Tại sao nấm gorchat - một vài câu trả lời

Hái nấm - không chỉ thú vị, nhưng cũng rất có trách nhiệm. Sau khi gõ vào một giỏ mà có, bạn có thể đầu độc chính mình và gây nguy hiểm cho những người thân yêu của họ. hái nấm thiếu kinh nghiệm, để học hỏi làm thế nào để trông giống nấm hương bay và tách cái chết, nghĩ rằng đây là đủ để bảo vệ mình khỏi rừng ngày càng tăng của chất độc. Và mang về nhà một giỏ (hoặc thậm chí hai xô đầy đủ), các nhà sưu tập đã lường trước một bữa ăn ngon. Nhưng cuối cùng nó là không thể để mất qua đường miệng hoặc thìa vì hương vị cay xè. Chúng ta hãy nhìn vào những lý do tại sao các loài nấm có vị đắng.

đối ngấm ngầm

Mẹ thiên nhiên với nấm ăn được rải rác trong rừng bắt chước độc hại. Này, trên tất cả, nấm giả, boletus, chanterelles, nấm, nấm bơ và thậm chí đáng kể tương tự như màu trắng nấm. Vì vậy, câu trả lời cho số 1 về vấn đề này, Tại sao nấm có vị đắng, là thế này: với gỗ quà tặng phải bạn đánh máy và các đối tác độc của họ. Ngay cả một ước tính sai như thế về vị trí, wormed theo cách của mình vào giỏ, có thể hủy hoại tất cả các món ăn mật không thể chịu nổi. Chúng tôi sẽ phải vứt tất cả mọi thứ, bất kể như thế nào xấu. Nó là tốt hơn để kiểm tra tính hợp lệ của những phát hiện ngay tại chỗ. Như một quy luật, nấm giả rất đẹp: tươi sáng, không bị ảnh hưởng bởi sâu và ốc. Ngoài ra, bạn có thể chạm vào đầu lưỡi để cắt của nắp. nấm chết người độc Satan tương tự như trắng, nhưng tên tiếng Ukraina của ông "bitterling" nói cho chính nó. Ngoài ra, ông là màu xanh và màu đỏ trên cắt.

xử lý không đúng cách

Một lý do khác tại sao gorchat nấm chiên - sai chuẩn bị ẩm thực của họ. Có một số loài có thể ăn được và rất ngon và hữu ích - như nấm. Nhưng chỉ cần làm sạch chúng và chop trong chảo là không thể trong mọi trường hợp. nấm như ngâm đầu tiên, nước được thoát nước tốt. Sau đó đun sôi (nấu một số thậm chí nhiều lần). Bên cạnh nấm sữa, cũng nếm russula đắng vào chảo và một số chanterelles. Tất cả nấm thu thập được trong các khu rừng lá kim, đạt được hương vị nhựa trong cơ thể đậu quả, mà không phải là để hương vị của mọi người.

chanterelles bất thường

Thậm chí hái nấm giàu kinh nghiệm biết những gì họ đưa vào giỏ và làm thế nào để nấu ăn nó, đôi khi có được ở đầu ra là hoàn toàn món ăn không ăn được. Có chuyện gì vậy? Sau khi tất cả, trong một chảo - chanterelles. Tại sao họ có vị đắng, nhưng thu tuần trước tại cùng một vị trí, được ngon? Câu trả lời rất đơn giản: khí hậu. Nếu độ ẩm không đủ nước trong cơ thể quả trở nên ghen tức. Do đó, sức nóng thu thập nấm mùa hè có vị đắng. Điều này cũng đúng chanterelle tìm thấy trong rêu trong vân sam - hương vị cay nồng của nhựa khiến họ hầu như không ăn được.

sinh thái học

Câu hỏi đặt ra: "Tại sao nấm gorchat" không thể được giảm giá và các điều kiện trong đó các nhà máy ra quả thi thể. cấu trúc xốp của họ hấp thụ tất cả những gì trong không khí, đổ vào nước ngầm hoặc các giáo dân của đất. Nấm được tìm thấy trong khu vườn công cộng đô thị, rắc không chỉ là một cơn mưa mùa hè, nhưng nhiều con chó, vì vậy họ hương vị rõ ràng nghe nước tiểu. Tại nấm bên đường không chỉ ngon, mà còn là một mối nguy hiểm sức khỏe. Thậm chí Boroviki chứa kim loại nặng và độc tố từ khí thải.

Có vẻ như chúng tôi đã ghi nhận tất cả những lý do tại sao các loài nấm có vị đắng. Than ôi, làm hỏng món ăn không thể được sửa chữa - nó chỉ là cần thiết để ném. Cay đắng không luôn luôn có nghĩa ngộ độc. Nhưng an toàn tốt hơn, như họ nói, Thiên Chúa quan tâm. Do đó, than hoạt tính sẽ uống nó rất hữu ích. Thường gây tử vong nấm độc là không rõ ràng trong hương vị, và hậu quả của việc sử dụng chúng là tồi tệ hơn nhiều so với chỉ cay đắng. Chỉ có một kết luận - tìm hiểu Materiel!