Bánh kem dầu - nấu ăn cho mình

Bất kỳ bánh, ngay cả những chế độ ăn uống, là không thể tưởng tượng mà không có kem. Kem cung cấp cho một hương vị độc đáo bổ sung, trang trí và bổ sung cho bất kỳ bánh ngọt và bánh ngọt. Những người khác nhau thích kem khác nhau. Nhẹ nhàng, thoáng mát meringue hoặc một dày dầu kem bánh - đó là một vấn đề của hương vị, tất cả trong số họ trong gốc riêng của mình, đều có sắc thái hương vị riêng của mình. Trang trí bánh và bánh quy bằng cách áp dụng một túi bánh ngọt hoặc một ống tiêm, buộc kem theo hình thức mô hình khác nhau.

Điều thú vị, và những gì khác bạn có thể sử dụng kem? Tất cả các loại kem, trong đó có bánh kem dầu, có thể được phục vụ cho món tráng miệng, như một món ăn riêng biệt, và bạn có thể trang trí cho họ thêm vào bánh, và thậm chí cả bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh quy, để thêm thay vì lớp ở dạng cuộn, và sử dụng như là một điền đối với bất kỳ bánh kẹo. Dầu kem bánh trang trí thậm chí có thể sử dụng tiếp viên thiếu kinh nghiệm - chỉ cần phải thực hiện một túi nấu ăn, bao gồm tưởng tượng và bắt đầu tạo kỳ diệu ẩm thực!

Bạn đã quyết định chọn riêng của họ để nướng các món tráng miệng tinh tế, nhưng không biết làm thế nào để làm một chiếc bánh kem dầu? Tôi trình bày cho bạn một công thức rất đơn giản cho một loại kem mà sẽ phù hợp hoàn toàn bất kỳ bánh hoặc roulade. Lấy kem bơ khoảng một trăm gram, tách một phần ba sữa, vani và kính đường bột. Đầu tiên, hãy bắt đầu đánh long dầu. Đánh bại anh ta lên đến mức cho đến khi nó cũng làm mềm. Dần dần thêm sữa và đường bột với vani, đánh long liên tục. Sự phù hợp của kem được coi là mềm, nhưng dày đặc, nó phải là tốt để đi trên chiếc bánh hoặc cookie. Bạn có thể thêm cà phê cho một màu sắc thú vị và hương vị của cà phê hay thực phẩm màu sắc để đưa ra một màu kem khác thường.

Tôi giới thiệu một vài công thức nấu ăn của các loại kem có dầu khác nhau. Họ đều là ngon theo cách riêng của họ, mỗi cuối tuần bạn có thể chuẩn bị bánh ngọt hoặc bánh với dữ liệu kem và thử nghiệm.

Dầu Eclairs kem cho: mọi thứ đều rất đơn giản. Bạn sẽ chỉ có 200g bơ và kem 8 thìa sữa đặc. Dầu, sưởi ấm trong một cái chảo cho đến khi sự nhất quán của kem chua, đánh bại với một máy trộn cho đến khi một khối bông trắng. Mà không dừng lại để trộn, bạn cần phải đổ sữa đặc và tiếp tục đánh đập cho một năm phút. Một khi khối lượng được mịn màng và tươi tốt - Kem đã sẵn sàng. Nếu trang trí bánh ngọt vẫn kem ấm áp, hình ảnh sẽ không được một nhẹ nhõm, nhưng bề mặt của mô hình sẽ được bóng, và được lấy từ các loại kem làm mát dập nổi, mô hình mờ.

kem dầu - Charlotte (trên trứng và sữa) Lấy 200 g bơ tự nhiên 200 ml sữa, 4 muỗng canh đường và một cặp trứng, sữa Siropchik hàn. Và ông đã làm như vậy: trong một cái chảo, đổ sữa, rắc trong đường và đun sôi, khuấy liên tục. Trong bát đánh trứng riêng biệt chậm đổ vào hỗn hợp này trong khi tiếp tục liên tục can thiệp vào cân. Đun sôi, nhanh chóng loại bỏ từ nhiệt và cho phép các xi-rô để làm mát. Lúc roi này trước đây dịu trạng thái trước khi kem bơ. Đổ từ từ xi-rô làm mát bằng dầu, mà không dừng lại trộn tất cả và đánh bại cho đến khi một tươi tốt kem đồng nhất.

bánh kem dầu (glace): 100g bơ bơ, 2 muỗng canh đường cát và một quả trứng. Một chút ấm hỗn hợp đường và trứng trong các thùng chứa và bắt đầu whipping trộn đến ba lần tăng về khối lượng. Mà không dừng lại để đánh kem, kem tương lai để nguội đến nhiệt độ phòng. Riêng rẽ, làm nóng dầu và trộn cho đến khi tốt mịn, trắng và mịn. Trộn từ từ với hỗn hợp trứng dầu đường và nhịp cho đến khi một tươi tốt, kem đẹp hơn nữa.

Như bạn có thể thấy, tất cả những bí kíp nấu ăn kem dầu là rất đơn giản và nhanh chóng để thực hiện. Bạn thiết kế đẹp về bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy!