Thực phẩm và đồ uốngMón chính

Thịt thỏ: tác hại và lợi ích, giá trị dinh dưỡng và đặc điểm của công tác chuẩn bị

Món ăn từ thịt thỏ cho hương vị của nó hơn nhiều thịt. Chúng tôi đề nghị đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em, người già và giảm béo. Thỏ protein giàu có giá trị, đó là cần thiết cho việc xây dựng các vận động viên mô cơ. Và đây không phải là tất cả các thuộc tính hữu ích của nó.

Thịt thỏ: những lợi ích và tác hại, calo và giá trị dinh dưỡng

Thịt thỏ thuộc giống trắng. Đó là một cách nhẹ nhàng, mềm mại và ngon ngọt. Do hàm lượng calo thấp của sản phẩm được coi là một chế độ ăn uống. Theo những phẩm chất dinh dưỡng thỏ lớn hơn hẳn thịt gà, thịt bò và thịt lợn.

Theo cấu trúc của thịt thỏ 85% bao gồm mô cơ, mà là nhiều hơn lớp khác đáng kể. Hàm lượng chất béo của thỏ không quá 9-10%. chất béo này được coi là bằng dinh dưỡng hữu ích.

hàm lượng calo của thịt thỏ chỉ là 183 kcal mỗi 100 g lượng protein - 21,2 g, và nó gần như là giống như chứa trong ức gà. Trọng lượng của chất béo trong 100g thịt thỏ là 11 g, nước - gần 67 g Rabbit, không giống như gà và các giống khác, gần như hoàn toàn tiêu hóa (90%)..

Đây thịt chế độ ăn uống có chứa vitamin và khoáng chất quan trọng. Nhờ có họ, con thỏ thịt được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Nó chứa chất dinh dưỡng như kali, lưu huỳnh, phốt pho, clo, natri, canxi và magiê. Thỏ thịt, mà hại và lợi ích được xác định bởi một số yếu tố, là nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng quan trọng. Đặc biệt có giá trị được coi là bao gồm cả sắt, kẽm, mangan, iốt và những người khác.

tính hữu ích

Theo các thuộc tính có lợi của thịt thỏ trước giống nổi tiếng khác. Đây chủ yếu là xác định bởi số duy nhất của vitamin và khoáng chất được chứa trong con thỏ.

Thỏ thịt, thiệt hại và việc sử dụng trong số đó được điều khiển bởi chuyên gia dinh dưỡng, chứa một lượng tối thiểu của các hợp chất nitơ, so với các giống khác. Đó là lý do tại sao một lượng nhỏ thỏ được phép ăn thậm chí bệnh nhân bị bệnh gút.

Sản phẩm này có chứa một lượng nhỏ chất béo và cholesterol, vì vậy nó được khuyến khích cho các chế độ ăn uống và bình thường hóa sự trao đổi chất, loét, viêm dạ dày và các bệnh khác của dạ dày và ruột.

Rabbit - thịt ít gây dị ứng mà có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể. Nó là một nguồn lý tưởng của protein cho bà mẹ nuôi con và trẻ em sau một năm. Thịt thỏ chứa chất chống oxy hóa, vì vậy nó được khuyến khích để sử dụng cho công tác phòng chống ung thư. Người ta đã chứng minh rằng trong thịt thỏ chứa chất có thể giảm liều lượng bức xạ nhận được. Chúng tôi đề nghị đưa vào chế độ ăn uống của những người trải qua hóa trị.

Đặc biệt hữu ích được coi là thịt thỏ chưa đến tuổi bảy tháng, bởi vì nó không phải là "nhồi" bằng kháng sinh và hormone tăng trưởng. Nghĩa là, nó thực sự là một thịt thỏ chế độ ăn uống tự nhiên, với số tiền tối đa vitamin, vi mô và vĩ mô.

Hại và chống chỉ định

Thịt thỏ độc đáo ở chỗ hầu như không có chống chỉ định để sử dụng. Tuy nhiên, nó không phải là cần thiết để đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người có điều kiện y tế nhất định, chẳng hạn như viêm khớp, bệnh gút. Lý do cho điều này là cơ sở purine chứa trong bất kỳ thịt, kể cả trong thỏ. Khi ăn, chúng được chuyển thành axit uric, có tác động tiêu cực đến hoạt động của các khớp và dây chằng.

Thỏ thịt, tác hại và lợi ích mà làm cho nó có thể sử dụng nó trong chừng mực cho tất cả mọi người là một sản phẩm dinh dưỡng có giá trị. Nó không có chống chỉ định quan trọng, nó được phép đưa vào chế độ ăn uống của người lớn và trẻ em.

