Bánh ngon: sochnik với sữa đông (calo mỗi 100 gram)

Sochnik - quen thuộc từ thời Xô Viết bánh ngon từ bánh ngọt nhồi với pho mát. Hương vị rất quen thuộc từ thời thơ ấu: sochnikom thích các sinh viên, sinh viên ăn nhẹ thay bữa cơm chiều, ăn ở trà bà ngoại của mình. Sochnik với pho mát, mà không làm cho nó calorie chế độ ăn uống, thưởng thức sự chú ý của rất xứng đáng của nhiều người.

Tại sao sochnik?

Có lẽ nướng gọi là "sochnik" có nguồn gốc từ Nga cũ "với một rất". Vì vậy, ở Nga gọi là tấm cán bột để nướng bánh.

"Sochnik" phụ âm với "sashni", "hàng trăm". Đây là tên được đặt cho bánh nướng xốp với bơ, phô mai và kem chua hoặc lớp mỏng không thịt nướng với nước trái cây gai dầu.

Juicy - cái gọi là bánh nướng Bắc Nga quốc tịch. Họ đã được biết đến từ thế kỷ 12 và đề xuất một bột tấm mỏng "ngon ngọt". Các tính năng nướng như vậy là test này không đưa ra một "đi", nó được tung ra mỏng, và bánh nướng ra khỏi nó không được nipped.

Hiện đại sochnik - một vòng, một nửa cuộn bánh ngọt với pho mát làm đầy bên trong. Lộ nướng nó đã không thay đổi kể từ thời cổ đại.

Sochnik: Giá trị năng lượng

Những người đang xem trọng lượng của họ, bạn không thể có được tham gia vào một món ăn như sochnik với pho mát: hàm lượng calo mỗi 100 gram của nó là 274,2 kcal.

Các thành phần năng lượng của sản phẩm này:

• Carbohydrates - 40,5 g;
• chất béo - 8,8 g;
• protein - 10 g

Thông thường, trong một sản phẩm duy nhất của khoảng 150 gram.

sochnika thành phần thực phẩm:

• cholesterol - 55 g;
• Nước - 15 g;
• Tinh bột - 40 g;
• chất xơ - 2 g;
• Ash - 1 năm

Baking bao gồm một tập hợp các khoáng chất (sắt, magiê, canxi, natri, phốt pho, kali) và các vitamin (B phức tạp vitamin A, E, PP).

Sochnik: công thức cổ điển

sochnik cổ điển với pho mát, calo 1 mảnh. mà phụ thuộc vào kích thước của nó, khá dễ dàng để nướng ở nhà.

Đối với nướng bạn cần:

- Đối với bột:

• bột mì - hai ly;
• bơ - một trăm gam;
• đường cát - 1/2 cốc;
• Gà Trứng - 1 mảnh;
• kem chua - Bốn muỗng canh;
• muối ăn - nếm;
• baking powder - hoặc hai muỗng cà phê baking soda 1/2 tsp.

- Đối với các điền:

• curd - 350 hoặc 400 gram;
• Đường cát - hai hoặc ba muỗng canh;
• trứng gà - một điều;
• semolina - một muỗng canh;
• kem chua - hai muỗng canh.

Lưu ý: công thức thiết kế cho một cốc thủy tinh 250 ml.

Thứ nhất, chuẩn bị nhồi nhét. Tách màu trắng của một quả trứng. Đặt sang một bên lòng đỏ, nó là cần thiết để bôi trơn các bánh trước khi nướng.

Khả năng đặt tất cả các thành phần của điền: phô mai, đường, trứng, kem chua và bột báng. Tất cả kết hợp tốt và xay cho đến khi mịn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố.

Sau đó, bạn cần chuẩn bị bột.

Để kết thúc này, năng lực để xay Đường cát với bơ làm mềm, sau đó lái xe trứng và kem chua. Hỗn hợp toàn được triệt để trộn (trộn hoặc bằng cách sử dụng một máy xay sinh tố) cho đến khi giải thể hoàn toàn của đường.

Trong một sự pha trộn bể rây bột và baking powder và muối (hoặc soda, dập tắt với giấm).

Hỗn hợp chất lỏng đã được chuẩn bị để đổ bột.

Tất cả trộn đều, bột kết quả được đặt ở nơi thoáng mát khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, cuộn tấm bột trong một nửa hoặc dày hai centimet, tách cắt (bạn có thể sử dụng một chén). Trên mỗi một nửa số phôi bột đặt điền. Circles gập làm đôi, nhẹ flatten các cạnh. Đúc sochniki mỡ lòng đỏ và đưa nướng khoảng 180 độ trong 25 hoặc 30 phút.

Theo công thức kết quả sẽ sochnik với phô mai, mà sẽ phụ thuộc vào phô mai calo chất béo.

Thấp calo thức sochnika

Vật nuôi chắc chắn sochniki biến ra ngon và thơm. Nó có thể là khó cưỡng lại, như vậy là không ăn quá nhiều.

Bạn có thể nướng sochnik với phô mai, mà sẽ ít calo.

Điều này đòi hỏi các bộ sau đây của các sản phẩm:

• bột mì nguyên hạt - 200 gram;
• sữa chua - 200 gram;
• đường - 200 gram;
• trứng gà - 1 pc;.
• thấp pho mát cottage chất béo - 450 gram;
• vani đường - 5 túi.

Đối với stuffing: pho mát bảng với 50 gam đường, một gói vani và một protein trứng.

Đối với bột: trộn bột mì và ngô, thêm sữa chua và bốn túi của vanillin. Tất cả trộn đều. Hình thành bột.

Tung ra bột thành một độ dày tấm của hai cm hoặc nửa cắt ra khỏi nó cho vòng tròn sochnikov. Trên một nửa của mỗi trống đặt điền, gấp trong nửa vòng tròn và nhẹ nhàng tát sochnik. Hơn nữa, mỗi patty mỡ lòng đỏ và đưa nướng ở 200 hoặc 210 độ trong khoảng 25 phút cho đến khi vàng nâu. Calorie 1 sochnika với pho mát kem cho công thức này là thấp.

phần kết luận

Sochniki - ngon và đơn giản tinh tế, mà sẽ chuẩn bị, thậm chí bà chủ thiếu kinh nghiệm. Họ là hoàn hảo cho bữa ăn sáng và một bữa ăn nhẹ trong giờ nghỉ trưa tại nơi làm việc. Sochniki tốt với cà phê, trà và sữa. Delicacy tốt cho trẻ em, đặc biệt là đối với những người không ăn phô mai ở dạng tinh khiết của nó. Hầu như không có bất cứ ai sochniki bánh tự chế không thích. Một bánh ít calo không đau thắt lưng.

Bon Appetit!