Tomato Spaghetti sốt - hương vị của Ý.

ẩm thực Ý đã cho thế giới pizza, risotto, tiramissu và nhiều món ăn ngon khác. Nhưng phổ biến nhất trong số đó đã và vẫn là một dán. Carbonara, bolognese, Paolo, marinara - mỗi tên nghe có vẻ giống như một bài hát. Và hương vị - và tất cả nuốt ngôn ngữ. Các bảo đảm của dieticians, mì không chỉ làm ướt dạ dày, mà còn hoàn toàn nâng cao tinh thần. Đối với những người đang theo dõi chế độ ăn uống, mì ống của họ - một phát hiện thực. Nó không phải là cho không có gì được coi là phụ nữ Ý mảnh mai nhất ở châu Âu.

Chuẩn bị một bữa ăn trưa hoặc ăn tối ban đầu rất đơn giản. Nó là đủ để biết làm thế nào để nấu mì thông thường một cách chính xác. Đối với sản phẩm mì ống Ý này được chuẩn bị khác. Pasta nên được nấu chưa chín hơi. đầu bếp người Ý gọi phương pháp này "al - vết lõm" hay "răng". Bạn đã sẵn sàng để lấp đầy mì ống có thể được bất cứ điều gì. Thích hợp cho mục đích này, thịt bò xay, phô mai, tôm, và các loại rau. Bí quyết cho nấu ăn mì ống có vô hạn. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản mỗi người phụ nữ phát minh ra công thức chữ ký cá nhân của riêng bạn.
Ví dụ, nếu tủ lạnh của bạn là gần như trống rỗng, chuẩn bị pasta tự chế với cà rốt và hành tây. Nó sẽ chỉ mất một gói mì nặng 400 gram, một chút bơ hoặc dầu, cà rốt và một cặp lớn các bóng đèn kích thước trung bình. Ba cà rốt, hành tây shinkuem và chiên cho đến khi vàng nâu chúng trong một cái chảo. Mì ống nấu chín thêm rau và trộn đều. Đó là phù hợp nhất với món ăn này kem chua - nước sốt cà chua, có thể được chuẩn bị dựa trên công thức nấu ăn dưới đây.

Nền tảng của bất kỳ pasta làm mì ống. Nó đóng vai trò như một sự bổ sung cho nước sốt hương vị. Đó là Ngài ban cho hương vị món ăn, hương vị và sự xuất hiện ngon miệng. Các nước sốt phổ biến nhất được coi là một quả cà chua. Ngẫu nhiên, phương pháp chuẩn bị của nó cũng vậy, có hàng chục. sốt cà chua này cho mì ống được làm từ cà chua chín, mà các tiền cất cánh vỏ. Sau đó cà chua chà xát qua một cái rây mịn, để đưa các hạt nước sốt. Tất nhiên, các sản phẩm hoàn chỉnh là một thơm hơn, nhưng không phải lúc nào có cơ hội để chú ý đến những chuyện lặt vặt như vậy. Do đó, hãy chuẩn bị một thay đồ cho mì spaghetti có thể được đơn giản hóa bằng toa bác sĩ. Delicious dán cà chua từ sốt cà chua được chuẩn bị như sau.

Nhiệt trong một loại dầu chảo, dầu ô liu hoặc dầu hướng dương. Chop hẹ hoặc hành tây và xào đơn giản tốt nó với việc bổ sung một lượng nhỏ bột. Bột cà chua sốt là tốt hơn để có một tập trung, sau đó tô màu nó sẽ đông đúc hơn. Hòa tan trong nửa cốc nước ấm ba thìa cà chua. Đổ tất cả mọi thứ vào chảo và nấu ăn, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Ý sốt cà chua cho mì spaghetti chắc chắn chuẩn bị với các loại thảo mộc khô và tỏi. Nếu bạn không sợ mùi, bạn có thể làm theo tấm gương của họ. Đối với một hương vị phong phú hơn vào hỗn hợp, bạn có thể thêm bột từ nấm porcini khô.

Trường hợp phổ biến sốt cà chua cho mì spaghetti có thể được thay thế bằng một pesto cay.
Bạn sẽ cần một húng quế (chùm), một nửa chén dầu ô liu, một số ít các hạt thông, bất kỳ loại pho mát, tỏi và muối cho vừa ăn. Tất cả các thành phần của Chop trong một máy xay sinh tố hoặc chà chày. Lưu trữ các nước sốt có thể khoảng hai tuần trong tủ lạnh. Bằng cách này, pesto là phù hợp không chỉ cho mì ống, mà còn cho thịt, cá, rau.

sốt cà chua truyền thống cho Spaghetti Bolognese nấu với thịt băm. hương vị của ông dịu dàng hơn, hãy cố gắng thêm vào hỗn hợp một loại kem ít.
Thử nghiệm với các loại thảo mộc và gia vị, để có được một hương thơm sinh động hơn.

Các nước sốt cà chua thông thường cho mì spaghetti có thể đa dạng hóa bằng cách thêm các thành phần khác nhau để nó. Ví dụ, nước sốt cà chua nấm nấm trong ẩm thực Ý được biết đến như "Portobello". Nếu bạn thêm dứa và vôi, chúng tôi có được một hương vị chua ngọt của sản phẩm. xì dầu và gừng cho một liên lạc cay.
ẩm thực Ý - đó là nghệ thuật đích thực của việc tạo ra những kiệt tác ẩm thực, và luôn luôn có một nơi của trí tưởng tượng và thí nghiệm táo bạo.