẹ với các ghi chú riêng biệt của các loại gia vị và thảo mộc. Ouzo có phần giống với sambuca Ý.

Nhưng cũng có những nhà sản xuất khác vodka này công thức nấu ăn. Đúng vậy, nó là cần thiết để tuân theo một bộ luật luật Hy Lạp: không ít hơn 20% các căn cứ rượu nên xảy ra theo tinh thần của rượu, được sản xuất từ bã mía và nước trái cây. thành phần bắt buộc của thức uống nên và hồi.

Chuẩn bị Anisette tại nhà

Ouzo - thức uống có cồn - bạn có thể nấu ở nhà. Bạn sẽ cần:

• một trăm gram hồi;
• Một lít vodka hoặc rượu pha loãng;
• 20 gram hồi;
• Hai lít nước;
• lăm gram bạch đậu khấu;
• Hai cẩm chướng nụ.

Vodka đổ vào một chảo hoặc bình chứa thích hợp khác và thêm đinh hương, hoa hồi, thảo quả và hoa hồi. Nồi được phủ một nắp và đặt trên hai tuần trong một căn phòng tối. Trong thời gian này nó là cần thiết để kiểm soát các bài đọc nhiệt độ của cơ sở. Nhiệt độ tại đó nên trong vòng 18-20 ° C.

Hai tuần sau, truyền được lọc, nước được thêm vào và các thành phần kết quả được đổ vào các phương pháp chưng cất khối. Bây giờ bạn cần phải đặt trong một gia vị bao hơi, nhưng bạn có thể buộc chúng trong vải và treo trong nồi cất rượu. Tất cả điều này được chưng cất và sẵn sàng để sử dụng vodka giữ trong một căn phòng tối trong ba ngày.

Đồ uống kết quả có hương vị gần với bản gốc.

Làm thế nào để uống ouzo

Hy Lạp uống Ouzo uống nhiều cách khác nhau. Phương pháp cổ điển dành cho các cư dân của Hy Lạp, chúng tôi đã mô tả. Bây giờ xem xét các lựa chọn khác sử dụng Anisette. Ouzo có thể uống với nước đá - khối băng nhẹ dịu hương vị hồi ổn định. Nếu uống trước mát mẻ, sau đó nếm thử cũng sẽ được nhẹ nhàng hơn một chút. Kể từ khi sản phẩm trong miệng ngay lập tức nóng lên, nó ngay lập tức thay đổi hương vị và đặc điểm của nó.

Tại Hy Lạp lựa chọn phổ biến là sử dụng vodka ở dạng tinh khiết. Nó được gọi là hiện thân này Sketo. Nhiệt độ phải ouzo như 18-23 độ. Uống rượu chậm, làm cho họng nhỏ, vì vậy bạn có thể đánh giá cao hương vị của nó. Kể từ rượu kích thích sự xuất hiện của cảm giác ngon miệng, nó được khuyên nên uống như rượu khai vị.

Hải sản hoặc ánh sáng salad được sử dụng bởi người Hy Lạp như một món khai vị. Nhưng vodka này kết hợp một cách hoàn hảo với trái cây, món tráng miệng, pho mát, đặc sản thịt, và cà phê mạnh.

Ouzo trong cocktail

Trong Hellas đã uống ouzo tinh khiết. Uống Hy Lạp coi báng bổ để sử dụng như một cơ sở cho các loại cocktail. Nhưng ở các nước châu Âu bartender cung cấp cocktail cực ngon trên cơ sở Anisette. Ví dụ, một loại cocktail với tên Hy Lạp của "The Iliad". Nó bao gồm:

• 60 ml rượu "Amaretto";
• 120 ml Ouzo;
• Ba dâu tây;
• một trăm gram khối băng.

Để lấp đầy một ly với nước đá, đổ rượu, thêm dâu tây xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và trộn các thành phần. Sau đó, xe tăng đứng lên với vodka Hy Lạp và một lần nữa tất cả trộn lẫn với nhau.

Một ly cocktail với ouzo gọi là "Hy Lạp hổ." Nó bao gồm 30 ml hồi truyền và 120 ml nước cam. Trong ly ice cubes và vodka đổ nước trái cây và chất lỏng được khuấy với nhau. Nếu không có nước cam, bộ đồ chanh.

Một bảo tàng dành riêng cho vodka

Ouzo - thức uống quốc gia của Hy Lạp, vì vậy nó được tôn trọng và thậm chí thành lập một bảo tàng để vinh danh ông. Nhà hàng tọa lạc tại thị trấn Plomari trên đảo Lesbos. Ở đây, để sản xuất các sản phẩm không ngừng giới thiệu công nghệ mới. Và trong viện bảo tàng là những công cụ đầu tiên được sử dụng để sản xuất vodka. dán màu xanh nổi tiếng được dán trên các chai trước và nồi hơi hẹn hò đầu tiên từ năm 1858.

Bảo tàng được sở hữu Barbaiani gia đình. Nó được biết đến trong các nhà sản xuất rượu Hy Lạp. Các bức tường của tổ chức này tiếp tục duy trì những bí mật của Barbaiani sản xuất mà cho uống hương vị đặc biệt của nó và chất lượng.

Đối với khách mở cửa và nhận được một cửa hàng lưu niệm, và ai cũng có thể tham gia vào nếm ouzo.

Chọn một ouzo tốt

Vodka, du khách ouzo thường mang thân làm kỷ niệm. Nó luôn luôn là tốt hơn để chán tất cả nam châm và bức tượng nhỏ. Nhiều du khách đang bị cám dỗ để tiếp thu và vodka trong chai món quà là bản sao hình dạng của bức tượng Hy Lạp cổ đại. Nhưng đó chỉ là trên mua như vậy là để cho đi, bởi vì ở đây chỉ đóng gói thanh lịch, và nội dung của nó nhiều lá để được mong muốn. ouzo này được đổ vào "karafki" - chai làm bằng thủy tinh trong suốt và có hình thức đơn giản.

Ngoài ra nó là tốt hơn không để mua rượu vodka nổi tiếng tại các điểm du lịch bán lẻ. Các sản phẩm tốt nhất đang được bán tại các chợ trung tâm ở Athens, nằm dưới chân Acropolis. Nhưng Anisette chất lượng cao nhất ở Hy Lạp đang làm trên đảo Lesbos. Đây quy tắc và nên làm theo khi mua rượu được mô tả.