Bagels nhảy vọt: công thức nấu ăn với hình ảnh

Thơm và mịn bánh quy bánh ngọt và mồi để đi trực tiếp vào miệng. Đặc biệt là cái bánh mỳ ngon sản xuất bởi nhảy vọt. Công thức nấu ăn với hình ảnh và mô tả từng bước được trình bày trong bài viết này. Chuẩn bị bánh mì tròn Xô - ngon, với một anh đào, và ngọt ngào và mềm mại với kem chua - và lựa chọn tốt nhất cho chính mình công thức.

Recipe Bagels GOST

Đây là những cái bánh mỳ, quen thuộc với nhiều từ thời Liên Xô. Nó sẽ mất thời gian để chuẩn bị, tất nhiên, rất nhiều, nhưng kết quả chắc chắn sẽ hài lòng và người mới bắt đầu và các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Hãy chắc chắn để nấu ăn cho họ trong nhà bếp.

Từng bước nấu ăn bánh mì tròn GOST là như sau:

1. Chuẩn bị xốp bằng cách kết hợp cùng bột (225 g), nấm men khô (2 g) và nước (125 ml). Hóa ra bột khá dày đặc mà cần phải đứng khoảng 4 giờ. Sự gia tăng bột thành khối lượng, và sẽ có một bề mặt xốp.
2. Thực hiện một hốc trong bột. Đổ nước còn lại trong nó (110 g), muối (7g) và đường (25 g). Khuấy.
3. Thêm bột (275 g) và nấm men khô (2 g). Trộn các thành phần và để lại bao phủ bởi một bột trên bàn trong 15 phút.
4. Thêm margarine mềm cuối cùng (40 g), nhào bột và chia thành bảy phần.
5. sản phẩm mẫu. Đầu tiên, cuộn mỗi bóng của bột thành một quả bóng. Sau đó, cuộn nó với một pin lăn để có được "lưỡi" với một cơ sở rộng. Cuộn nó lăn từ rộng đến mép hẹp. Đưa vào nướng bánh mì tròn trong vòng 1 giờ. Trước khi bạn gửi sản phẩm trong lò nướng, đừng quên để chải chúng với nước và rắc hạt giống thuốc phiện.
6. Bánh sừng bò nướng 18 phút ở 220 độ. 5 phút đầu tiên của nướng bạn cần phải hơi. Để này dưới một cái bánh mỳ nướng thay thế khối dạng băng. Sau 5 phút ra khỏi lò nó sẽ cần để có được sản phẩm vàng.

bánh mì tròn đầy hương vị với hạt giống thuốc phiện

Bagels trên công thức này không được chuẩn bị phù hợp với GOST, sữa và không nhào bột, nhưng đó họ lần lượt ra không ít ngon. Từ thể hiện trong công thức nấu ăn của các thành phần thu được 12 sản phẩm.

Bagels sữa và men được chuẩn bị theo trình tự sau:

1. Các bát sữa ấm (1 st.) Có phải hòa tan men khô nhanh (4 g).
2. Riêng trộn các nguyên liệu khô: (. 2.5 v) bột mì, muối (1 ½ muỗng cà phê.), Đường (2 muỗng cà phê.).
3. Bột được thêm vào bơ tan chảy (2 muỗng canh. Thìa) và khối lượng chất lỏng với nấm men.
4. Trong vòng khoảng 10 phút sen được nhào nặn bột mịn. Tạo nó thành một quả bóng và để lại trên bàn trong 1 giờ, bột đã tăng lên trong số tiền ít nhất là 2 lần.
5. Tung ra bột thành một vòng tròn.
6. Cắt nó thành 12 miếng. Mỗi kết quả ống cuộn tam giác từ một rộng để một lợi thế cạnh hẹp.
7. Chia sẻ phôi vào nướng trong 30 phút.
8. Lò nóng lên đến 190 độ. Grease sản phẩm trứng sống, trộn với một muỗng canh sữa và rắc hạt giống thuốc phiện.
9. Bagels nướng 25 phút.

Bagels với nấm men và bơ thực vật

Đối với việc chuẩn bị những cái bánh mỳ ngon không cần phải đặt rất nhiều nỗ lực, nhưng kết quả của quá trình này, bạn chắc chắn sẽ hài lòng.

Bagels trên men chuẩn bị theo trình tự sau:

1. bơ thực vật lạnh (250 g) được cọ xát vào một vắt trực tiếp vào bát.
2. Để này được thêm 1 quả trứng, nấm men nén (70 g), đường (25g) vanillin và 3 chén bột A 200 g
3. nhào bắt đầu, trong nó chảy trong 100 ml nước.
4. Bột thành được đặt trong một chiếc túi và đi đến tủ lạnh trong nửa giờ.
5. Sắp tới trong bột lạnh được chia thành 5 phần. Mỗi mảnh được tung ra thành một vòng tròn, và sau đó chia thành hình tam giác.
6. Mỗi tam giác được giảm thiểu cuộn từ mép đến trung tâm, bôi nước ngọt và che phủ bằng đường (hạt giống thuốc phiện, hạt vừng).
7. Bánh sừng bò nướng 15 phút ở 180 độ.

Bagels với mứt: một toa thuốc cho nấm men và kem chua

Rất bagels ngon và đấu thầu có thể được nấu chín trong kem và men. Khi điền là hoàn hảo cho táo dày hoặc bất kỳ mứt khác.

