Recipe mochanki với bánh kếp: thịt lợn, thịt gà, nấm

Xa ẩm thực Belarus người ngây thơ tin rằng mochanka (aka machanka, cô makanka) - một loại nước sốt để tưới các món ăn. Xa nó! Mochanka chính nó là khá món ăn độc lập, trong đó phải nhúng một cái gì đó ngon - từ quê hương của bánh mì mới ra lò và kết thúc với rau tươi hoặc nấu chín. Và dunk đó, nó chỉ đóng vai trò như một món ăn phụ. Đối với những người quan tâm đến một cách tiếp cận khác thường như vậy - recipe mochanki cho bánh kếp. Nếu bạn quá lười biếng để bận tâm với họ, bạn có thể nướng bánh hoặc chỉ để mua một chiếc bánh ngọt và thơm.

mochanka Belarus cổ điển

Các mochanka chính xác và phổ biến nhất với bánh kếp - công thức cho mà là dựa trên thịt lợn. Hơn nữa, ngoài thịt, và nó sẽ mất thêm chất béo, tốt tươi và sọc. Phải mất một nửa số lượng trọng lượng của thịt. cắt thịt xông khói trong những miếng nhỏ và một cái chảo khô cho đến khi tóp mỡ vyzharivaetsya. Sau đó, các mảnh thịt lợn được đặt trong chất béo kết quả và được nướng. Tất cả các lát được loại bỏ, và ở vị trí của họ đưa ba xúc xích tự chế (bạn có thể mua một chất lượng cao bán thành phẩm - nhưng làm chúng mình đủ dài và rắc rối). Khi xúc xích trở thành màu trắng, họ đã chuyển sang các thành phần chiên và đổ vào hai hành tây xắt nhỏ chảo. Hầu như hành tây trở nên mờ, thêm vào đó một bữa ăn hoàn chỉnh thìa, và sau khi khuấy - hai ly sữa. Sau khi đun sôi trong nồi trở lại tất cả các thành phần thịt và các món ăn podperchivaetsya prisalivaem, pha thêm hương vị hạt caraway, và mười phút sau đó dập tắt tinh tế Belarus nồng nhiệt và hương vị trước mặt bạn trên bàn. Recipe mochanki với bánh mỗi lần sẽ cho một hương vị mới, nếu thay đổi thành phần bột. Ví dụ, thay thế các bánh bánh từ bột kiều mạch hoặc khoai tây bánh kếp.

Mochanka cho Minsk

Nếu chất béo tạo cảm hứng cho bạn nghi ngờ chất béo của bạn, hãy thử công thức mochanki cho bánh mà không có nó. Kg sườn heo chiên đỏ mặt, với điều kiện tương tự nên được đưa đến 0,5 xúc xích kg. Khi họ đỏ mặt, tất cả cùng nhau trong một cái chảo đầy dẫy lít thứ ba của nước luộc gà, dày dạn với các loại gia vị và đi vào một lò nóng trong hai giờ. Trong khi cái vạc có tiều tụy, chuẩn bị nước sốt: trong chất béo từ dưới xương sườn pripuskayut xắt nhỏ hành tây, sau đó đổ một nửa lít kem chua, và bảy phút sau dập tắt đổ gia vị và hai muỗng canh bột. Cuối cùng đổ chén nước dùng và nước sốt trộn cho đến khi dày. Sau khi tiêm truyền của cái vạc của nó trong các món ăn trở lại trong lò cho một phần ba số một giờ. "Hỗ trợ" cho các món ăn được nướng tuỳ ý. Công thức này cho phép bánh mochanki nấu nó khá nạc và rất ngon.

Mochanka gà

Và đây cũng vậy, là - cho những ai muốn món ăn nhẹ. Một pound gà rán trong chảo và trì hoãn. Từ bất kỳ nấm (pound) xắt nhỏ hành tây lớn và cà rốt grated là không nhỏ chiên. Rau xào với nhau, chứ không phải cá nhân. Khi xuất hiện của nướng bạn sẽ được hài lòng, Khuấy trong hai muỗng canh bột mì, khuấy đều và nhập hỗn hợp này vào gà. Sau đó, đổ vào nồi súp (vì vậy mà hầu như không bao gồm các sản phẩm), mà khuấy động hai muỗng canh kem chua, và mắt - mùi tây khô. Sau nửa giờ khao khát về các món ăn hương vị bếp (bao gồm cả loại thảo mộc tươi), bắn ra, mochanka trái dưới vỏ bọc, để nhấn mạnh.

Mochanka Panskaya

Trong phương án này, kết nối với tất cả các thịt ngon nhất. Để bắt đầu, 150 gram nấm trắng tươi Passero; ở giữa họ thêm khối hành tây. Bằng cách đạt được sự minh bạch hành tây nêm thịt xông khói nhúng (200 gram). Khi tất cả các thành phần zazolotyatsya, đổ một chút nước dùng, và sau mười lăm phút - ly kem. hai xúc xích chiên hình tròn cắt riêng và đặt trong nồi, họ đang bị phân hủy xương sườn luộc, và tất cả sự giàu có đổ nước sốt nấm kem. Nó vẫn còn để chịu được nồi một phần tư của một giờ trong lò, để xây dựng cho các loại bánh ngọt ngon món ăn và bắt đầu ăn bánh kếp với mochankoy. Recipe (ảnh cho thấy nó khá rõ ràng) sẽ cung cấp cho bạn một hương vị đáng nhớ.