Bánh mì với cải bắp - một món gia đình

Truyền thống bánh nướng nướng bánh đã xuất hiện nhiều thập kỷ trước ở Ossetia. Nhưng cần lưu ý rằng các món ăn đó đã được chuẩn bị trong gia đình chỉ vào các ngày lễ. Mặc dù trong cuộc sống hàng ngày của bánh nướng như vậy cũng nướng, nhưng nó rất hiếm hoi. Bánh Ossetian với cải bắp đã có thể nấu trong mỗi gia đình. Với các công thức nấu ăn của chiếc bánh, với việc chuẩn bị bột nhồi và nêm, mỗi người nấu ăn ít theo ý riêng của mình, nhưng bản chất không thay đổi, và món ăn đã đến ngày chúng ta, vẫn là một trong những món ăn phổ biến nhất và mong muốn trên bất kỳ bảng nhà nào.

Theo truyền thống, trên bàn lễ hội, cần phải đặt ba chiếc bánh của các loại khác nhau cùng một lúc, và không khó để đoán rằng một trong số họ là một chiếc bánh với cải bắp. Công thức để chuẩn bị nhanh chóng di cư sang các gia đình người Nga. Cần lưu ý rằng một chiếc bánh với cải bắp cho những người lười biếng chỉ là một huyền thoại, vì thực tế nó đòi hỏi nhiều rắc rối và kiên nhẫn.

Để chuẩn bị xét nghiệm, bạn cần các thành phần sau:

- Sữa - 500 ml;

- men tươi hoặc khô - 50 g;

- đường - từ 1/2 đến 3/4 mặt hàng;

- Bơ - 150 g;

- muối - 2 muỗng cà phê;

- dầu thực vật - 50 g;

- trứng - 1 miếng;

- Bột mì - 1 kg.

Có giá trị sẽ là bánh với cải bắp, nơi sẽ có một lớp mỏng của bột và juicy, và quan trọng nhất, một điền đầy ngon. Nó là cần thiết để ấm sữa đến một trạng thái ấm áp. Gần đến cuối của lô, bạn nên thêm bơ nóng chảy và dầu thực vật trước. Hãy đảm bảo rằng mọi thứ đều được khắc axit.

Sau đó để bột trong một giờ. Đừng quên rằng bạn không thêm chất béo vào bột. Tốt nhất nên làm bằng tay sau khi trộn các thành phần khác, vì vậy bột trở nên ngon hơn nhiều. Trước tiên, hòa tan men trong sữa ấm (không nóng). Sau đó, sử dụng đường, trứng, muối, whisk khối lượng kết quả với whisk. Nhớ rằng dầu và bột chưa được thêm vào. Năm phút để chi tiêu trên thực tế là tất cả các thành phần hỗn hợp "chơi".

Tại thời điểm này, sàng lọc và cân nặng một kg bột. Tiếp theo, nhào bột, tốt nhất cho máy trộn như vậy, và để cho hỗn hợp đứng lên. Vào thời điểm này, làm tan lượng dầu cần thiết và đổ tất cả vào bột, trong khi khuấy. Kết quả là, bột nên bật ra được nhẹ nhàng. Có vẻ như trong nháy mắt rằng bột sẽ dính, nhưng trên thực tế điều này là xa trường hợp. Đặt hộp chứa đựng thử nghiệm vào túi và đặt trong lò nung hơi nóng (độ bốn mươi). Đồng thời, lò phải được tắt.

Vào một thời điểm khi bột cho bánh lên men, bạn có thể dễ dàng bắt đầu làm đầy.

Để làm được điều này bạn sẽ cần một đầu bắp cải nhỏ. Xắt nhỏ rau và đặt nó vào nồi. Sơ bộ thêm một lượng nhỏ dầu và thêm bắp cải, để nó cho nước trái cây. Thêm một ít đường, hạt tiêu và nấu cho đến khi mềm với một cái nắp không được che phủ hoàn toàn. Để làm cho bánh với cải bắp cải ngon hơn, bạn có thể thêm một ngụm nhỏ của thì là cắt nhỏ và trứng chiffon để điền. Nó kết hợp một sự kết hợp khá thành công. Trong thực tế, có nhiều lựa chọn để làm đầy, bạn có thể ứng tác ở đây với cả hai sản phẩm của mình và với gia vị yêu thích của bạn. Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào sở thích của các thành viên gia đình và khách, cũng như các kỹ năng và tưởng tượng của các bà nội trợ. Thực hiện một chiếc bánh với cải bắp theo cách bạn muốn.

Để bánh ra nửa giờ trên bàn, trong thời gian đó nó sẽ tăng nhẹ. Trước khi đặt sản phẩm vào lò nướng, xay đều bề mặt bằng một hỗn hợp trứng và một muỗng cà phê nước. Lò nung cần được sưởi ấm lên đến 180 độ. Nướng khoảng 17 đến 20 phút.

Cũng nên lưu ý rằng nó có thể biến ra một chiếc bánh tốt với bắp cải nếu nó được sử dụng thay vì tươi, nhưng món ăn này là dành cho người nghiệp dư, hương vị của điền và bánh sẽ khác nhau.