Sturgeon nướng trong lò nướng: nấu ăn tinh tế quá trình

Sturgeon - một con cá thực sự hoàng gia. Trắng, thịt mềm, sự vắng mặt hoàn toàn của xương hương vị tuyệt vời và hương thơm làm cho nó một món ăn. Loại cá này có thể được nấu, hầm, chiên. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản tài sản mang lại lợi ích của cá tầm, cách tốt nhất là nướng.

thịt của nó là dày đặc chất béo đủ và không bị khô trong lò nướng. Bạn có thể nấu cá, cắt thành nhiều phần. Trên bảng lễ hội là loài chim rất ấn tượng sẽ xem xét trang trí hoàn toàn rau và cranberries nấu đông. Ở đây chúng ta nhìn vào như thế nào và bao nhiêu để nướng cá tầm, cũng như tiết lộ một số bí mật của cắt cá ngon này.

Thoạt nhìn, cư dân này của Biển Caspian khung dệt và khó gần. gai khổng lồ có thể cắt bất kỳ găng tay. Đừng hoảng sợ. Thịt chà muối, và năm phút sau gây bỏng của cô với nước sôi. Bây giờ chúng ta chạm vào gai. Nếu họ không được thu thập từ phía sau, sau đó hoạt động nên được lặp đi lặp lại bỏng. Vì vậy, những gì chúng tôi có trong chương trình nghị sự? Hoàn toàn nướng cá tầm? Các công thức liên quan đến việc đầu tiên gutting thân thịt. Một khi chúng ta lấy ra bên trong, chà cá từ trong ra ngoài với muối và gia vị, ba muỗng canh kem chua và nước ép vắt từ nửa quả chanh.

cam quýt Mate cắt thành lát. Đặt cá vào giấy bạc, top trang trí với vòng tròn chanh. Quấn tấm nhôm phong bì để nước phát hành trong thời gian xử lý nhiệt, anh ta sẽ không trốn thoát. Sturgeon Nướng trong lò nóng trước tới 180 độ, khoảng 20 phút. Sau đó, chúng tôi đưa ra các pan, unwrap các lá phía trên. Mỡ cá bơ và gửi dopekayut vẫn từ 10-15 phút. Phục vụ như một người đàn ông đẹp trai với nước sốt mù tạt, rắc thì là xắt nhỏ và rau mùi tây.

Và đây là công thức nấu ăn khác. Ở đây chúng ta chặt ra từng khúc thịt cá tầm thành nhiều phần, loại bỏ sụn. Chúng tôi Muối họ và rắc gia vị cho cá và đặt trong chảo, mà bạn sau này có thể đặt nó trong lò. 600 g cá tầm, chúng ta chỉ cần hai muỗng canh kem chua. Nó bôi trơn chúng tôi cá phía chúng tôi. Đặt cũng nằm trong số những mảnh 50 g dầu và điền vào một nửa cốc nước. Sturgeon nướng trong lò trong nửa giờ, như trong công thức trước đó, ở 180 C. Nó là cần thiết không quên theo thời gian để tưới nước ép cá kết tủa.

món ăn chính và món ăn bên trong một gói! cá có giá trị này có thể được nướng với rau và khoai tây. Nhưng phay đầu tiên thịt cá tầm. Tinh chế từ da và muối thịt sụn, hạt tiêu. Nếu phi lê quay 500-600 gram, đủ cho một kg khoai tây. Chúng tôi làm sạch và cắt thành lát. Bôi trơn các bức tường của đáy khuôn và bơ. Chúng tôi đặt một nửa khoai tây. Vâng dày dạn với các loại gia vị và muối. Nó lây lan cá tầm. Năm cà chua cắt thành vòng tròn. Chúng tôi đặt chúng lên trên cá. Đóng khoai tây còn lại. Đổ tất cả tự do với mayonnaise và rắc dăm pho mát bào lớn. Nướng trong lò cá tầm ba mươi lăm phút ở 180 C.

Đối với độc đáo có thể được mỡ lợn cá. Chà nó với mayonnaise và đưa vào một vài lát chanh, posechennye thì là với rau mùi tây, ớt hạt đậu, gia vị vừa ăn. Vít bắt mép tăm bụng. Nướng bôi trơn dầu hướng dương và rắc hành tây chiên (khoảng nửa kg). Về vấn đề này "giường" đã đặt nền cá. Đỉnh của nó như là dầu bôi trơn để giữ ẩm. Sturgeon Nướng trong lò nướng trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi muối hành tây và cá mỡ với bơ. Chúng tôi gửi dopekayut quý khác của một giờ.