Urbech - đó là những gì? tính hữu ích và ứng dụng

Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều người đang trở nên nhận thức được tác hại của thức ăn nhanh và tìm cách đưa vào các sản phẩm tự nhiên chế độ ăn uống của bạn, trong đó có mặt trong nhiều thế kỷ trong các món ăn quốc gia của các quốc gia khác nhau. Đặc biệt, ngày hôm nay với tất cả các loại ngọt sô cô la và hạt bột nhão, nhồi nhét với chất bảo quản, cạnh tranh urbech Dagestan.

Đây là gì

Urbechem gọi là bột thu được từ hạt hay các loại hạt, cũng như một món ăn đặc biệt của nhà bếp Dagestan, trong đó có một giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Do việc chấp hành công nghệ chế biến nguyên liệu cổ xưa nó không mất đặc tính có lợi và là một kho thực tế của khoáng chất và các vitamin khác nhau. Bên cạnh đó, tính nhất quán nhão của sản phẩm góp phần vào một khả năng tiêu hóa tốt hơn.

Urbech: ý nghĩa và lịch sử

Trong thời gian ở Bắc Caucasus là món ăn rất phổ biến, và một miếng bánh mì với anh ta - đây là bữa ăn sáng Dagestan nông dân bình thường ở Nga trong ít nói chung được biết về anh ta. Do đó, những người đầu tiên nghe đến cái tên "urbech" những gì nó là, cố gắng tìm hiểu, leafing qua từ điển. Nó nói gì?

Từ "urbech" hay "quả cầu" có nghĩa là "vải". Đây là lần đầu tiên như một tên để chỉ một loại thực phẩm nó được tìm thấy trong các nguồn văn bản tiếng Ả Rập có niên đại từ thế kỷ 18. Tuy nhiên, rõ ràng là urbecha nấu Dagestan phụ nữ đã đính hôn từ thời xa xưa. Phổ biến rộng rãi bột nhão như ngoài Dagestan cản trở bởi những khó khăn với việc tổ chức sản xuất trên quy mô công nghiệp, và việc thiếu các công nghệ mà ao ước giữ một sản phẩm như vậy, không liên quan đến xử lý nhiệt.

tính hữu ích của urbecha truyền thống

Trong các cửa hàng hiện nay người ta thường có thể tìm thấy một lọ có nhãn "truyền thống urbech". là những gì nó tốt nhất để học hỏi từ những cuốn sách của người chữa bệnh di truyền từ Dagestan, người biết tất cả những bí mật của việc áp dụng một sản phẩm hữu ích.

Và nếu Tóm lại, urbech dán truyền thống được nấu chín trong một làng núi với cối xay đặc biệt. Những nhà máy, đó là thường xuyên hơn một trăm năm, xoay rất chậm, cho phép bạn trộn bánh và bơ thành một khối đồng nhất. Là một nguyên liệu để làm cho tính chất hữu ích một urbech truyền thống được công nhận bởi y học chính thức, sử dụng hạt lanh thô. dán này được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường, viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp, bệnh tim mạch miễn dịch, suy giảm thị lực, cũng như trọng lượng không đủ hoặc dư thừa.

loại urbecha

Có rất nhiều loại bánh kẹo hữu ích như vậy. Các hạnh nhân urbech ngon nhất xem xét. nó là gì? Câu trả lời rất đơn giản: đó là một cách đặc biệt sờn chọn thô (không nướng), sấy khô ở nhiệt độ hạnh nhân thấp. Ngoài ra, họ có các loại hương vị tuyệt vời urbecha làm từ hạt nhân mơ, hạt bí bóc vỏ, đậu phộng và hạt điều. Đồng thời, tất cả các loại mì ống có những đặc điểm riêng của mình gắn liền với nội dung trong nguyên liệu thô của các chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, mơ hữu ích cho táo bón, viêm thận, và cũng có thể là tuyệt vời cho nhẹ nhõm ho kèm theo các bệnh như viêm thanh quản, viêm phế quản. Nhưng bí ngô urbech - là một sản phẩm mà là đặc biệt giàu kẽm. Do đó, việc sử dụng thường xuyên của nó thậm chí với số lượng nhỏ là một sự đảm bảo rằng bạn có thể quên đi những vấn đề như sức khỏe như mờ mắt, sự xuất hiện của sâu, bệnh ngoài da, vô sinh nam, béo phì, liệt dương và viêm tuyến tiền liệt. Đặc biệt là bí ngô urbech hữu ích cho trẻ em bởi vì nó ngăn ngừa sự chậm phát triển, và thế hệ lớn tuổi nó có thể giúp bạn tiết kiệm từ lão hóa sớm. Các tình huống thứ hai được hỗ trợ bởi một thực tế là Caucasus luôn luôn là rất nhiều lâu gan, người từ khi còn nhỏ đã sử dụng sản phẩm tự nhiên truyền thống.

Urbech trong nấu ăn

Một số loại dán rất khó để sử dụng ở dạng tinh khiết của nó như là một sản phẩm độc lập. Điều này đặc biệt là phiên bản thực sự của hố mơ, đôi khi cay đắng. Trong trường hợp này bạn nên chuẩn bị từ món tráng miệng ngọt ngào urbecha từ một công thức cổ xưa. Đối với điều này mục đích 50 g nguyên liệu ban đầu nên lấy cùng một lượng mật ong và 40 g bơ tan chảy. Tất cả các thành phần được đặt trong một món ăn men và đun nóng với khuấy mạnh mẽ trong một cốc nước trong 2-3 phút mà không cần đun sôi.

Một món ăn - một milkshake, mà là tốt hơn để chuẩn bị urbecha hạnh nhân. Cần 2 quả chuối chín, 2 muỗng canh. l. bột nhão hạt, 1 giờ l.. mật ong, một số bất kỳ quả (mâm xôi, nho, quả việt quất) và 1,5 v. nước. Tất cả các thành phần phải được đưa vào một máy xay sinh tố và xay đến khi mịn và phục vụ tốt hơn với một khối băng.

Gai urbecha có được một rất cay salad dressing. Để làm điều này, 2 muỗng canh. l. sản phẩm này được trộn với cùng một lượng dầu ô liu và 1 muỗng canh. l. mù tạt.