Snack "Cà chua bằng tiếng Armenia": một công thức chi tiết

Theo cách thông thường một bảo quản cà chua được coi là nền tảng của họ trong ngân hàng với dưa chuột và các loại rau khác Ngoài nhỏ. Nhưng bạn có thể chuẩn bị cho họ một chút khác nhau. Chúng tôi cung cấp cho bạn một trong những công thức nấu ăn gốc - món salad gọi là "cà chua ngâm trong Armenia." Nó khác với món ăn khác sử dụng một lượng lớn hành tây và rau xanh. Nó cũng là cần thiết để phù hợp với điều kiện tiên quyết - để đặt rau trong một lớp jar, rắc với mỗi người trong số họ thảo mộc băm nhỏ. Những quả cà chua thu hoạch bằng tiếng Armenia cho mùa đông sẽ ngạc nhiên juiciness của nó và hương vị dễ chịu cay. Trái cây để bảo quản mất săn chắc và thịt, một lớp dày của xác thịt, và tối thiểu là nước trái cây.

Cà chua bằng tiếng Armenia: các thành phần cần thiết

Rau quả cho một bookmark trong các ngân hàng:

- tươi, chất lượng tuyệt vời của cà chua;

- bóng đèn (kích thước trung bình) hành tây;

- lát tỏi tươi;

- rất nhiều cây xanh (để nếm - rau mùi tây, thì là, cần tây mặn).

Thành phần cho nước xốt:

- 1 L nước thô;

- 1 muỗng canh. l. muối;

- khô lá nguyệt quế (1-3 chiếc.);

- Tiêu đen (5-6 chiếc.);

- 2 muỗng canh. l. đường;

- 1 muỗng canh. l. yếu (5%) giải pháp Giấm.

Để điền vào các ngân hàng trước khi khử trùng:

- 1 muỗng canh. l. bất kỳ luộc (tốt nhất là "mùi") dầu thực vật.

Cà chua bằng tiếng Armenia: đặt các loại rau trong lọ

Rửa tất cả các thành phần (bao gồm rau xanh) trong nước lạnh. Hành tây và tỏi trước khi làm sạch. Cà chua được chia thành hai phần bằng cách cắt, và phát hành từ vị trí của tập tin đính kèm cuống. trái cây rậm rạp rất lớn có thể thu hoạch lát. Hành tây xắt hình bán nguyệt lớn. Thảo mộc và tỏi biến thành khối lượng ngon ngọt tốt. Như container để chuẩn bị đồ ăn nhẹ được sử dụng tốt nhất lít jar (trước đây tiệt trùng hoặc gây bỏng). Ở phía dưới Lay lớp cà chua đầu tiên, điền không quá 1/3 chiều cao. Sau đó, đầu hành sypte, tỏi và rau thơm. Chiều cao của lớp này sẽ ít hơn gấp đôi so với trước đó. Xen kẽ tất cả các thành phần, điền jar để phía trên, hơi đầm và cà chua xong.

Cà chua bằng tiếng Armenia: đổ nước xốt

Các nước đưa lá nguyệt quế, muối, tiêu, đường và đun sôi cho đến khi tan rã hoàn toàn của các sản phẩm với số lượng lớn. Trước khi tắt, thêm giấm. Nước xốt được thực hiện ngay trước khi đổ vào lọ. Do đó, người đầu tiên hoàn toàn đặt trong bể tất cả các loại rau và sau đó nấu lỏng ngon ngọt. Điền các ngân hàng của mình, rót một cách thận trọng, trong các phần nhỏ, vì vậy mà kính không vỡ. Mức yêu cầu của xốt - ngắn 1-1,5 cm để các cạnh. Sau khi điền vào lọ, thêm một giải pháp của mỗi dầu thực vật.

Cà chua bằng tiếng Armenia: khử trùng và ghép mí lon

Nơi lọ, che phủ bằng mũ, một chảo thấp rộng có đáy dày, bên trong khăn trước lay. Sau đó cẩn thận chỉ đạo một máy bay phản lực từ các ngân hàng, điền vào thùng chứa nước ấm. Đặt chảo trên lửa vừa và từ từ đun sôi. Tiệt trùng dưới vừa phải "ríu rít" cần lọ lít phút 15-17. Loại bỏ chúng sau khi nóng lên, cuộn lên, và biến tất cả mọi thứ lộn ngược, quấn một tấm chăn ấm áp tốt. Giữ một bữa ăn nhẹ sau khi hạ nhiệt và kiểm tra chất lượng trên con dấu ở nơi mát mẻ.