Các món ăn dân tộc tốt nhất của Abkhazia. Abkhaz truyền thống ẩm thực. món ăn quốc gia của Abkhazia: công thức nấu ăn

Bất cứ quốc gia và nền văn hóa nổi tiếng với các món ăn của mình. Này áp dụng cho Nga, Ukraina, Ý và vân vân .. Trong bài viết này, bạn đọc về một số các món ăn dân tộc chính của Abkhazia. Bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào họ đang chuẩn bị và những gì là một số trong những bí mật của nấu ăn. Trong Abkhazia, có một truyền thống đặc biệt: ăn khách của bữa ăn ngô. Từ đó và bắt đầu.

Các món ăn dân tộc của Abkhazia: hominy

Như đã đề cập, mỗi quốc gia có nhà bếp riêng của mình, nơi nổi tiếng với một cái gì đó đặc biệt. Điều tương tự cũng áp dụng đối với Abkhazia, nơi thường chuẩn bị một món ăn như Polenta hoặc cháo ngô. Nó không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Sẵn sàng để tha thứ và được cung cấp cho mỗi gia đình. Cháo ở Abkhazia được ủ riêng trong cái vạc, nó ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Đun sôi một lít nước và từ từ đổ vào 2 muỗng canh. Ngô mịn, trong khi tất cả các thời gian khuấy để không để đốt. Cháo ngay lập tức bắt đầu dày lên, nhưng đừng biến nó. Đổ vào cùng một thùng chứa 1 h. L. muối và tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút. Cháo mạnh nên dày lên.

Sau đó, đặt chảo 70 gr. bơ. Tan nó và đặt ra sự lộn xộn, trong khi nhào nó bằng thìa. Hóa ra thực phẩm có mùi thơm và rất hữu ích. Đây là món ăn dân tộc chính của Abkhazia. Bởi hominy phục vụ rau, thảo mộc, và thậm chí cả các loại hạt. Nó được ăn kèm với tay thay vì bánh mì, vì vậy nó là dày.

shurpa

Món này được chuẩn bị chủ yếu cho khách. Nó bao gồm thịt và thịt cừu phục vụ trong nồi. Để nấu nó, bạn cần phải loại rau như khoai tây, hành tây, cà rốt, ớt đỏ và tỏi. Mỗi nồi nên được cắt miếng nhỏ thịt, đổ một ít nước, muối rồi cho vào lò nướng trong 40 phút, đun sôi một thời gian.

Trong khi đó, bạn cần phải gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình khối, cắt thành cà rốt thái sợi mỏng, và hành tây chiên nửa. Tỏi và đỏ chà ớt vào một vắt nhỏ. Khi dập tắt thịt, khoai tây nằm trên đầu trang, sau đó hành tây, cà rốt, tỏi và hạt tiêu. Một lần nữa đặt trong chậu lò. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau với thịt cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Sau đó nóng có thể phục vụ. Bây giờ bạn biết một món ăn dân tộc hơn của Abkhazia.

súp kharcho

Nó là món ăn ngon và nổi tiếng ở vùng Caucasus. Nó được làm độc quyền của thịt bò hoặc thịt gà. Món này nên được rất nhiều thịt. Hai lít nước khoảng 700 gram thịt bò. Dice hai củ hành lớn và chiên trong chảo, nhưng không mang đến một màu nâu vàng.

thịt bò tốt nhất chiên trong một cái vạc và đun sôi trong một thời gian khoảng một giờ. Sau đó, thêm 100g. gạo, nước và hai lá. Đun sôi cho đến khi một nửa (khoảng 15 phút). Sau đó, trong cùng một container, thêm 2-3 tép tỏi, 1 pod của ớt đỏ và hai muỗng canh bột cà chua. Nêm muối cho vừa ăn. Simmer cho đến khi nấu chín hoàn toàn. Bây giờ món ăn dân tộc của Abkhazia đã sẵn sàng - nóng phục vụ. Trước khi ăn, bạn có thể trang trí rau súp.

khachapuri

Như bạn có thể thấy, chúng tôi cung cấp cho bạn các món ăn quốc gia của Abkhazia, đó là chắc chắn giá trị một thử. Điều tương tự cũng áp dụng cho khachapuri. Để nấu món ngon này và độc đáo trong một cái bát đặt mục 0.5. l. men khô, đổ đến 0,5 cốc sữa ấm và nước. Khuấy và đặt sang một bên ở một nơi ấm trong 10 phút.

Công suất lớn sift 0,5 kg bột và đổ chất lỏng từ nấm men. Thêm 5-10 gram. đường, muối vừa ăn và 1 muỗng canh. dầu thực vật. Bây giờ nhào bột. Nếu cần thiết, thêm một ít nước hơn. thùng bìa với một chiếc khăn sạch và dành cho 2 giờ để bột tăng gấp đôi.

