Cá ngon súp cá tuyết

súp cá - một món ăn độc đáo cho phép bạn để cung cấp một niềm vui thực sự cho người cố gắng, mà không quá tải thêm lượng calo cơ thể. Trong bất kỳ nhà bếp của thế giới có thể tìm thấy công thức nấu ăn quốc gia của họ về món súp cá. Lấy ví dụ, súp cá tuyết.

Một chút món cá

Đối với việc chuẩn bị các món ăn đầu tiên được sử dụng trong hầu hết các cá - biển hoặc sông. Và cô ấy và người kia có những đặc điểm riêng của mình và hương vị độc đáo. Sự kết hợp tốt nhất của giá trị dinh dưỡng và ngon miệng có thể đạt được, nếu thịt để nấu súp cá trắng. Lấy ví dụ, cá tuyết. thịt đàn hồi lớp của cô là hoàn toàn phù hợp để nấu ăn. Thật tuyệt vì khi tấm là một phần ngon miệng ngon ngọt hơn thịt băm cá nổi. Trong trường hợp này, súp cá tuyết - một lựa chọn lý tưởng. Những lợi ích của cá nhỏ này có thể nói chuyện rất nhiều. chất béo tối thiểu và lượng calo thấp làm cho nó thực sự là một sản phẩm dinh dưỡng. Và nhờ vào các nội dung tăng của các axit béo, nó có thể được coi là một công cụ mạnh mẽ cho công tác phòng chống các bệnh nghiêm trọng nhất, chẳng hạn như bệnh tim, não, khớp và thậm chí ung thư. Có lẽ đó là lý do tại sao này món cá rất phổ biến thời gian gần đây. Nó có thể thực tế thay thế thịt trong chế độ ăn uống của con người.

chuẩn bị thực phẩm

Cá súp với cá tuyết, giống như bất kỳ khác, bắt đầu chuẩn bị một sự lựa chọn sản phẩm. Nơi mỗi người phụ nữ được hướng dẫn bởi hương vị của nó. Để làm điều này, trước tiên bạn cần phải quyết định để nấu cá nguyên con hoặc tiền cắt nó thành từng mảnh. Từ này sẽ phụ thuộc vào hành động hơn nữa. Và trên thực tế, và trong trường hợp khác, điều quan trọng nhất - không phải tiêu hóa các sản phẩm. Ngay cả một con cá như cá tuyết, có thể sụp đổ và mất hình dạng trong suốt sôi kéo dài. Kết quả là, toàn bộ bộ xương sẽ được trộn lẫn với các sản phẩm khác. Không ai có niềm vui để ăn một brew nguy hiểm như vậy. Tiếp theo, bạn cần phải quyết định về thành phần bổ sung. Họ có thể rất khác nhau. Tùy thuộc vào công thức trong một cá tuyết súp cá thêm khoai tây, củ cải, hành tây, cà chua, rau xanh, bột kiều mạch, bột. Đôi khi sử dụng trứng, kem, dưa chuột và thậm chí cả rượu vang trắng. Một con cá tự nó có thể được cả hai tươi và hun khói. Bước đầu tiên trong việc chuẩn bị các món súp là nước dùng. Nó có thể là cả cá và rau. quá trình nấu sẽ tiếp tục xảy ra trên đó.

Súp của sản phẩm bán thành

Nhiều người tin rằng các món ăn súp cá là khá nguy hiểm vì các xương. Trên thực tế, một số tiền nhất định rủi ro trong đó. Đó là lý do tại sao một số đầu bếp dùng thủ đoạn và sử dụng bán thành phẩm. Dễ dàng hơn nhiều, ví dụ, để nấu súp cá với philê cá tuyết, hơn là gây rối với một thịt tươi. Phải có thêm: 400 gram philê cá tuyết tươi - 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây và cà rốt 1, 200 gram pho mát kem bơ, ớt, đậu đen bút 20 gram hành lá, muối, chùm rau mùi tây, lá nguyệt quế, và một cặp dầu thìa rau.

Chuẩn bị súp như sau.

