Salmon tartare

Tartarus theo truyền thống được gọi là thái mỏng thịt thô ra khỏi bất kỳ sản phẩm. Nó có thể được điều chế từ cá tươi hoặc thịt, ví dụ. Nhưng thường xuyên hơn nấu tartare cá của cá hồi hay cá ngừ. Tartar của cá hồi - một bữa ăn nhẹ nhàng và tuyệt vời, món khai vị tuyệt vời. Cố gắng nấu nó cho mình.

Salmon tartar: công thức đầu tiên

thành phần:

- 200 gram cá hồi tươi;

- một củ hành đỏ;

- một dưa chuột;

- tobiko;

- tương ớt (nếu bạn thích);

- chanh;

- bánh mì;

- Dấm balsamic (còn nếu bạn thích);

- tiêu và muối.

sự chuẩn bị

Cắt philê cá hồi ướp lạnh thành những miếng nhỏ. Riêng, chop hành tây và dưa chuột. rau trộn với thịt cá hồi. Thêm giấm balsamic nếm và tương ớt cay. Nêm muối và hạt tiêu và trộn tất cả các thành phần.

Đặt kết quả cao răng cá hồi trên đĩa và trang trí với trứng cá muối đỏ. Phục vụ tốt nhất với croutons, tỏi nghiền và thêm vài lát chanh.

Salmon tartare: một công thức thứ hai

thành phần:

- Cá hồi phi lê;

- cà chua tươi;

- bơ;

- xì dầu;

- rau diếp;

- mayonnaise;

- tỏi và màu xanh lá cây hành tây (để trang trí).

sự chuẩn bị

Cắt thành những miếng nhỏ philê cá hồi, chỉ cần cắt cà chua và quả bơ (pre kéo xương, tất nhiên). Đi qua một tỏi chesnokodavilku, bạn mịn có thể chặt nó. Đặt trong một bát cá, đổ một lượng nhỏ nước tương và để lại trong vài giờ trong tủ lạnh để ướp.

Hãy tìm một món nướng tròn nhỏ. Vâng, bạn đừng ngạc nhiên, nó rất hữu ích cho bạn để đẹp phục vụ.

Sắp xếp trên một tấm lá rau diếp, diễn ra tại trung tâm của hình thức và đưa vào nó cái gọi là mousse cá hồi. lớp tiếp theo - bơ, trộn với mayonnaise và tỏi, sau đó cà chua. Cẩn thận loại bỏ các hình thức và xem như thế nào đẹp phục vụ bữa ăn của bạn.

Từ trên nó có thể được trang trí với rau thì là và hành lá. lựa chọn chỗ này là phù hợp hơn cho từng cá nhân. Nếu bạn muốn thực hiện một món ăn thông thường, phục vụ tartare cá hồi như một chiếc bánh. Hương vị hóa ra rất ngon ngọt và dịu dàng, và giao diện - đẹp và đoan trang.

Salmon tartar: công thức thứ ba

Bây giờ bạn sẽ tìm hiểu những tartare recipe Salmon với trứng.

Thành phần (cho một phần ăn):

- 150 gram cá hồi;

- hành tây;

- arugula;

- lát chanh;

- bó húng quế (màu xanh);

- dưa chuột;

- cần tây;

- một muỗng cà phê nụ bạch hoa;

- hai muỗng canh dầu ô liu;

- ba trong cà chua Baku ;

- muỗng canh giấm rượu vang;

- 100 gram nước ép cà chua.

sự chuẩn bị

Lấy cà chua, cắt bỏ trái tim của mình. Bây giờ làm điều đó một vài vết rạch nhỏ, để nó dễ dàng hơn để loại bỏ da. 10 giây nhúng cà chua vào nước sôi, da sau khi nó được lấy ra khá đơn giản.

Cắt quả cà chua thành 4 phần, vì vậy họ sẽ dễ dàng hơn để xay. Đặt những quả cà chua trong một máy xay sinh tố, thêm một ít nước ép cà chua và xay tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Sau đó thêm giấm (đối với một hương vị chua nhiều hơn), muối và hạt tiêu. Tất cả các nước sốt của bạn đã sẵn sàng. Làm cho anh ấy vào lượng nhỏ thời gian trong tủ lạnh, để cho nó mát mẻ và truyền.

Bây giờ chúng ta chuẩn bị trứng đánh bắt trộm. Để làm điều này, từ bộ phim ăn túi nhỏ, đổ vào đó thì dầu ô liu. Điều này nên được thực hiện để trứng không dính vào bộ phim riêng của mình. Đổ trứng cuộn phim vào một chiếc túi gọn gàng và thấp hơn trong nước sôi trong 4 phút. Trong khi đó là để nấu ăn một quả trứng, nấu cao răng.

Cắt cá hồi thành những miếng nhỏ, lột vỏ và xắt dưa chuột là tốt. Sạch và cắt theo cách bạn muốn, cần tây và hành tây. Mịn chặt hoặc xé lá húng quế. Trộn tất cả các thành phần, tiêu của họ, muối, thêm nước ép dầu và chanh ô liu. Trộn tất cả mọi thứ tốt và diễn ra vào một món ăn. Dọc theo cạnh cần phải đổ nước sốt chuẩn bị, đặt quả trứng trên đầu trang và arugula.

Rắc tất cả mọi thứ với hạt tiêu và đổ dầu ô liu. Salmon tartar hoàn toàn sẵn sàng.