Portobello nấm: hình ảnh, công thức nấu ăn, lợi ích và tác hại

Một tên xa lạ có thể dễ dàng thể gây hiểu nhầm và đưa ra một lý do để tưởng tượng rất nhiều thứ mà đang ở xa sự thật. Vài hình dung chính xác những gì nấm portobello. gợi ý tên tinh đó có nghĩa là một cái gì đó kỳ lạ, giống như nấm cục. Trong khi đó, các nữ tiếp viên của chúng tôi được biết đến dưới cái "nickname" của nấm hoàng. Và nấm portobello (ảnh trong bài viết) thực sự là một loại kích thước khổng lồ, với tên gọi chính thức đơn giản của "hình sự". Một cái tên rất đẹp - chỉ là một minh thị mánh khóe: khi nấm bán rất kém, giới thiệu đại lý thua lỗ. Trở thành "portobello" thay vì một "hình sự" bối rối, họ nhanh chóng trở nên phổ biến và bắt đầu quăng ra khỏi kệ.

Portobello nấm: lợi và hại

chất lượng dinh dưỡng chính của "hình sự hóa" về cơ bản tương ứng với những người của nấm còn lại. Về mặt tích cực là:

1. Lượng thấp carbohydrate. Đó là, các sản phẩm là lý tưởng cho bàn ăn chay và ăn kiêng.
2. portobello nấm làm giảm giá trị dinh dưỡng tổng thể của thực phẩm, mở rộng đáng kể danh mục được phép cho người ăn kiêng.
3. Nấm nội dung khá cao selen, đồng, mà các sản phẩm khác là rất hiếm.
4. Portobello có tác dụng làm sạch, thu hồi kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Thận trọng trong việc sử dụng nấm nên chỉ dành cho những người gặp khó khăn với hệ tiêu hóa: tiêu hóa, họ không phải là quá dễ dàng thực phẩm.

Portobello shashlik

Bất kỳ người sành của buổi dã ngoại ở trong lòng của thiên nhiên nói chắc chắn rằng thịt được giới hạn trong một không hoạt động - nhàm chán và không phải là rất ngon. rau nướng trở thành bạn đồng hành bắt buộc ngon miệng thịt lợn. Và nấm portobello trong lĩnh vực này ở tất cả ngoài cuộc thi. Rằng họ rất hài lòng với tất cả những người tham gia chuyến dã ngoại, họ lần đầu tiên nên được chia: trong khóa học sẽ chỉ cap như gốc với tất cả các sợi mùi thơm của nó và khó khăn, là tốt ngoại trừ việc canh cho súp. Bước tiếp theo là ướp. Đối với nước sốt, kết hợp hai muỗng canh giấm và dầu thực vật, cộng với nghiền nát tỏi, muối, húng tây, rau mùi tây và hạt tiêu. Nửa giờ ủ - và trên bàn nướng!

Trứng với nấm "lộn ngược"

Kích thước tuyệt đối của mũ portobello cung cấp một không gian rộng cho trí tưởng tượng của ẩm thực. Đặc biệt, vào buổi sáng có thể đối xử với bản thân trứng bấp bênh. Đối đầu cô được làm sạch của hầu hết các tấm, và được bôi trơn từ bên ngoài và bên trong dầu ô liu trộn với hạt tiêu và muối, húng tây và tỏi. Mỗi chiếc mũ cẩn thận để không làm tổn hại đến lòng đỏ, đổ trứng (chọn nhỏ để phù hợp). nấm portobello đầu rắc pho mát grated, sau đó được đặt trong lò. thời gian xấp xỉ nướng - một phần tư của một giờ, nhưng lần đầu tiên phải thận trọng tất cả cùng tất cả các lò khác nhau.

mũ nhồi

Có lẽ hấp dẫn nhất công thức nấm Portobello. Lựa chọn của trám thiết kế một nhiều tuyệt vời, và không ai cấm để đến với của riêng bạn. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm nó phát hiện ra rằng làm đầy thịt là khả năng tốt hơn các loài thịt tinh tế - thịt gà, gà tây hoặc thịt giăm bông là không quá nhờn. Hãy xem xét các phiên bản của gà tây.

Trước hết thịt chuẩn bị: nó cần phải mịn Chop và chiên tốt cho đến khi mịn và tuôn ra trên tất cả các bên. Tiếp podperchivaetsya gà tây prisalivaem và sau đó bổ sung vào một cái chảo hành xắt nhỏ và chiên với anh ta trong 2-3 phút.

Nấm rửa sạch và sấy khô Portobello tách thành mũ và thân. Gần đây đọng lại trên súp, và nắp bên trong được phủ mỏng bằng tiếng Anh, với các hạt mù tạt. Dầu mềm được nghiền nhỏ với rau mùi tây băm nhỏ - nó sẽ là một lớp mỏng bên cạnh chiếc mũ. Khi điền đã nguội đi, nó có thể được mở rộng bằng cách "làm tổ" để nhô ra một chút so với các cạnh. Các liên lạc cuối cùng - rắc với pho mát bào. nón chuẩn bị được hiển thị trên tấm duhovochnomu mỡ, mà được lấy ra trong lò cho một giờ thứ ba.

Ăn ngon ngay lập tức. Tuy nhiên, trong cái lạnh cũng vậy, nó không là gì, trừ khi tan chảy và làm mát bằng pho mát bạn nghĩ cao su. Mặt khác, nó có thể nóng lên một món ăn trong lò vi sóng.