Rượu từ Chokeberry - Bàn trang trí kỳ nghỉ.

cây bụi cao với cụm quả mọng màu đen hoặc đen-tím vào mùa thu đáng chú ý trong hầu hết các vườn. Nguyên Chokeberry (Aronia Rowan) từ Bắc Mỹ, cái lạnh của Nga, cô không sợ. Ngay cả trong những năm xấu Chokeberry mang lại một vụ thu hoạch tốt. niềm đam mê của chúng tôi cho những người trồng berry này có ở phần cuối của thập niên 60 - 70 của thế kỷ trước. Bây giờ bạn có thể thấy cụm quả trên những bụi cây vào cuối mùa thu - chủ sở hữu không thu thập hoa quả và rời khỏi những con chim thu hoạch.

Người làm vườn Kudoed điều trị, vitamin và hương vị chất lượng "chernoplodki" bụi rậm bao bọc cẩn thận thắp vải trong suốt - cho việc bảo tồn cuộc xâm lược gia cầm chứ không phải tấn công.

Từ Chokeberry có thể kiếm được nhiều "khoảng trống" ngon - để làm khô, đóng băng nó cho các loại trà trái cây và Nước trái, nấu mứt hoặc mứt, hãy nghiền với đường (cho món tráng miệng) và tỏi (như là một gia vị cho thịt). Ở nhà, nấu ăn và rượu vang từ Chokeberry, rượu mùi, rượu bổ, rượu mùi.

đồ uống có cồn trong nước từ Chokeberry không chỉ ngon mà còn rất đẹp, họ có thể thu được màu ruby dày đặc.

Chokeberry, rượu vang từ đó uống là phổ biến nhất, có tính chất hạ huyết áp. Khách sạn này được sử dụng rộng rãi trong hành nghề y, nhưng nó là đáng báo động và trong việc sử dụng rượu. Về vấn đề này, thường được pha trộn rượu vang làm bằng cách trộn quả mọng khác nhau hoặc các loại nước ép trái cây khác nhau.

Rượu từ Chokeberry với nho đỏ là tốt nhất cho sự pha trộn này.

chuẩn bị wort từ năm kg Chokeberry và ba kg nho đỏ - rượu lên men. Tuy nhiên, chúng ta cần lăm kg đường và mười lít nước. currants Bust, quả mọng tách ra khỏi cành cây, nghiền nát với một kg đường, thêm men rượu, ngâm nước và lên men trong vòng năm ngày trong một container kín.

Vào cuối giai đoạn phải ráo nước và thêm các quả chernoplodki nghiền, đóng vải và để lại để lên men. Rượu từ Chokeberry quay ra đặc biệt ngon nếu bạn thêm hai lít nước ép nho trong đó.

Quá trình lên men phụ thuộc vào nhiệt độ của địa điểm lưu trữ, mức độ chín. Khi các bong bóng - dấu hiệu của quá trình lên men - không còn xuất hiện sáp nhập rượu, căng thẳng và đổ vào chai. Sáu tháng sau, rượu của Chokeberry đã sẵn sàng, nhưng nếu nó là để chịu được ít nhất một năm, nó sẽ trở thành một hương vị tinh tế tinh tế.

nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm khuyên rượu Aronia nấu theo tỷ lệ:

Đối với chai 20 lít: 40% - Nước tinh khiết của Chokeberry, 10-20% - Nước ép từ trái cây khác hoặc bột berry (nhão berry) và ép chất lỏng bổ sung vào nước trái cây.

Thêm đường vào dần dần, số lượng của nó phụ thuộc vào những gì được hình thành rượu: khô, ngọt, bổ sung. rượu vang khô hiếm khi được chế biến từ Chokeberry, nhiều người không thích nó hương vị chua. Tartness của quả mọng trở thành hệ phái của cồn thuốc và rượu mùi, có nghĩa là, khi đưa vào thành phần của tinh thần của rượu - vodka hay cognac.

Rượu từ Chokeberry thường được lập trên vodka.

Mười tám lít rượu này thu được từ một trăm quả gram Aronia, cherry trăm mảnh của tấm, 800 gram đường, hai muỗng cà phê axit citric và hai ly vodka.

Lá và quả mọng bị nghiền nát (potoloch), đổ một lít nước, đun sôi trong vòng mười phút. Sau đó giới thiệu đường, acid citric và đun sôi thêm 20 phút trên lửa nhỏ. Xi-rô kết quả là mát mẻ, căng thẳng, thêm vodka và trộn đều vào nó.

Trang chủ Rượu - một trải nghiệm thú vị. Rượu vang, rượu mùi, mỗi nhà sản xuất rượu nhận đặc biệt. đồ uống tự chế Nếm có thể trở thành một truyền thống gia đình. Một rượu vang làm từ Aronia, phục vụ tại bàn trong một chai pha lê đẹp, sẽ trang trí bất kỳ bữa ăn.