Trong khi đó, lấy phô mai dê và mozzarella. Chà trên vắt tay và trộn hai loại. mang hình thức của thuyền, như thể hiện trong các bức ảnh của thử nghiệm. giữa nên trống rỗng. Để đặt ra các pho mát và hai quả trứng trên búa đầu. Dish nướng trong lò nướng ở 190 độ trong khoảng 20 phút.

Khi đã sẵn sàng khachapuri, ngay cả trong đặt nóng một chút bơ, trang trí với rau thơm, lát pho mát, trái cây và vân vân. D. Bạn có thể mang đến cho bảng.

Cà tím với adzhika

Món này đóng vai trò như một món khai vị cho bữa tiệc. Nó rất ngon và độc đáo. Để làm cho nó mất hai cà tím và cắt thành vòng. Chiên chúng trên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.

Sau đó cắt hai ớt xanh, một củ hành tây, một vài lá húng quế. Tất cả những thành phần được đặt trong một cái bát, đổ vào cùng 100 gram. mayonnaise và 2 h. L. nghiêm trọng adzhika cấp tính. Dành cho 20 phút để rau ngâm với nước sốt.

Trong khi đó, chop rất mịn 5 tép tỏi và một bó ngò tây. Nêm muối vừa ăn và dành khoảng 15 phút. Sau đó Cho hỗn hợp này vào một cái bát với hạt tiêu. Trộn đều. Khi tất cả các công tác chuẩn bị đã hoàn tất, bạn có thể bắt đầu thiết kế các món ăn.

Trên mỗi vòng tròn chiên lay cà tím nấu với nước sốt tỏi. Hóa ra món ăn rất ngon mà có thể được phục vụ như là hộ gia đình và các vị khách của mình theo hình thức đồ ăn nhẹ.

Lobio với adzhika và quả óc chó

Đây cũng là món ăn dân tộc của Abkhazia. Trong Caucasus lobio ăn kèm với rau ngâm, và nấu món ăn rất đơn giản. Đi 800 gram. đậu đỏ và ngâm nó trong ít nhất hai giờ để sưng lên của cô. Sau đó nấu chín một cách nhanh chóng.

Để ráo nước, đổ vào cái vạc ba lít nước, thêm đậu, lá nguyệt quế và nấu cho đến khi thực hiện. Sau đó đổ ra khỏi nước, thêm 2 h. L. adzhika cấp và 1 muỗng canh. l. bơ. Bây giờ ngã ba hoặc vữa nghiền đậu cho đến khi thống nhất ủy mị.

Sau đó, 200 gram. quả óc chó xay và thêm vào đậu với cùng đổ trong 1 giờ. L. rau mùi và ớt đỏ, muối vừa ăn. Ở đó bạn có thể thêm hành tây thái hạt lựu liệu. Tất cả trộn đều và phục vụ.

Chúng tôi đã liệt kê các món ăn dân tộc của Abkhazia, mà là đáng thử cho mọi người. Sau khi tất cả, khu vực Kavkaz, một món ăn lạ nhưng rất ngon.

trình bày

Mỗi món ăn da trắng nên không chỉ ngon mà còn đẹp. Đó là lý do tại sao luôn luôn suy nghĩ về cách trình bày. Nếu bạn không có bất cứ điều gì tươi sáng về nhà, bạn có thể cắt hành tây chiên bình thường và đặt trên một món ăn theo hình thức hoa hoặc các mẫu khác.

Đôi khi bạn có thể tìm thấy trong đậu tủ lạnh, ngô, xúc xích, phô mai, trứng luộc. thành phần đó đều hoàn toàn phù hợp cho việc trình bày món ăn. Của các sản phẩm bạn có thể tạo ra bất kỳ loại cắt, qua đó tạo ra một thiết kế đẹp và độc đáo.

bí mật ẩm thực

Từ bài viết, bạn đã học về các món ăn quốc gia của Abkhazia. Hình ảnh hiển thị ví dụ về cách trình bày và sự xuất hiện. Tuy nhiên, bạn cần phải biết một số bí mật nấu ăn. Ví dụ, chúng tôi không có một adjika cấp như ở vùng Caucasus. Để có được kết quả mong muốn, bạn nên luôn luôn thêm ớt đỏ, mang đến cho không chỉ sự cay đắng, mà còn thưởng thức.

Trong Abkhazia, hầu hết các món ăn được thêm tỏi. Ông là người đã góp phần nhấn mạnh hương vị. Và húng quế được coi là một thành phần có giá trị và hữu ích. Đó là trong các sản phẩm trên và tất cả các bí mật chuẩn bị.

Như bạn có thể thấy, nó có thể bật ra không chỉ các món ăn dân tộc ngon, mà còn đẹp Abkhazia. Công thức nấu ăn khá đơn giản và có sẵn cho mỗi gia đình.