Tây Ban Nha ẩm thực: các món ăn và công thức nấu ăn

Muốn làm phong phú chế độ ăn uống tại nhà, nhiều bà nội trợ đang thử nghiệm với các thành phần, thiết kế và các đại diện của các món ăn rất quen thuộc. Nhiều giải phóng trong nấu ăn do dự để giới thiệu các món ăn lạ lùng, nếm các món ăn đặc sắc nhất và thức uống. Hướng dẫn hoàn hảo trong cuộc hành trình ẩm thực sẽ là một món ăn Tây Ban Nha đầy màu sắc. Nhờ có sự kết hợp đam mê các loại rau, hải sản và gây rối công thức nấu ăn hương vị các loại gia vị, đó là thân thiện nhất cho dạ dày neizbalovannyh người ở châu Âu và châu Á.

Tính xã hội - con át chủ bài, trong đó bảo vệ những món ăn Tây Ban Nha. Công thức nấu ăn phức tạp món ăn có thể dễ dàng được chuyển đổi trong tay khả năng của một bà nội trợ đơn giản, chỉ thêm vào sản phẩm một chút trí tưởng tượng.

Bản chất của ẩm thực Tây Ban Nha

Ba trụ cột của ẩm thực Địa Trung Hải là một loại dầu ô liu chất lượng cao, ớt giòn và cây xô thơm. Nhiều người sẽ tranh luận với tuyên bố này, trỏ đến một sự phong phú của thịt, tỏi và rau quả trong thực đơn của các nhà hàng đắt nhất trong cả nước. Nhưng tại ẩm thực Tây Ban Nha cốt lõi của nó giữ hương vị của ngày xưa, khi mọi người biết giá dầu này, và hương vị tốt và mặt trời đổ hạt tiêu.

Điều gì đã thay đổi qua nhiều thế kỷ của sự tồn tại?

Đối với nhiều thế kỷ của thực phẩm văn hóa tồn tại của nó người Tây Ban Nha nóng bị biến đổi vĩnh viễn: người Pháp mang theo họ một loại rượu vang tuyệt vời, đó là một cơ sở tuyệt vời cho món hầm, Phi chia sẻ những bí mật của cặp đôi của gia vị, "tình bạn" với người Ý cho người dân địa phương nướng giàu có và Moors món ngọt với sử dụng sữa hạnh nhân và couscous. ảnh hưởng như thế truyền thống người ngoài hành tinh của Tây Ban Nha ẩm thực quốc tế nhị hấp thụ và khéo léo trình bày tốt nhất của họ trong phong cách không thể bắt chước của mình.

món ăn được ưa thích

khóa học đầu tiên được phân biệt bởi hương vị không thể so sánh, hương vị tốt nhất và cảnh quan tuyệt đẹp. Danh nhân trong đó có bốn:

• lộng lẫy samfiana - bản giao hưởng của cà chua chín, cà tím chua và ớt ngon;
• Hương vị Piccadilly - bộ ba đầy màu sắc của tỏi, vừa hạnh nhân rang và rau thơm ngon ngọt;
• vắn tắt sofrito - Thành phần của tỏi, ớt, cà chua mềm và rau xanh;
• vô địch ali-oli - tỏi mềm với dầu ô liu.

ẩm thực Tây Ban Nha. công thức nấu ăn

Giới thiệu nên bắt đầu với bữa ăn đơn giản. Không nên ngay lập tức vội vàng tôm Varganov hoặc bạch tuộc: nhẹ hơn các bữa ăn, nhanh hơn sẽ làm quen trong nhà ẩm thực Tây Ban Nha. công thức nấu ăn đơn giản dễ nhớ. Điều này có nghĩa rằng để thực hiện. Để bắt đầu, bạn có thể chuẩn bị một món súp lạnh ánh sáng gọi là soup lạnh Tây ban nha, mà sẽ đòi hỏi không quá nhiều:

• 1 kg cà chua mềm;
• 200-220 g cho dưa chuột tươi;
• 100-120 g hạt tiêu;
• 100 g bóng đèn củ hành đỏ;
• 2 tép tỏi vừa cho tươi;
• muỗng canh giấm rượu vang tốt;
• 2 muỗng canh. ô liu l bơ;
• một số ít các bánh yêu thích của bạn;
• muối, hương vị chanh và saharok hoàn toàn theo sở thích của bạn.

súp nấu ăn

Soup lạnh Tây ban nha, mặc dù đại diện của các món ăn lạnh, nhưng thưởng thức nó bất cứ lúc nào trong năm, bởi vì nó là một loại băm Tây Ban Nha: làm mới trong giai đoạn nóng, và vào mùa đông nhắc nhở oi bức và mùa hè đầy nhiệt huyết.

Đầu tiên, chúng ta hãy bắt đầu làm sạch rau: cà chua phải được giải phóng khỏi da cứng và nhẹ nhàng loại bỏ các cuống. Dưa chuột bị số phận tương tự - họ "odezhka" cũng bay vào thùng rác. Rửa sạch triệt để ớt cần phải cắt các mảnh mạnh mẽ của cà chua và dưa chuột - thành từng miếng nhỏ, nghiền nát tỏi báo chí hoặc thủy tinh, và toàn bộ công ty để đưa vào một máy xay sinh tố. Chop rau trị giá lên đến tổng cộng tính đồng nhất. Sau sự cần thiết phải giải quyết sự cân bằng của hương vị súp: nếu cà chua đã Sourish, nó là tốt hơn để thêm một nhúm đường. Hơn nữa, một súp domeshivaem giấm muối rượu nhỏ giọt và dầu ô liu. Trộn đều, canh có thể được đặt trong tủ lạnh để làm mát. Phục vụ món ăn đứng đầy màu sắc với vụn bánh mì giòn đẹp và thảo dược (bạn cũng có thể trang trí với bạc hà mẻ cá tươi).

paella

ẩm thực Tây Ban Nha không chịu đựng không cần thiết lãng phí rất nhiều công thức quen thuộc paella hợp lý với hải sản có sẵn. Đối với việc chuẩn bị các món ăn khác thường các bà nội trợ cần phải mua như sau:

• 250 g chất lượng hỗn hợp hải sản;
• 350-400 philê cá yêu thích;
• 200 g đậu xanh;
• 100 g ngọt, ớt giòn;
• 3 cốc thô gạo (luộc sơ);
• 250-300 g cho cà chua tươi;
• 2 tép tỏi thơm tươi;
• 100 ml rượu vang khô;
• 2 muỗng canh thái nhỏ rau mùi tây;
• 5-6 chén nước dùng;
• 4 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 nhúm (0,5 muỗng cà phê), nghệ tây, muối, hạt tiêu, ớt bột.

sự chuẩn bị

ẩm thực Tây Ban Nha gợi cảm không chịu đựng thực phẩm đông lạnh, nhưng trong điều kiện cuộc sống bận rộn ngày nay, bạn có thể bỏ lỡ này rất ý thích. Trước tiên, hãy ấm lên công cụ chính trong việc nấu nướng - chảo chiên với đáy dày, dầu ô liu là cần thiết để trang trải đầy đủ khả năng của mình. Hải sản nướng đầu tiên đi và cắt philê cá. Điều này cần được không quá 2-3 phút, do đó, một sản phẩm sẽ đi ra số lượng tối ưu của nước trái cây. Sau khi các mảnh thủy sản prizharennyh đưa ra, và tự nó hấp dẫn nước dỡ bỏ xắt nhỏ hạt tiêu. Khi rau có độ mềm mại, nó là giá trị để đính kèm cà chua đầy màu sắc đã bóc vỏ, cắt thành khối hoặc có thể ở dưới dạng một lưỡi liềm.

Simmer rau xắt nhỏ nên phút ít nhất 10-12, sau đó nó có thể thêm màu với 0,5 muỗng cà phê ớt bột, nghệ tây và muối và hạt tiêu đen mặt đất. bộ tứ này của các loại gia vị là như nhau cho nấu cơm thập cẩm, thêm một thiết lập, bạn có thể, nhưng không thể loại trừ.

