Thịt bò là một công thức. Bí mật nấu ăn

Rất nhiều món ăn được phát minh từ thịt băm, cả lễ hội và trên bàn đều đặn. Thông thường, các cô gái tiếp tân làm pizza , công thức rất đơn giản, khi được thực hiện, bất kỳ loại cải tiến nào cũng được chấp nhận, vì vậy hương vị có thể thay đổi trong một phạm vi rộng. Các món tráng miệng Juicy được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại trang trí nào, chúng được cho phép trên bánh sandwich của trường, chúng dễ bị nhai và hấp thụ bởi các em - nói chung đây là món ăn đa chức năng.

Làm thế nào để Nấu thịt bò Cutlets: bí mật và Mẹo

Đôi khi người chủ nhà từ chối nấu xúp vì lý do họ không "đi chơi". Cố gắng một hoặc hai lần, thất vọng bởi thất bại, các quý bà bỏ tay và chuyển sự chú ý của họ sang các món ăn khác mà dường như họ dễ tiếp cận hơn trong việc thực hiện. Trên thực tế, không có gì là dễ dàng hơn so với thịt bò patties: công thức có thể được làm chủ từ những nỗ lực đầu tiên, nếu bạn đưa vào tài khoản một số các subtleties của quá trình.

1. Nhồi phải được thực hiện ngay lập tức trước khi tạo ra cutlets. Nếu nó được chuẩn bị trước, không thêm bất kỳ thành phần khác vào nó - chỉ thịt nên được chuẩn bị.
2. Thịt bò quay trên máy xay thịt ít nhất hai lần.
3. Trước khi dán tem các món thịt băm nhỏ, hãy bỏ vào túi và nhét nhiều lần lên bàn. Sau đó sản phẩm cuối cùng sẽ trở nên tuyệt vời.
4. Nếu ở giai đoạn chế biến thịt băm đổ một ít nước đá vào đó, thì những miếng cắt nhỏ sẽ trở nên khô ráo bất thường.
5. Khi chiên, hãy biến các sản phẩm chỉ một lần, để không phá vỡ lớp vỏ.

Và nếu bạn muốn có được sản phẩm tinh tế nhất, sau khi nướng (và bạn có thể và thay vì nó), đổ các patties thịt bò trong lò. Có thể dập tắt chúng bằng nước sốt đã là vấn đề ý kiến cá nhân và công thức đã chọn.

Điền đầy Juicy

Các phiên bản nguyên thủy nhất của miếng cắt nhỏ sẽ không được xem xét: nếu bạn làm theo các hướng dẫn được liệt kê, chúng sẽ được thu được ngay cả khi không có cân nhắc kỹ lưỡng và đo lường các thành phần. Tốt hơn là nấu các món thịt bò đặc biệt trong lò. 700 gram thịt được lấy hai củ hành to lớn, một cặp túi tỏi và một lát một ổ bánh mì ngâm trong sữa. Tất cả những thứ này được xay, trứng, muối và gia vị can thiệp vào việc nhồi. Sau khi "đánh đòn" anh ta sẽ để lại cho một phần tư giờ. Các miếng cắt nhỏ được đào, bên trong mỗi một được đưa vào một miếng pho mát tan chảy. Các khoảng trống được đổ vụn bánh mì, đặt trên tấm nướng quá bão hòa và để trong lò trong khoảng bốn mươi phút.

Miếng cắt không bình thường

Nhiều bà nội trợ khuyên nấu cơm gia vị khác. Công thức này khác với các thành phần không chuẩn khác cho thịt lợn nhỏ, nhưng nó tạo cơ hội để có được một món ăn ngon và ngon. Trong một thịt bò cuộn (nửa cân), một bó nhỏ rau bina và một vài củ hành đang bị sụp đổ. Sau đó, thêm một khoai tây lớn, bóc vỏ và xay nhỏ trên chiếc máy xay nhỏ nhất. Đừng vắt nước ép, hãy khuấy nó với anh ta! Măm là muối, ướp, gia vị (nếu bạn thích một số gia vị trong cutlets). Trong cốc, trứng bị đánh một ít, đổ vào một cái bát chung, và thịt băm cuối cùng được nhào. Những miếng nhỏ được hình thành. Nếu muốn, bạn không thể chảo, nướng trực tiếp. Khi một thùng bị đỏ bừng, các sản phẩm được bật lên, lửa sẽ giảm, và chúng được mang đến tình trạng dưới nắp.

Multivarku - trong trường hợp!

