Bánh ngon và dễ dàng tại nhà. Chiếc bánh đơn giản nhất tại nhà

Vài không yêu bánh tự chế, nhưng trong cuộc sống hàng ngày của chúng tôi rất khó để xác định một vài giờ cố gắng để làm hài lòng phần bánh kẹo gia đình slozhnosochinennogo. Thông thường phải giải quyết cho sẵn kẹo, nhưng rất thường xuyên hương vị và thành phần của người nghèo. Làm thế nào để nấu ăn dễ dàng bánh ở nhà, mà không lãng phí không cần thiết thời gian và năng lượng, chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết này.

Ma quỷ không phải là quá

Xét món tráng miệng tuyệt vời trong cà phê và bánh ngọt, rất khó để tin rằng họ có thể được chuẩn bị trong một cơn lốc của gia đình và luôn bận rộn, nhưng nó không phải là khó khăn. Tất nhiên, bây giờ bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh ngọt, bánh quy giòn, bao gồm "cá" có sữa đặc, được chuẩn bị trên cơ sở "hỗn hợp và đặt ra", nhưng nó khó có thể được gọi là một chiếc bánh.

Ở đây chúng ta nhìn vào hầu hết đơn giản kết hợp của hương vị và sản phẩm mà sẽ cho phép bạn vượt qua khéo léo nội trợ, và đặt trong một thuận lợi như ánh sáng mặt trước của khách, và ở phía trước của gia đình thành viên.

Bánh "pha trộn và nướng"

Trớ trêu thay, điều này có thể làm cho chương trình rất nhiều của sự sang trọng kẹo, trong đó sẽ ghen tị bất kỳ bánh ngọt cửa hàng, nỗ lực sẽ được chi ridiculously ít. Tin tôi đi, nấu bánh - ở nhà, chỉ cần thoải mái và nhanh chóng - không phải là một nhiệm vụ bất khả thi như vậy. Vâng, chúng tôi bắt đầu?

Lavakeyk

Nếu không, nó được gọi là fondanom. Khẩu phần bánh mà được cung cấp dưới dạng nhiệt, đặc trưng bởi sự lỏng ở trung tâm, mà lượt về vai trò của nước sốt.

Đối với lavakeyka bạn sẽ cần:

• trứng nhỏ kích thước - 3 chiếc;.
• lòng đỏ trứng - 3 chiếc;.
• đường - 60 gram;
• bơ - 140 gram;
• chocolate đen - 225 gram;
• bột - 100 gram;
• hương vị hương vị - vỏ cam, cà phê, vani, rượu mạnh, rượu mùi.

Đây là chiếc bánh đơn giản nhất tại nhà. Để chuẩn bị nó, làm nóng lò nướng đến 220 ^{° C,} song song với lò vi sóng, làm tan chảy chocolate và bơ cho đến khi mịn. Thêm vào bột rây với đường, trứng với lòng đỏ và hương liệu, tất cả cẩn thận trộn.

Mỡ 6 khẩu phần bơ và rắc dạng một lớp mỏng bột. Đổ sô cô la đại chúng về họ và đặt trong lò cho 8-10 phút tối đa. Chiếc bánh được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng và trung bình sẽ gây ảnh hưởng - cách thức mà nó cần. Hủy bỏ các hình thức, bước đi trên con dao dọc theo hai bên và diễn ra vào ngày ngọt ngào của một món ăn la carte. Phục vụ kem và quả mọng.

Browne

Nhìn chung, các lavakeyk cùng, sự khác biệt chính - trong thời gian nướng: ở đây nó được tăng 2-2,5 lần, nhưng ở nhiệt độ 180 ° ^C. Bên cạnh đó, công tác chuẩn bị được thực hiện trong một hình thức lớn - có thể được nướng tại cùng một vị trí và các thành phần hỗn hợp (cung cấp các món ăn môi trường chiết quang). Bổ sung hoàn hảo cho brownies sẽ hạt - thêm một nắm bột, nucleoli pre-Chop thành miếng kích thước của một hạt đậu.

Phó mát mềm cứu rỗi

Tuyệt vời sản lượng sẽ bánh pho mát tại nhà - một ánh sáng, tươi, ngon và không đòi hỏi năng lượng:

• Trứng rất nhỏ - 2 chiếc;.
• đường - 60 gram;
• Bột - 60 gram;
• bột đường - 20 gram;
• pho mát nhão - 200 gram;
• kem 33% chất béo - 350 gram;
• Sôcôla trắng - 100 gram;
• gelatin - 2 tấm;
• trái cây của mùa và ý chí.

