Cognac tại nhà

Cognac - rượu này là loại cao nhất. công thức nấu ăn của ông được phát minh vào thế kỷ 17, và sản xuất bắt đầu từ năm Pháp tại thành phố Cognac, sau đó nó được đặt tên, uống này. Sản xuất rượu cognac Pháp này - một mối quan hệ phức tạp và tốn thời gian, qua đó sử dụng hàng ngàn chuyên gia.

Nhưng là nó có thể để sản xuất rượu ở nhà?

Cognac ở nhà để làm không phải là khó khăn. Quan trọng nhất, đối với những người đã quyết định chọn riêng của họ để chuẩn bị thức uống này, trữ đủ thời gian, sự kiên nhẫn và tất cả các thành phần cần thiết. Giờ đây, có rất nhiều công thức nấu ăn phục vụ đồ uống, mà sẽ yêu cầu từ bạn một ít sức mạnh, nhưng thay vào đó sẽ được trình bày, với những gì vui thích từ hương vị của thức uống kết quả.

Recipe cognac ở nhà được biết đến tổ tiên của chúng tôi. Đối với những người muốn cố gắng làm cho các đồ uống tại nhà trên công thức cũ sẽ cần vỏ mỏng trẻ của chi nhánh sồi, 2,5 lít vodka, đường, hạt nhục đậu khấu, đinh hương 2 và vani. bí mật cognac nấu ăn rất đơn giản. cành cây mỏng vỏ cây sồi trẻ thu được trong tháng Sáu, và sau khi thu thập khô trong bóng râm. Sau đó, vỏ cây được nghiền và đặt 2- 3 muỗng canh một container với vodka. Sau đó, thêm 2 muỗng cà phê đường cháy. Từ gia vị thêm vào 1/5 của hạt nhục đậu khấu, đinh hương 2, và một chút vani - là đỉnh của một con dao. Điều quan trọng nhất là không để lạm dụng nó với các loại gia vị, không để có được "cologne".

Brandy ở nhà cho các công thức thứ hai để nấu ăn dễ dàng hơn. Từ nho là cần thiết để nặn ra tất cả các nước và thêm men rượu. Trong một chảo đồng hay đồ tráng men chất rượu nên để cho lên men trong một tháng. Sau khi vật liệu rượu vang được nhận, sẽ có chỉ có hai để vượt qua anh ta, và kết quả rượu cognac đổ vào thùng gỗ sồi nhỏ. Chịu được một thức uống trong thùng tốt nhất của 1 hoặc 2 năm để uống làm hấp thụ tất cả các gỗ cần thiết. Bạn có thể thử nghiệm và thêm gia vị để uống, kẹo hoặc bất kỳ thành phần.

Đối với những người muốn rượu ở nhà, đã được chuẩn bị sớm hơn nhiều và không muốn chờ đợi thêm hai năm, cho đến khi uống sẽ có được tiếp xúc cần thiết, có một công thức không phức tạp. Tổng cộng có 20 hoặc 30 ngày sẽ được chi cho chiết xuất rượu này. Các thành phần cho một cognac như vậy có thể được tìm thấy trong tất cả các cửa hàng tạp hóa, đó là một lợi thế không phải bàn cãi của thức uống này. Các công thức sau đây là "rượu cognac ở nhà." Nó là cần thiết để pha trộn các 6 chai bia với 3 lít nước ép nho, thêm 1 kg đường, một nửa lít vodka, 100 g nấm men và một lon một nửa số cà phê hòa tan. Sau khi tiếp xúc cần thiết từ 20-30 ngày là sẵn sàng để uống.

Làm thế nào để lựa chọn một phương pháp rượu nấu ăn - một vấn đề cá nhân, nhưng để đánh giá cao hương vị thực sự của thức uống kết quả là quan trọng cần nhớ rằng rượu cognac không thể được làm nóng. Nhiều quán bar và nhà hàng có thể được xem như rượu nóng trên một ngọn nến hoặc qua đèn cồn. Đây là không thể chấp nhận. Sau khi nóng lên brandy, hương thơm nhẹ của bốc hơi uống, và bắt đầu xuất hiện rõ ràng rượu. Các hương vị tốt nhất mua lại brandy trong đó có một nhiệt độ 20 ° C. Chai rượu mạnh bạn cần phải mở một nửa giờ trước bữa ăn để uống thơm lây lan trong toàn bộ ngôi nhà. Ly thủy tinh uống này, có đáy rộng lớn. Đổ một phần tám của kính, và thêm vào uống một lượng nhỏ nước sẽ tiết lộ những bó hoa đầy hương vị. Cognac được kết hợp với sô cô la, nước đá và chanh.

Hãy thử, thử nghiệm, tưởng tượng và ngạc nhiên khách hàng của bạn và gia đình cognac tốt, thực hiện tại nhà. Ông là không tồi tệ hơn tuỳ chọn mua, và thậm chí tốt hơn, tự nhiên và khỏe mạnh. Người ta chỉ thử một lần.