Bagels với mứt trên men và kem chua được chuẩn bị bởi các công thức sau đây:

1. Kết hợp với nhau margarine mềm (180 gram), kem chua (200 ml) và một nhúm muối.
2. Dần dần thêm bột khi nhào mềm và tương tự như bột đất sét. Không thành phần nhiều là không cần thiết.
3. Bột thành được chia thành 5 phần.
4. Một trong 5 phần cuộn trong một vòng tròn dày 3 mm. Sử dụng một con dao để chia vòng tròn thành 8 phần.
5. Ở phần rộng nhất để đặt một muỗng cà phê mứt và cuộn lên ngành roll.
6. Nhúng từng miếng một bên đường và có thể lây lan trên một tấm nướng bánh.
7. Bánh sừng bò nướng 15 phút ở 180 độ.

bánh mì tròn rất ngon nộp như vậy để trà hoặc cà phê. Từ cho biết số lượng của các thành phần ra 60 sản phẩm.

Recipe bánh mì tròn trên kefir và men

Và những cái bánh mỳ vẫn sẽ mềm ngay cả sau 2-3 ngày sau khi chuẩn bị. Tất nhiên, nếu trước khi thời điểm đó họ vẫn chưa ăn hộ.

Để chuẩn bị bánh mì tròn kefir sen được nhào nặn bột của nấm men nén (20g) bơ hoặc bơ thực vật (250 gram), sữa chua (300 ml), đường (1 muỗng canh. Spoon) và muối của nó. Ít nhất trong trọng lượng của bột được bổ sung (550 g). Zameshennoe bột nên đi ở một nơi ấm áp (nó sẽ mất khoảng 2 giờ).

Và bột tươi tốt và đàn hồi hình bánh mì tròn nhảy vọt. Trong vòng thi này, quả bóng được chia thành 4 phần, và sau đó mỗi người trong số họ có 16 miếng. Trong phần rộng nhất của mỗi nhồi lây lan bagel (thuốc phiện, sữa đặc có đường, mứt, sôcôla mảnh). bài hình thành được đặt trên một tấm nướng bánh và gửi trong lò trong vòng 20 phút. Ostyvshimi Ăn với trà hay cà phê.

Bagels với một anh đào trên men và sữa

bagels Nấu trên công thức này dễ dàng, và kết quả là một "núi" các sản phẩm tươi tốt và ngon để uống trà. Cherry cho nướng axit đó một cách hoàn hảo phù hợp với khẩu vị với sắc nét ngọt ngào. Phù hợp hoàn toàn bất kỳ không hạt berry: cả tươi và compote, và ra khỏi một ách tắc.

Bagels công thức men và sữa với anh đào bao gồm các bước sau:

1. men khô (1 muỗng canh. Spoon) pha loãng trong một ly sữa.
2. Thêm vào margarine mềm (200 gram), trứng (2 chiếc)., Và đau đớn.
3. Sen được nhào nặn tay mềm vào bột nhão. kết cấu của nó cũng tương tự như đất sét, nó không sụp đổ và không gắn bó với anh ta một niềm vui để làm việc. Để tạo thành sản phẩm nên ngay lập tức.
4. Chia bóng của bột thành 8 miếng. Để làm việc với từng phần lần lượt.
5. Lấy một miếng bột và cuộn nó thành một bánh mỏng.
6. Chia phạm vi kết quả của 8-12 ngành.
7. Trong mỗi lĩnh vực một lợi thế cạnh rộng đặt điền.
8. Bọc bánh mì tròn từ một rộng để một lợi thế cạnh hẹp. Các sản phẩm kết quả được đặt trên một tấm nướng bánh, bàn chải với trứng và rắc đường.
9. Một cách tương tự để tạo thành tất cả các bánh mì tròn.
10. hàng nướng ở 180 độ khoảng 20 phút.

bagels không thịt

Những sản phẩm này có thể được chuẩn bị ngay cả trong bài. Chúng bao gồm các thành phần đơn giản nhất mà có sẵn trong mỗi gia đình.

Bagels được lập trình tự sau đây:

1. Nấm men (11 g) được hòa tan trong nước ấm (1 muỗng canh.).
2. Thêm muối, đường (1 muỗng canh. Spoon), dầu thực vật (0,5 v.). Dần dần giới thiệu bột (3 muỗng canh.) Và bột nhào.
3. Bột vẫn còn trên bàn trong nửa giờ. Sau đó, nó cần phải được chia thành 4 phần.
4. Luân phiên từ mỗi miếng bột cần thiết để tạo ra các sản phẩm bằng cách chia nó thành năm tam giác.
5. Bởi một biên độ rộng đặt ra các stuffing and roll tam giác nếp gấp.
6. Bagels men nướng 20 phút ở 180 độ. Số tiền này của sản phẩm thu được khoảng 20 bài viết.

Bí mật của nấu ăn bánh mì tròn ngon

Bagels trên men bột được chuẩn bị là một snap. Tuy nhiên, trong trường hợp này họ có những bí mật nấu ăn của mình.

Bagels nhảy vọt thu được ngon hơn khi bạn xem xét những điểm sau đây để chuẩn bị của họ:

1. Nếu điền đủ dày, các cạnh của sản phẩm, nó rất ít keo mong muốn với các ngón tay, vì vậy mà trong khi nấu nó trong lò không bị rò rỉ.
2. Nếu trước khi sự hình thành của các sản phẩm để kiểm tra cắn lên trên bàn, bánh mì tròn thu được hơn tươi tốt hơn những người tung ra ngay lập tức.
3. Nó không phải là cần thiết để nướng bánh mì tròn dài hơn 20 phút. Nếu không, họ sẽ lần lượt ra quá khô.

Bagels chuẩn bị cho mỗi người trong số các công thức nấu ăn gợi ý ở trên, xứng đáng để tự hào của nơi trên bàn của bạn.