Trước hết, hãy chuẩn bị một chiếc bánh. Với mục đích này, làm nóng lò nướng đến 180 ^{° C,} tách protein từ lòng đỏ. Thức ăn nhiều đạm, đánh bại với một chút muối cho đến khi đỉnh ổn định, rắc trong đường và trộn một lần nữa. Khối lượng nên bật sáng, mạnh mẽ. Tiếp tục trộn, thêm lòng đỏ trứng. Khuấy trong bột rây và trộn nhẹ nhàng với một muỗng cho đến khi mịn. Đổ vào một hình tròn với đường kính 25 cm (lý tưởng - split) và nướng cho đến khi vàng nâu. Mát mẻ mà không cần loại bỏ.

Ngâm gelatin trong 50 gram kem.

Đun chảy sô cô la trong một cốc nước, thêm nó vào pho mát và cẩn thận hỗn hợp.

Không sôi, kem nhiệt với gelatin hòa tan sau này. Một chút mát mẻ và đổ trong khối sữa đông.

Riêng biệt, whip kem với 250 gram bột đường đến một đỉnh cao mạnh mẽ.

Thêm kem để phô mai, trộn nhẹ nhàng spatula cho đến khi thống nhất. Tùy chọn, thêm quả hoặc trái cây mềm cắt lát (chuối, đào, xoài và vân vân. D.) Để có được một chiếc bánh ánh sáng ở nhà với khẩu vị của bạn mong muốn.

Đổ kem kết quả trên một chiếc bánh có hình dạng, đặt trong tủ lạnh cho đến khi đóng rắn (2-3 giờ).

Trang trí bề mặt của bánh với quả mọng, trái cây và grated sô cô la trắng. Đi bộ một con dao mỏng dọc theo gờ trên đường tròn bánh, hình thức rõ ràng và phục vụ.

Từ New York với lời chào

Cheesecake được coi là món tráng miệng thời trang mà đến với chúng tôi từ Hoa Kỳ. Ông là thành viên của thịt hầm pho mát, nhưng không phải không có những kiểu cách. Chính sự quyến rũ của bánh pho mát là nó mượt kem kết cấu, đó là lý do tại sao hầu hết các bà nội trợ là thậm chí không cố gắng để giao với anh ta, tin rằng phương pháp chuẩn bị là quá phức tạp. Tuy nhiên, trong thực tế điều này là khác nhau - bằng và lớn, đây là một chiếc bánh dễ nhất trong gia đình, cùng với lavakeykom vì nó đòi hỏi sự quan tâm và thao tác phức tạp.

Vì vậy, bánh pho mát "New York":

• cookie - 250 gram;
• bơ - 100 gram;
• cream cheese - 1 kg;
• đường - 240 gram;
• Trứng - 3 chiếc. nhỏ hoặc 2 chiếc. lớn;
• tinh bột ngô - 35 gram;
• hàm lượng chất béo kem 33% - 170 gram;
• vani hoặc vani - 1 muỗng canh. muỗng / nhúm tương ứng;
• (Không bắt buộc), nạo vôi hoặc chanh vỏ - 1 muỗng canh. muỗng;
• (Không bắt buộc) chanh hoặc chanh ép - 1 muỗng canh. muỗng.

Cookie xay thành một cốm mịn, thêm bơ mềm. Đặt tất cả trong một đường kính 24 cm hình thức, mực gạt, tạo thành một vành nhỏ. Ostnovu đặt trong tủ lạnh.

* Những người nghĩ như một lớp là quá nhờn, sử dụng như một cơ sở bánh xốp bánh pho mát công thức trên. Bạn thậm chí có thể nướng một vài trong số những bánh quy và đông lạnh chúng, lấy khi cần thiết, vậy làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh ngon ở nhà, có một phôi, nó là dễ dàng hơn.

Bây giờ nó làm đầy. lò nướng đến 170 ° ^C. Trong một bát, đặt tất cả các thành phần, nhào cho đến khi thống nhất.

Kéo ra hình dạng với các cơ sở mát, điền vào nó với pho mát sữa đông. Đặt trong lò, đặt dưới cùng của thùng chứa nước - chúng ta cần không khí ẩm trong quá trình nấu nướng. giờ nướng và một phần tư và sau đó loại bỏ các bánh pho mát ra khỏi lò. Giữa của nó là để lắc một chút. Để nguội trong vài giờ, đặt trong tủ lạnh qua đêm. Đó là tất cả.

Ngày càng cao

Khi nói đến món ăn nhanh và ngon, nó là không thể không nhớ lại "Tiramisu". Có gì không phải là một chiếc bánh dễ dàng ở nhà? Đặc biệt là hương vị của món tráng miệng này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Do đó, công thức cổ điển "Tiramisu":

• trứng tươi - 3 chiếc;.
• Đường - 4 muỗng canh. thìa;
• mascarpone cheese - 250 gram;
• cookie Savoiardi - 30-32 chiếc;.
• mạnh cà phê pha - 150 ml;
• đường trong cà phê - 2 muỗng cà phê ;.
• rượu thơm (brandy, rum) - 3 muỗng canh. thìa;
• bột ca cao tự nhiên để thưởng thức.

