Sữa chua Hy Lạp để giảm cân: các công thức và các mẹo nấu ăn

Tất cả những ai đã ở Hy Lạp hay trong Síp, chắc chắn thử sữa chua Hy Lạp để giảm cân. Bề ngoài, nó trông giống như kem chua, nhưng hữu ích hơn và dễ dàng. Như một quy luật, sản phẩm tự nhiên này được cung cấp tại khách sạn ăn sáng. Nó có thể có một trong hai tinh khiết hoặc tưới mứt, siro hoặc mật ong. Nó cũng suôn sẻ với sô cô la và các loại ngũ cốc ngọt khác. A có thể được bổ sung vào sữa chua Hy Lạp giảm béo thái hạt lựu quả (ví dụ cam hoặc đào hương vị) hoặc đổ quả mọng. Đồng ý, món ăn này - rất ngon và bữa ăn sáng lành mạnh.

sữa chua Hy Lạp hữu ích và ngon

sữa chua dày có thể được sử dụng như một thay đồ salad hoặc nước sốt cho gia cầm, thịt, cá và vân vân. Ngày càng có nhiều phụ nữ đang theo dõi số liệu của họ, quan tâm đến một sản phẩm như vậy, như sữa chua Hy Lạp. Nơi để mua các sản phẩm nói? Vâng, ở cùng một vị trí và các sản phẩm sữa thông thường. Trong thời gian ở siêu thị, chú ý đến các kệ với sữa chua. Nhưng bạn có thể làm cho nó tự nhiên như ở nhà.

Nấu ăn tại nhà

sữa chua Hy Lạp truyền thống để giảm cân làm từ sữa cừu, mà được thêm nền văn hóa sữa chua. Sữa chua skvashivaetsya, sau đó loại bỏ các huyết thanh vượt quá. Nhưng như sữa cừu , chúng tôi không có khả năng tìm kiếm, sử dụng thường xuyên sữa - bò, tốt nhất là tự chế.

Vì vậy, làm thế nào để nấu ăn Hy Lạp sữa chua? Recipe nó là khá đơn giản. Bạn sẽ cần sữa và sữa chua men. Như men có thể sử dụng bất kỳ sữa chua tự nhiên với một cuộc sống ngắn thời hạn sử dụng - sữa chua Bungary, sữa chua, matsun, kem podkisshuyu hoặc các sản phẩm dưới cái tên "tài sản" mà không phụ gia.

Bây giờ điều quan trọng: trong kem không chứa Lactobacillus bulgaricus, vì thế nó tồi tệ hơn để axit hóa sữa. Hơn nữa, men để làm sữa chua tự chế - không có vấn đề làm thế nào bạn sử dụng sữa chua hoặc kem chua - phải không chứa tinh bột, chất làm đặc và các phụ gia khác. Cũng lưu ý rằng sữa chua không thể bị lay chuyển, vì điều này, nó trở nên lỏng hơn.

Làm thế nào để nấu sữa chua Hy Lạp

sữa chua Hy Lạp để giảm cân được chuẩn bị giống như sữa chua thông thường. Thêm chỉ có một bước - bơm huyết thanh.

1. Ban đầu, bạn cần phải đun sôi sữa và chờ đợi cho đến khi nó nguội đến nhiệt độ phòng. Sữa là sau đó cần thiết để loại bỏ bọt lọc.

2. Khi sữa được làm lạnh xuống nhiệt độ 35-40 độ, nó được thêm vào khởi động hoặc sữa chua sẵn sàng.

3. Sữa với men đặt trong một sữa chua lúc 9:00.

4. Sẵn sàng để khuấy sữa chua là không thể, nó là cần thiết để cẩn thận đổ vào một cái rây, trước đây đặt ra gạc cuối cùng sạch. Sau đó, sữa chua được che phủ bằng lá hoặc một nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi whey để ráo nước.

5. Sau 6-10 giờ sữa chua Hy Lạp giảm béo sẵn sàng để sử dụng. mật độ sản phẩm giống Adygei pho mát.

Huyết thanh của sữa chua có thể được sử dụng để nướng, ví dụ cho việc chuẩn bị các loại bánh có nhân, làm tươi tốt. Bằng cách này, sữa chua Hy Lạp là không mong muốn để lưu trữ miễn là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không chứa chất bảo quản và chất ổn định, và do đó nhanh chóng bị thoái hóa.