Squash "như nấm" - một công thức cho mùa đông mà không cần khử trùng. zucchini ướp "mọc lên như nấm"

Tẩy trái cây và rau quả, đóng lon cho mùa đông đối với nhiều người đã trở thành một truyền thống sùng bái. Hầu hết các ngôi nhà là cần thiết để thu hoạch. Sau đó buổi tối mùa đông băng giá để trải nghiệm và tận hưởng mùi hương mùa hè các loại trái cây và rau quả chín và tươi.

Bảo tồn gần như tất cả mọi thứ nấm hoang dã đặc biệt là phổ biến, nhưng nếu họ thất bại trong việc thu thập cho bất cứ lý do, bạn có thể giữ gìn bí "như nấm" trong mùa đông mà không cần khử trùng. Vâng, vâng đó là rau này có thể được thực hiện theo cách như vậy mà hương vị họ giống nấm ngon ngọt và vững chắc, và các công thức rất đơn giản đến xấu sắc, để đối phó với nó ngay cả những đầu bếp mới làm quen.

Làm thế nào để nấu ăn bí đao "như nấm"? Các công thức nấu ăn cho mùa đông sẽ được trình bày cho bạn trong bài viết này. Trong thực tế - loại bảo tồn là một cắt sẵn miếng bí xanh hoặc courgette, được ướp gia vị, cũng như bí xanh có hương vị nhạt nhẽo - nhiệm vụ được gấp đôi đơn giản hóa. Sản phẩm này có thể được mua bất kỳ mùi và hương vị có nhu cầu bà chủ. Trên cơ sở zucchini có thể được nấu chín thậm chí mứt hoặc mứt, chỉ có một bằng cách thêm đường.

zucchini ướp "như nấm": các công thức nấu ăn cho mùa đông

Để chuẩn bị ướp gia vị bí cần:

• 2 kg bí đao tươi trẻ.
• Táo Cider Vinegar - 125 g.
• Bunch thì là tươi và rau mùi tây.
• 4 muỗng canh. thìa đường.
• muối lớn - 2 muỗng canh. muỗng.
• Dầu thực vật - 125 ml.
• 5-7 tép tỏi.
• 10 hạt tiêu đen.

Nấu ăn bí đao "như nấm": ướp

Vậy làm thế nào gần squash "như nấm"? Nó khá đơn giản. Đầu tiên rửa zucchini trong vòi nước chảy và loại bỏ chúng khỏi da. Để chuẩn bị cho trái non nên không dài hơn 15 cm.

quả điều trị cắt thành những miếng nhỏ về kích thước của một ô liu hoặc ô liu.

Hạt tiêu bảng Anh trong một vữa với một cái chày hoặc bọc chúng trong giấy giấy da (lá hoặc phim) và xay, khai thác Seed búa đập để lấy thịt.

Các tia rửa xanh tươi với nước, khô do độ ẩm và rất mịn xay. Xếp vào một bát nhỏ và thêm rau xanh xắt nhỏ trên báo chí nhà bếp tỏi. Trọng lượng thảo mộc tỏi và muối gia vị xay hạt tiêu.

Thêm lưu vực rau và dầu giấm, rau thơm và gia vị, tỏi, và đóng nắp, để lại ở nhiệt độ phòng 10-12 giờ. Điều quan trọng là căn phòng là một nhiệt độ dễ chịu, không quá 20 ^° C

Hoàn thành quá trình này

Ngày hôm sau, bạn cần phải khử trùng các lọ và nắp đậy. Đóng bí xanh như khuyến cáo trong bao bì với khối lượng nhỏ, cho gia đình của bạn đủ cho 1-2 lần để thưởng thức một món ăn lạnh.

Zucchini, mà đứng qua đêm trong nước xốt, lây lan trên lọ, điền họ với "treo trên", hay đúng hơn là gần như hoàn toàn. Lon với bảo quản nhà tiếp xúc với một cốc nước (sử dụng một colander với một chảo nước sôi hoặc mantovarke) khoảng 10 - 12 phút.

Sau đó đóng mỗi lọ có nắp đậy vô trùng, cuộn lên các dụng cụ mở hộp và biến đáy xuống. Cục Dự trữ chứa để cho một số thời gian để kiểm tra độ kín (nước trái cây và nước xốt) không chảy ra khỏi xoắn chặt nắp.