Tiếp theo, là để làm với gạo - không cần phải ngay lập tức vội vàng anh ấy để rửa, bụi lúa mang đến cho món ăn có độ nhớt, cụ thể là, nó là dấu hiệu của món ăn này, đó là tự hào của ẩm thực Tây Ban Nha. Công thức nấu ăn của các biến thể được cập nhật trung thành hơn trong lĩnh vực này, nhưng, lần đầu tiên chuẩn bị paella là đáng để tin tưởng những lời khuyên được mô tả trong công thức nấu ăn cổ điển.

Gạo là tốt hơn để đổ vào một loại rau ngon ngọt dựa trên một griddle. Sau đó, bạn cần phải cho anh ta các nước để đạt được sau khi công ty đứng trong hải sản nóng trở lại, đổ một con cá nước luộc chút ấm rượu đọ sức và khô.

Paella được trộn một lần duy nhất sau sự ra đời của rượu vang khô. Tốt chuyển tất cả các phân đoạn của thực phẩm, giá trị chỉ là một thời gian và bao gồm nắp chảo.

Tiếp nhiên liệu - sự quyến rũ thực sự của bất kỳ ẩm thực Tây Ban Nha. Công thức nấu ăn thường bắt đầu viết là với họ, bởi vì nó không chỉ đơn giản là một hỗn hợp của các loại gia vị và thảo dược - là hợp âm cuối cùng của bất kỳ kiệt tác ẩm thực. Paella được bổ sung với một hỗn hợp của rau mùi tây băm nhỏ một cách cẩn thận và tỏi. Dove đưa tỏi nạp nước trái cây có thể được thêm vào cốt lõi và hầm vẫn 8-10 phút của công ty, sau đó hãy chắc chắn để cung cấp cho xác thực. Gạo nên tất cả các nước trái cây và lấp đầy thời gian còn lại. Phục vụ các món ăn kèm theo cà chua anh đào và lá xanh.

kẹo hạnh phúc

Một số trang trí cho bất kỳ bảng? Tất nhiên, một món tráng miệng ngon và đầy màu sắc. Các dấu hiệu của Tây Ban Nha vào thời điểm Giáng sinh có thể được gọi là kẹo hạnh phúc - kozinaki Địa Trung Hải.

Để chuẩn bị cho phiên bản mùa đông của các bà nội trợ cần ngọt ngào:

• 3 protein trứng gọn gàng tách;
• đường caster 250 g;
• một cốc mật ong ưa thích của bạn;
• hạt yêu thích kính (hỗn hợp sẵn);
• 5-6 tờ giấy gạo chất lượng cao.

sự chuẩn bị

Trí tưởng tượng và thẩm mỹ - đây là những gì gây ấn tượng ẩm thực Tây Ban Nha. Công thức nấu ăn với hình ảnh, bạn có thể di chuyển như một cái gì đó huyền diệu. Món tráng miệng đều rất sặc sỡ và độc đáo, rằng phần lớn các răng ngọt ngào, hãy thử goodies lại Tây Ban Nha, không thể có bình thường.

Trước tiên, bạn cần phải whip sóc (họ nên trước làm mát bằng cũng như các đỉnh núi sẽ được tạo ra nhanh hơn). Tiếp theo, bạn cần phải nấu siro mật ong và chuẩn bị Sakharkov, sẵn sàng có thể được xác định với một mật độ hấp dẫn, sau đó đổ xi-rô trên đầu trang của các protein và thậm chí đánh bại lên một lần nữa. Một hỗn hợp của các loại hạt (toàn bộ hoặc nghiền nát) nên khuấy tạo ra trong khối ngọt ngào. Trên lớp bánh tráng (bánh kẹo) cần phải đổ nougats kết quả và cho phép nó để khô, sau đó nó là cần thiết để trang trải phía trên cùng của tờ khác. Phục vụ về mặt hình học bằng cách cắt các lớp giấy với nhau.

phần kết luận

Bây giờ bạn biết đó là một món ăn Tây Ban Nha. Công thức nấu ăn với hình ảnh chúng tôi cung cấp cho bạn trong bài viết này. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải nấu những món ăn ở nhà.