1. Cá rửa sạch, cắt thành 4 miếng và đặt chúng trong một cái chảo.
2. Ngoài ra còn đổ 2-3 lít nước lạnh, thêm muối và đặt nồi trên lửa. Nấu trong 40 phút sau khi sôi.
3. Cà rốt cắt thành lát, và hành tây như mịn càng tốt. rau chuẩn bị chiên trong 5 phút trên dầu thực vật, và sau đó gửi đến các nồi nấu ăn và ở đó, tổng trọng lượng trong vòng 5 phút.
4. Ngoài ra còn có thêm khoai tây, cắt thành những miếng nhỏ. Chờ 15 phút nữa.
5. Vào cuối mùa thu ngủ xắt nhỏ rau mùi tây, ớt và thêm pho mát. Nồi nắp và nấu trên lửa vừa trong vòng 5 phút.
6. Sẵn sàng để đổ súp thơm vào bát và thêm hành lá thái lát.

Súp ở Na Uy

Món ăn bất kỳ của các nước vùng Scandinavia có nhiều lựa chọn nấu súp hải sản. công thức nấu ăn rất thú vị cho cá tuyết súp cá có người Na Uy. Không giống như các phương pháp khác đó là trong trường hợp này, các món ăn đầu tiên được chuẩn bị mà không cần khoai tây. Trong số các sản phẩm trên desktop phải có: 1 kg cá tuyết - 2 củ hành tây, 3 củ cà rốt, 200 cà chua g, 3 tép tỏi, chùm màu xanh lá cây, một muỗng canh bột mì, một chút muối, 30 gram bơ, hạt tiêu trắng, một vài thìa kem và 3 muỗng canh rượu vang trắng khô.

Nấu bắt đầu với cá.

1. Cod cắt thành từng miếng, thêm nước (lạnh) và đặt trên một tấm. Sau khi sôi, loại bỏ các bọt và nấu ăn cho 5-6 phút.
2. Rửa và làm sạch cà rốt và hành tây, sau đó đặt chúng trên phạm vi cả nước luộc và nấu khoảng 30 phút, không còn nữa. Sau đó, loại bỏ các loại rau, cẩn thận xay (bạn có thể sử dụng một máy xay sinh tố) và sau đó gửi chúng vào nồi.
3. Bơ chiên với bột nghiền nát tỏi. Sự thay đổi kết quả trong một chảo nước sốt, khuấy động một lần nữa và đem hỗn hợp để hồi lưu.
4. Đổ rượu.
5. Cà chua đổ trên mặt nước và vỏ sôi, cắt thành lát và thêm vào súp, sau đó phải đun nhỏ lửa phút nữa 6-7
6. Ở giai đoạn cuối cùng, đổ kem và thêm rau mùi tây băm nhỏ. Pan để trang trải và nhắc khỏi bếp.

Nhanh chóng và ngon

Nếu thời gian ngắn, người ta có thể nấu súp cá tuyết, các công thức trong số đó là đáng chú ý trong sự đơn giản của nó. Tuy nhiên, một bộ sản phẩm đòi hỏi một khá đa dạng: trên nửa kg cá tuyết phi lê - 5 khoai tây, 1 củ cà rốt, một tép tỏi, một lá nguyệt quế, hạt tiêu 1 chuông, muối, một muỗng phòng ăn dầu thực vật, một vài đậu allspice, một chút hành lá, một miếng bơ và 1 vòng tròn của chanh.

Chuẩn bị súp rất nhanh chóng:

1. Trong một chảo đổ một nửa lít nước. Thêm allspice, lá nguyệt và đem đun sôi.
2. Ném khoai thô xắt nhỏ và đun sôi một chút.
3. Nhúng trong hỗn hợp cá sôi. Chờ cho đến khi bạn nhìn thấy bọt và nhẹ nhàng loại bỏ nó.
4. Ném cà rốt bào, ớt băm nhỏ và đợi cho đến khi chất lỏng nói đến một đun sôi một lần nữa.
5. Thêm dầu, muối và để lại cho nhiệt trong vòng 20 phút.
6. Khối lượng sôi sục thêm tỏi, vắt nước trái cây từ các lát chanh và ngay lập tức tắt lửa.
7. Tươi chuẩn bị tràn súp trên đĩa, mỗi trong số đó đặt một chút bơ.

Các món ăn quay ra tươi, hương vị và rất dịu dàng. súp này với niềm vui ăn ngay cả một đứa trẻ.