Ở đây chúng ta có và sẵn sàng dẹp "như nấm". Các công thức nấu ăn cho mùa đông sẽ hấp dẫn cho tất cả những người yêu thích của nấm. lon hoàn toàn ướp lạnh sau khi làm mát lưu trữ nó trong một nơi thoáng mát và tối, để mở trống sẽ được trong hai tuần để nếm.

Phôi có thể được sử dụng như một món salad, món ăn bên này sang món thịt, hoặc nếu mảnh hơi bị nghiền nát như lây lan trên bánh mì nướng lát.

Cấp tính bí "mọc lên như nấm": công thức cho mùa đông mà không cần khử trùng, với việc bổ sung bột nghệ

Như trong các công thức trước đó để nấu ăn bạn cần phải chọn chỉ trái cây trẻ của zucchini hay bóng quần. Sau đó, nếm thử các món ăn nhẹ lạnh sẽ dịu dàng hơn.

Để chuẩn bị cho bạn cần:

• 5 bí trung bình.
• Cột sống gừng.
• Một pod nhỏ đốt tiêu cay đắng.
• Củ nghệ - một muỗng cà phê.
• Một loạt các mùi tây.
• 3 muỗng canh đường.
• Muỗng canh muối thô.
• 75 ml dầu thực vật tinh luyện.
• 50 ml giấm táo.
• tiêu mới xay hoặc gia vị khác - nếm.

sự chuẩn bị

Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ nói về cách nấu bí xanh ướp "như nấm". Công thức này là tốt vì zucchini sẽ sẵn sàng để ăn trong 2-3 ngày, 10 giờ đầu tiên, họ truyền trong nước xốt ở nhiệt độ phòng, phần còn lại của - trong tủ lạnh. Thêm bột nghệ cho rau màu vàng, và phôi là giống như một nấm, để bí, bạn có thể thêm một vài quả cà với da.

Làm sạch zucchini và cắt chúng thành những miếng nhỏ.

Cột sống gừng sạch, tỏi thoát khỏi vỏ và đi qua rễ chesnokodavilku.

rửa ớt, thoát khỏi những hạt giống và Chop mịn.

Zucchini hỗn hợp lưu vực bếp (tùy chọn với việc bổ sung cà tím), hãy thêm lát ớt, tỏi và gừng. Nêm muối và thêm đường.

Triệt để trộn, đổ dầu, giấm và thêm bột nghệ.

Xắt nhỏ rau mùi tây tươi với thân cây. Thêm vào thu hoạch và một lần nữa promeshat rằng tất cả các mảnh rau được che phủ bằng các loại gia vị và gia vị.

Để lại trong một lưu vực vào đêm ở nơi thoáng mát, được phủ một nắp hoặc một cái khay lớn, trải ra vào sáng thuần của ngân hàng, sau khi rửa chúng với soda và nút chai mũ nhựa.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn bí đao "như nấm". Ăn có thể là một vài ngày, nhưng các ngân hàng hơn là trong thời tiết lạnh, các sáng nó trở nên hương vị của họ. Nghĩa là, họ có thể sử dụng vào mùa đông. Bon Appetit!

nấu ăn Mẹo

Squash "như nấm" trong mùa đông mà không cần khử trùng, như bạn thấy, để nấu ăn không phải là khó khăn. Chúng tôi khuyên bạn nên lắng nghe một số lời khuyên hơn.

• Lượng muối và đường có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Không được nhầm với liều lượng, bạn có thể chuẩn bị một lọ đưa ra xét xử, và đã có trên nó, nếu hài lòng với hương vị để điều chỉnh bổ sung trong tương lai.
• Ngoài nghệ, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị, cho đến khi khối bouillon với một "nấm hương thơm."
• Trên cơ sở zucchini có thể được nấu một nước sốt ngon - gravy với hầm hoặc nướng thịt, cá hoặc thịt gà. Và thêm vào hành tây nướng phôi và tỏi, nước sốt cà chua (cà chua xay nhuyễn), bạn sẽ có được một nước sốt cay tốt đẹp cho spaghetti hoặc mì ống.
• Sami bí xanh nên được với hạt nhỏ, trái cây chín sẽ nếm khắc nghiệt. Trên cùng một công thức này có thể đóng một bí ngô hay bí.

Bon Appetit!