Recipe Pampushek với tỏi

Không có thông tin về địa điểm và thời điểm xảy ra một nhỏ (kích thước của một quả táo nhỏ hoặc quả óc chó) vòng bun gọi là "bánh rán". Các món Ukraine được phục vụ trong súp và thường suôn sẻ với tỏi. Nhưng từ "bánh rán" vẫn xảy ra ở Ba Lan, Đức và ẩm thực Pháp. Nó đề cập đến sản phẩm của bài kiểm tra theo hình thức của một quả bóng hoặc pom-pom.

Trong thế kỷ 19 sách dạy nấu ăn Nga mô tả PEZA. Nó có thể là bánh bao từ xuất phát từ pezzo Ý từ (piece) hoặc tiếng Pháp - pesard (lan tràn). Thông thường cuộn nhỏ như vậy không được chiên và nướng. bột uncool được nhồi với nấm men, trứng, bơ và sữa. Nó quay nướng, mà nên tăng trước khi nướng hai lần. Recipe pampushek với tỏi kỹ thuật và nấu ăn khác nhau. Bởi borscht bánh được ăn kèm với nước sốt của hành tây chiên và tỏi.

công thức 1

Một công thức rất đơn giản với pampushek tỏi. sản phẩm yêu cầu:

- 1 ½ chén bột;

- ¾ cốc sữa;

- 2 muỗng canh dầu thực vật;

- 10 g nấm men tươi;

- 1 thìa đường;

- 3 tép tỏi;

- 1/3 chén Nước cờ-vas (đối với nước sốt tỏi).

Trong sữa ấm khuấy men, muối, đường, dầu thực vật và thêm bột. Sen được nhào nặn và để lại để lên men. Chia bột nấu chín thành từng miếng nhỏ, cuộn lên quả bóng, đặt trên dầu bôi trơn tấm nướng bánh, để lại cho chống. Nướng ở 200 ° C.

Sốt: muối tỏi nghiền, dầu thực vật đã được đổ Nước cờ-vas và tất cả đều thống nhất hỗn hợp, sau đó đổ vào đĩa và ăn với bánh mới ra lò nóng. recipe Pampushek với tỏi có thể được sử dụng cho thực phẩm, mà là để bổ sung Ukraine borscht.

công thức 2

Công thức này với pampushek tỏi cung cấp lựa chọn bà chủ của món ăn để nấu ăn: trên một tấm nướng bánh trong một cái xoong nhỏ hoặc trong một hình tròn với hai bên cao. Các thành phần sau đây là cần thiết cho những bánh nướng xốp:

Đối với bột:

- 3 chén bột;

- 4 muỗng canh dầu thực vật;

- muỗng 1 trà của nấm men khô;

- 1 thìa trà đường;

- ½ cốc sữa;

- ½ chén nước ấm;

- muỗng cà phê muối 1 muỗng canh;

- một quả trứng.

Đối với nước sốt:

- 6 zubochkov tỏi;

- 1 thìa dầu thực vật;

- 2 muỗng canh nước luộc;

- một nhúm muối;

- một chút thì là hoặc rau mùi tây.

Trong một bát lớn sift 2 chén bột. Nó được pha trộn với men khô, muối và đường, thêm sữa và nước. Trứng nhạy miệng ngã ba, để lại một chút cho bôi trơn pampushek, và phần chính được sử dụng để thử nghiệm. Đổ vào một bơ container, đổ bột và nhồi cho đến khi tình trạng đồng nhất mịn. Làm bóng và lây lan thành một món nướng mỡ hoặc chảo, bao phủ và trái ở một nơi ấm áp trong một giờ. Bột cho thời gian này nên làm tăng đáng kể về khối lượng. Còn lại trứng trộn với sữa và bánh bôi. Nướng trong lò ở 200 ° C hoặc chiên bơ vào chảo cho đến khi vàng nâu.

Sốt: nghiền nát báo chí tỏi, trộn với muối, dầu và nước. bánh bao đã sẵn sàng cho một chút mát mẻ dưới một chiếc khăn, chải họ (với một bàn chải) nước sốt và rắc rau thơm. Bơ cuộn nhỏ hương vị như tỏi. Recipe pampushek cho phép bạn chuẩn bị một món ăn mà là một bổ sung cổ điển đến borscht bổ dưỡng và thịnh soạn.

công thức 3

Ý bánh cuộn với tỏi nướng trong lò. Đối với những pampushek cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

- 2 ½ chén bột;

- 2 thìa muỗng bơ;

- 1 muỗng một muỗng canh đường;

- 10 g nấm men khô;

- muỗng 1 muỗng cà phê muối;

- ½ cốc sữa;

- ½ chén nước;

- 1 quả trứng;

- 1 trà thìa ớt bột;

- ½ muỗng cà phê bột tỏi;

- ¼ chén bơ tan chảy;

- 1 muỗng canh mè.

Trong một bát lớn kết hợp phần lớn của bột, đường, muối và men. Các chảo được làm nóng một ít sữa, nước và 2 muỗng canh bơ và các thành phần khô được cho thêm bên trên. Pierce trứng và nhào bột 3 phút còn lại xa hoa, bột được nhào 8 phút (cho đến khi một khối đồng nhất mịn). Không cho anh ta lên, chia thành 12 miếng. ớt hỗn hợp, và bột tỏi. Mỗi quả bóng này được nhúng trong hỗn hợp dầu và ớt bột tan chảy. Bánh đặt trên tấm nướng bánh rắc hạt mè, bao phủ và được đặt ở một nơi ấm trong 45 phút, để họ được sống lại. Nướng ở 190 ° C 35 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Đưa ra - và bánh bao đã sẵn sàng!