Một sắp đặt nhà bếp tuyệt vời có thể làm cho nó dễ dàng hơn để tinker với cutlets. Thịt băm được chuẩn bị theo bất kỳ công thức nấu ăn nào. Từ đó, các sản phẩm dự định được chế tạo, chúng được đặt trên đáy nồi nấu ăn, dầu. Bật chế độ nướng trong mười phút, sau đó các cutlets được chuyển qua, và các hành động được lặp lại. Sau đó máy sẽ tắt. Cá trích được đổ nước để chúng được phủ lên đến một nửa chiều cao. Nếu muốn, bạn có thể trộn một thìa cà chua dán vào nước. Chế độ dập tắt được bật, trong đó thịt bò patties trong multivarque phải proto cho một giờ rưỡi. Thời gian được chỉ định bởi bộ định thời phụ thuộc vào kích thước của sản phẩm.

Miếng cắt "Warsaw"

Nếu bạn không phải là người ăn chay, bạn chắc chắn sẽ thích hamburger thịt (thịt bò). Chúng thích hợp cho dinh dưỡng, và cho trẻ em, và một người bình thường khỏe mạnh sẽ không từ chối ăn chúng. Chúng được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng. Gan được xay qua máy xay thịt cùng với chất béo. Sản phẩm được lấy theo tỷ lệ 3: 1. Trong thịt băm (nó trở nên khá lỏng), muối được đổ vào, tỏi cắt nhỏ, gia vị (ví dụ như thảo mộc hoa hops-suneli hoặc Provencal), nửa muỗng soda và hai bột lớn. Khối lượng hỗn hợp cho đến khi mịn và muỗng được đặt trên một chảo chiên - tương tự như bánh chiên. Điều chính - không overcook: gan được chuẩn bị nhanh chóng, và cutlets từ nó bật ra tuyệt vời. Song song, nước sốt được chuẩn bị: hành tây cắt nhỏ, chiên kem chua, và nước bưởi được bốc hơi trong vài phút với sự khuấy. Sẵn sàng "bánh" được chuyển đến brazier, đổ với nước sốt và trong khoảng mười phút nó được hầm. Nếu bạn thích thịt bò patties gan, công thức cho gravy có thể được thay đổi và cải thiện. Đối với họ, với nước sốt cà chua, kem và rau.

Bánh kem

Đối với những người đã được fed lên thường xuyên cutlets, công thức nấu ăn khác từ thịt bò đất có thể được cung cấp. Đậu và rau bina (có thể đông lạnh) được lấy, các miếng hạt tiêu ngọt và hành, miếng cà rốt và ống hút từ cà chua được thêm vào. Rau hầm cho đến khi chín; Nước gần như hoàn toàn biến mất, một miếng bơ, muối, tiêu và rau cay khô - cần tây, rau mùi tây, cây thì là, húng quế được đặt trong một cái chảo. Trong khi việc đổ đầy nguội xuống, theo tất cả các nguyên tắc, thịt lợn được làm với một đặc điểm kỹ thuật nhẹ: từ hai quả trứng (trên một kilo thịt) chỉ dùng lòng đỏ trứng mà thôi, cộng với muỗng được cho ăn mà không cần tinh bột. Bát chiên hoặc nướng bánh bẩn bị bôi bơ và rắc đường xay vụn. Một nửa của nhồi được phân phối ở phía dưới, hai bên được đặt ra. Cúp kết quả được lấp đầy. Phần thịt băm còn lại được đặt lên trên và vào lò. Khi cupcake gần như đã sẵn sàng, nó được rắc lên với phô mai nướng và trở lại màu nâu trong vài phút trong tủ (có thể nướng).

Seashells với một bí mật

Các công thức nấu ăn từ thịt bò trên mặt đất có thể cho ra một bữa tối đầy đủ, không đòi hỏi bổ sung dưới dạng một món ăn phụ. Ví dụ, bạn có thể mua các vỏ sò pasta lớn, với đường kính 5 cm. Chúng được làm đầy với các món nhồi đã được chuẩn bị (không quá chặt) ở dạng để nướng. Trên lớp trên cùng được đặt một nửa vòng của hành tây và rơm cà rốt. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau khác. Mặt trên được phủ phô mai nướng. Seashells được đổ với nước dùng, trong đó bột cà chua (ba muỗng cho ly) được khuấy và tỏi ít ép. Mẫu được lấy ra cho lò nướng cho đến khi món ăn đã sẵn sàng: mì ống có thể dễ dàng bị thủng bằng tăm.