Tách protein từ lòng đỏ trứng. Trộn protein với một chút muối cho đến khi rắn, đỉnh bền vững.

Sau đó, trộn lòng đỏ trứng với đường - cho đến lúc đó, cho đến khi hỗn hợp trở nên trắng và thoáng mát, và đường tan hoàn toàn.

Thêm hỗn hợp mascarpone và nhẹ nhàng khuấy động spatula cho đến khi thống nhất.

Nhập-yolk curd đánh lòng trắng trứng, chậm rãi, phong trào mịn khuấy cho đến khi tươi tốt, kem không khí.

Trộn trong một cái bát riêng, rượu, đường và cà phê.

Ở dưới cùng của hình thức Đặt một loại kem ít. Ngâm mình trong xi-rô Savoiardi cà phê cho một vài giây, để họ có thời gian để ngâm trong, nhưng giữ vóc dáng. Đặt lớp dày đặc trong khuôn. Top - một lần nữa lớp kem, và trên đó - bánh quy.

Bước cuối cùng phải là một kem, rắc nó thông qua một cacao rây. Đặt trong tủ lạnh qua đêm.

Câu hỏi thiết kế nội thất. gắn gương

Tất nhiên, nhiều bà nội trợ sẽ được mong muốn không chỉ để nấu ăn một chiếc bánh ngon, mà còn để trang trí nó với phẩm giá, nhưng một trang trí khéo léo của bánh kẹo như vậy có vẻ không thể đạt. Nhưng điều này là sai lầm.

Trên thực tế, mọi thứ đều khá đơn giản, bây giờ chúng ta nhìn vào cách làm dán cho một chiếc bánh ở nhà.

Để bắt đầu chúng ta sẽ hiểu, nó là gì.

Mastic - khối nhựa ăn được. Vâng dung nạp thuốc nhuộm thực phẩm nhuộm màu. Từ mốc này tất cả các loại hoa và bức tượng nhỏ để trang trí các sản phẩm bánh kẹo xong, và trong một số trường hợp hoàn toàn che bánh - để tạo ra một bề mặt hoàn toàn trơn tru.

Recipe mastic gelatin:

• hạt gelatin - thìa 1/2 h;.
• nước - 3 muỗng cà phê ;.
• dầu thực vật - 1/4 tsp ;.
• . Nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• đường bột - 10 giờ thìa (nhưng có thể cần nhiều) ..

Vậy làm thế nào để làm cho dán cho một chiếc bánh ở nhà rất đơn giản và không tốn kém, đó là khuyến khích để có được để làm việc, để "lấp đầy tay".

Ngâm gelatin trong nước lạnh sưng lên, và sau đó ấm lên - đó là cần thiết mà nó hòa tan hoàn toàn. Trên bàn sạch hoặc một slide thớt lớn sift nửa đường bột. Đổ tất cả các thành phần khác, trong đó có khối lượng gelatin ướp lạnh. Nhào cho đến khi đồng nhất, các podsypaya bột đường còn lại. Ở lối ra bạn nhận được một mềm mại, dễ chịu để trọng lượng cảm ứng, tính nhất quán tương tự như đất sét. Nếu cần thiết, ở giai đoạn này, bạn có thể thêm màu sắc mong muốn.

kết quả

Dựa trên những thông tin trên, chúng ta có thể kết luận rằng chuẩn bị bánh ngon ở nhà - nó chỉ là một lối thoát cho những ai muốn để nuông chiều những người thân yêu của họ, không chỉ xinh đẹp, mà còn điều trị vô hại. một nhiệm vụ như vậy được thực hiện bởi tất cả mọi người, ngay cả những tiếp viên, hạn chế trong thời gian. Đối với các chi tiết cụ thể của việc xây dựng là như vậy mà không đòi hỏi kiến thức đặc biệt, nhưng về căn cứ. Đối với thiết kế nội thất, mọi thứ đều dễ dàng, quá - nếu bạn không có khả năng hoặc mong muốn trang trí khuôn của mastic, sau đó có rất nhiều, cách không kém phần thú vị khác để thiết kế bánh. Nên nhớ rằng là tốt nhất - kẻ thù của tốt, và lý tưởng, nó được khuyến khích để trang trí các sản phẩm với các sản phẩm cùng loại từ đó họ được chuẩn bị. Nói cách khác, quả óc chó bánh - nut inlay, chocolate - sô cô la, trái cây - trái cây và vân vân. Điều quan trọng là để bảo tồn thiên nhiên hữu cơ của hương vị, như một cuộc xung đột của bài trình bày và nội dung.

Vậy làm thế nào đẹp trang trí bánh tại nhà trong sự hiện diện của công cụ trực quan, trong đó ngày nay chỉ khối lượng, không quá khó khăn, nhưng với cách lò của họ, chúng tôi đã tìm ra ở trên, bạn không cần phải mua tạp chí món tráng miệng - bạn có thể nấu nó không tồi tệ hơn!