Thịt thỏ: những lợi ích và tác hại. Làm thế nào để chọn một con thỏ tươi?

Thịt thỏ rất khó để mess up. Đó là ngon trong hầm và nướng từ súp của mình cho trẻ em và người lớn, sử dụng thỏ cho trẻ sơ sinh bú đầu tiên. hương vị cay nó mang lại cho trái cây sấy khô (nho khô, mận khô), mật ong, rau mùi tây, cà rốt. Tất nhiên, các món ăn ngon thu được, nếu được chọn thịt thỏ tươi. lợi ích của nó và tác hại coi bởi chuyên gia dinh dưỡng, cho phép bạn sử dụng sản phẩm ngay cả khi giảm cân.

Mua thịt có thể được cả trên thị trường và trong cửa hàng. Trong mọi trường hợp, sự lựa chọn các tiêu chí thỏ chất lượng cao vẫn như cũ:

  • Màu sắc của thịt nên có màu trắng, với một ánh hồng nhẹ. Fresh thỏ mật độ khác nhau và cấu trúc đàn hồi.
  • sản phẩm tươi mùi là đặc trưng trên thực tế không có hoặc hầu như không thể phát hiện được đối với bất kỳ thịt tươi. Nếu thỏ mùi cỏ khô, người ta nói rằng nó là cũ. Từ đó mua hàng là tốt hơn để tránh.
  • Nên chú ý đến chân: ít nhất một trong số họ nên tiếp tục với lông thú. bán vô đạo đức thường dưới vỏ bọc bán mèo thỏ thịt.
  • Khi mua thịt đông lạnh nên chú ý đến bao bì. Hay nhất của tất cả, nếu nó là một chân không. Thịt nên duy trì màu sắc tự nhiên của nó, là một màu hồng nhạt, không bầm tím.

thịt thỏ, những lợi ích và tác hại được lưu trữ trong quá trình nấu ăn, có một hương vị đặc biệt, giúp thoát khỏi ngâm. Đối với thỏ này nhúng trong 3 giờ trong nước, và chỉ sau đó bắt đầu để chuẩn bị, theo công thức.

Công thức cho thỏ trong sữa chua

Có rất nhiều công thức nấu ăn thỏ. Tuy nhiên, tinh tế nhất của thịt của nó thu được nếu để dập tắt nó trong sữa chua.

xác thỏ rưỡi, nặng khoảng 1 kg, cắt thành nhiều phần, rửa và khô. Rồi mùa với muối và hạt tiêu và mưa phùn với nước chanh. Sau đó thỏ chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Không loại bỏ thịt từ chảo, để lấp đầy nó hoàn toàn bằng nước hoặc nước dùng, và hầm nhẹ nhàng trong khoảng 1 giờ. Sau thời gian quy định thêm 200 ml sữa chua và một muỗng cà phê húng quế khô. Đun nhỏ lửa 15 phút nữa. Vào cuối nấu ăn cho thêm tỏi băm nhỏ (1-2 răng.), Tắt lửa và để yên trong 10 phút. Sau đó, các món ăn có thể được phục vụ vào bảng.

Chuẩn bị cho công thức này thịt thỏ, đó là tốt và tác hại, theo chuyên gia dinh dưỡng, không thể so sánh, nó quay ra dịu dàng và ngon ngọt. Đây là một tuyệt vời, dễ dàng để chuẩn bị bữa ăn cho bảng chế độ ăn uống.

Thỏ với mận khô trong multivarka

Khi nấu ăn một con thỏ trong các món ăn thường thêm trái cây khô để cho nó một hương vị thơm ngon. Nhưng trước đó, thịt phải được ngâm trong nước ấm khoảng một giờ.

Như đã trình bày thịt theo toa thỏ, thiệt hại và việc sử dụng mà vẫn không thay đổi không phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị, rất ngon ngọt và mềm mại hơn ở đàn áp chảo.

Thứ nhất, trong một con thỏ cần chiên multivarka ở chế độ "Baking" cho khoảng 30 phút. Sau đó, thêm hành tây với thịt và cà rốt, cắt thành vòng nửa. Sau đó đổ nước trên đầu trang, đặt 2 thìa kem, muỗng cà phê bột cà chua và hơi sôi trong 1,5 giờ. Sau khi hoàn thành nấu ăn để thêm đinh hương nghiền nát tỏi và mận khô. Các món ăn đã sẵn sàng, Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.