Các cá thịt trắng là gì? Con cá mà bạn thưởng thức

Có ánh sáng ở một ví dụ cá, mà được gọi là cá thịt trắng. Thứ hai của tên của nó - schokur, rất hiếm và gần gũi hơn với Trung Quốc nó được gọi là lưng gù cá thịt trắng. Đề cập cá thịt trắng đến một chi rộng của cá thịt trắng, là dồi dào trong vùng nước của sông Yenisei, để ít nhất không thể tiếp cận đến nhiều khu vực của Nga. Bởi vì trong vùng giữa của đất nước của nhân dân dưới nước không biết. Dưới đây là vị trí địa lý gần với Bắc Băng Dương và các con sông của lưu vực, thịt trắng - cá nổi tiếng, là một phần của giải trí trên bàn. Hơn nữa, nó có hương vị nổi bật và ít xương.

Đó là từ nó, chúng ta có thể làm cho

Do thực tế là cá thịt trắng - cá tồn tại trong môi trường rất khắc nghiệt, nó có một chất béo đáng kể, trên thực tế, giống như hầu hết các loài cá sống ở một nhiệt độ thấp như vậy các con sông. Theo đó, một trong những món ăn đặc sắc nhất (và do đó hấp dẫn) là suguday và bít tết mà đông lạnh xác nó cá.

Nếu bạn suy nghĩ nghiêm túc về cách nấu cá thịt trắng, ngay lập tức nói đến cái tâm nướng và cá nướng với trữ lượng riêng của chất béo nên bật ra ngon ngọt và rất ngon.

Ngư dân thường đối phó với schokurom tích cực tư vấn cho ông giật và muối; nó là hoàn toàn phù hợp với hút thuốc, cả nóng và lạnh. Tuy nhiên, người sành sỏi nói rằng phương pháp thứ hai là phù hợp hơn cho một sản phẩm như cá thịt trắng.

Luôn tốt schokur tai. nghiệp dư cao cấp nên kết hợp món ăn này với thịt trắng nhỏ và cá nạc, đó là mong muốn có nguồn gốc biển. Tuy nhiên, nước dùng và độc quyền từ các hương vị khác thường Chira, nhưng trong việc sử dụng súp này sẽ cần thêm bánh mì và dưa chua.

gần như sushi

Xem xét, để bắt đầu một cách kỳ lạ với cá thịt trắng cá sử dụng. Chuẩn bị "Indigirka" món salad trong một cái gì đó tương tự như quá trình tạo đất, và nếu bạn hoặc gia đình bạn thưởng thức món ăn Nhật Bản này, salad bạn sẽ thích nó quá.

Giống như bạn những người yêu thích nên tham khảo về nguồn gốc của hồ Chiru Chokurdakh, nhưng chúng tôi hiểu khó khăn như thế nào dành cho những người không sống gần nó, và không phải là một triệu phú. Let it be chỉ schokur.

Cá Cheer nên ngâm trong sự ấm áp của gia đình của bạn ít nhất 10 phút, thậm chí nếu nó không được đông lạnh. Sạch từ quy mô, loại bỏ đầu, xé toang ruột và cắt: thứ nhất, một phần khá lớn trên thịt, và sau đó - trong các mảnh vừa, cố gắng để có được gần gũi hơn với hình dạng của một hình vuông. Muối và hạt tiêu - để hương vị, hành tây - nhiều hơn một chút, dầu thực vật - nơi một thìa rưỡi. Tất cả điều này là một cách cẩn thận hỗn hợp và tiếp xúc với cái lạnh. Ít nhất một tiếng đồng hồ, nhưng nó là tốt hơn để làm mát cả đêm; sau đó bạn có thể có một lý do, và bạn thực sự có thể làm cho sushi.

Một lựa chọn thú vị: chiếc bánh cá

cá không xấu cá thịt trắng và nướng, tất nhiên, nếu bạn làm như cá. Bột sẽ tiếp cận bất cứ ai, thậm chí ngon hơn là men. Tò mò, bạn có thể làm với mua bởi vì trong công thức này cá được nguyên tắc.

Dưới cùng của chảo được mỡ và lót lớp netolstym của bột. cơm được đặt trên cơ sở, đầu - hành tây chiên nhẹ (dầu không được thải ra từ các rang đi vào một chiếc bánh với hành tây), sau đó cắt nhỏ thì là và hạt tiêu (mặt đất) và Lavrushka (không bắt buộc, không phải ai cũng thích nó được lấy ra từ chiếc bánh hoàn chỉnh) . Tỷ lệ các thành phần - theo ý của bạn. Một số giống như nhiều rau xanh, một người nào đó - chiên hành tây, có người qua tại Cheer linh hồn. Chuẩn bị và cắt cá được đặt trên đầu trang, ẩn các kiểm tra, được bôi trơn bằng lòng đỏ trứng đánh đập, và nướng trong lò khoảng bốn mươi phút. Ăn cũng ngay lập tức, nhưng thậm chí nhiều hơn như vậy - khi bánh đã nguội.

nguyên tắc cơ bản nướng

, Cách nhanh nhất dân chủ và ngon của cá nấu nướng nó. Phải mất một nỗ lực tối thiểu - thậm chí ít hơn, nhưng kết quả làm hài lòng ngay cả những người cá không thực sự tôn trọng. Tuy nhiên, để có được nó, bạn vẫn phải tuân thủ các quy tắc nhất định.

Trước hết, nó liên quan đến các món ăn nướng. Nó có thể là một đất sét, cổ điển gang, thậm chí men được thiết kế cho nhiệt độ cao. Nhưng trong mọi trường hợp không nhôm hoặc đồng! Con cá trong những thùng sẽ có được một màu xám khó chịu và một hương vị kim loại. Chúng tôi sẽ không đề cập nhiều về sự mất mát của chất hữu ích.

Tiếp theo: a nướng hoặc chiên chảo mà bạn nướng cá phải có kích thước nhỏ. Nếu không thì hương vị sẽ bị mất và sẽ được phân phối vào số lượng đồ sành sứ.

Nếu bạn muốn chứa của bạn mà bạn nấu cá, đã thêm phù hợp không chỉ cho món cá, prostelite thức ăn của mình với lá hoặc giấy da. Đẹp đáy cũng bôi trơn, ví dụ, vỏ chanh, mùi rất tanh không bị trì hoãn. Và cuối cùng, ngay cả khi bạn thích làm mọi thứ trước, nấu bất kỳ cá ngay trước khi phục vụ. Khi nướng cá trong lò nguội đi xuống, nó không phải là gần như ngon như nóng.

Lò - cách tốt nhất

Nó vẫn còn phải xem xét các lựa chọn như thế nào để nấu ăn cá schokur, còn được gọi là cá hồi trắng lưng gù, cá thịt trắng anh trong lò. Điều này đòi hỏi sốt kem chua.

Trước hết cần một thịt (800 g) chà muối và giữ giờ mát mẻ. Tại thời điểm này, xay bơ bột (và đó, và muỗng canh khác), đổ một ly và một nửa số kem, đun sôi, thêm muối và để nguội.

Chir, grated và bên ngoài và bên trong nước sốt, đặt trên một cái chảo, rắc dầu và nướng trong lò khoảng một giờ (trọng lượng của cá và thời gian hiện tại không thể được dự đoán trước). Chúng tôi sẽ có một vài lần nữa để bôi trơn nó trên đầu trang của nước sốt. Nhưng với tây nghiền hoặc khoai tây luộc (đặc biệt là trẻ) - đơn giản là hương vị không thể nào quên!