Pho mát Souffle - món tráng miệng khỏe mạnh

Souffle - đó là một món ăn tráng miệng cho những người sành ẩm thực. Ánh sáng, đầy bọt khí, một điều trị là món ăn rất tinh tế mà tổ tiên của chúng tôi gọi nó là "thức ăn của các vị thần."

Souffle nhẹ nhàng được cung cấp bởi các protein cũng quất và sử dụng làm cơ sở cho các sản phẩm như vậy, giống như pho mát, trái cây, rau hoặc ngũ cốc. Souffle chuẩn bị hai loại. Một trong số đó được thiết kế để nướng trong lò nướng hoặc nấu ăn cho một cặp vợ chồng. Souffle này phục vụ nóng, nhưng nó đã không bị mất sự lộng lẫy của nó. Loại souffle thứ hai phục vụ lạnh, như trong khi nấu nó không phải là đối tượng để sưởi ấm điều trị.

Để chuẩn bị Souffle pho mát cần một pound phô mai, một chút ít ly kem chua, 6 trứng, tách một phần ba đường, nửa chén bột (có thể xảy ra rằng bột sẽ đòi hỏi nhiều hơn một chút, nó phụ thuộc vào chất lượng của phô mai), vani, một chút dầu breadcrumbs.

Để souffle pho mát của chúng tôi là thoáng mát, phô mai nó là cần thiết để chà qua một cái rây. Tiếp theo, thêm kem chua (nửa bình thường), ba lòng đỏ trứng, đường, vani, bột và tất cả trộn đều với khối lượng là đồng nhất. Các hình thức phải được bôi trơn bằng dầu và rắc vụn bánh mì. Lò nên được làm nóng lên đến 180 độ. Lòng trắng trứng đánh bại vào bọt và thêm pho mát cottage ngay trước khi nướng. Kem chua còn lại và trộn ba lòng đỏ trứng và chà bề mặt của souffle của chúng tôi. Nướng 15-20 phút.

Tương tự như vậy, bạn có thể nấu một souffle của sữa đông với semolina. Trong trường hợp này, thay vì hàng loạt curd bột phải thêm 50 gram semolina và ủ hỗn hợp trong nửa giờ sưng lên các semolina. Sau đó nhập lòng trắng trứng bị đánh đập và nướng.

Tasty cheese souffle thu được bằng cách giới thiệu các chất phụ gia khác nhau. Ví dụ, trái cây sấy khô, nho khô, táo, mơ hoặc một số loại quả mọng. Hoa quả khô nên trước ngâm trong nước nóng, lớn - cắt. táo tươi có thể được dùng để thoa trên một vắt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.

Thức ăn phô mai Souffle trong một nồi hơi đôi, bạn có thể cung cấp cho trẻ em và những người tuân thủ chế độ ăn uống. món tráng miệng này có thể được chuẩn bị, ví dụ, cà rốt. Trên một cân pho mát cần 4-5 củ cà rốt luộc kích thước trung bình, 5 trứng, hai phần ba chén semolina, ba trăm gram kem chua, một ly bột đường và một chút dầu, mà sẽ đi đến bôi trơn của biểu mẫu.

cà rốt nấu chín và phô mai chà xát qua một cái rây, thêm đường bột, 150 gram kem, semolina. Bạn có thể đặt trong rất nhiều nho khô và vani. Sau đó, thêm lòng trắng trứng bị đánh đập và hỗn hợp này được lan rộng thành một dạng mỡ. Nấu trong một nồi hơi đôi hoặc trong một cốc nước cho đến khi sẵn sàng. souffle sẵn sàng phục vụ với kem chua.

Trích dẫn tùy chọn ở trên Souffle với xử lý nhiệt. Không ít ngon có thể phô mai souffle gelatin nấu chín phương pháp lạnh.

Để làm cho món tráng miệng này, bạn sẽ cần 400 gram pho mát, một muỗng canh gelatin, một phần ba trong một ly nước, một phần ba chén kem, đường hoặc mật ong để ăn.

giải pháp Gelatin như đã nêu trên bao bì. Phó mát mềm kết hợp với kem hoặc kem chua và đường. Ở giai đoạn này trong souffle, bạn có thể thêm nho khô, quả mọng, đường vani hoặc vỏ chanh. Massu đánh bại tốt và kết hợp với gelatin. Đổ vào một mẫu đơn và gửi trong tủ lạnh để củng cố.

souffle Điều này có thể nhiều màu và phun. Để làm điều này, nấu chín phô mai nên được chia thành nhiều phần. Thứ nhất, bạn có thể để trắng, thêm một vani. màu thứ hai của nước ép quả mâm xôi, làm cho nó màu hồng. Thứ ba để thêm một chút cacao hoặc luộc cà rốt nghiền.

Trong chảo chuẩn bị đổ souffle cùng màu và đặt trong tủ lạnh để củng cố. Sau đó đổ phía trên cùng của lớp màu thứ hai. Vì vậy, làm nhiều lần, bao nhiêu lớp bạn có kế hoạch để làm. Hoàn toàn souffle đông lạnh được lấy ra khỏi khuôn (đối với hình thức này nên nhúng một thời gian ngắn trong nước nóng) và cắt thành nhiều phần. Gửi như một món tráng miệng lon xinh đẹp với kem đánh.