Compote của đại hoàng và các món ăn khác từ nhà máy

Ai không biết một nhà máy lớn lá lớn, giống như một cốc mà có một hương vị tuyệt vời và một loạt các chất hữu ích? Rất lâu trước khi có những thành quả đầu tiên và quả mọng vào mùa xuân, lá màu xanh lá cây và thân cây của đại hoàng có thể hài lòng những người thân yêu của bạn. Sau khi tất cả, trong tay của các bà nội trợ thực sự, họ được chuyển thành xử lý ngon. món ăn đại hoàng đang rất phổ biến ở các nước vùng Baltic, là ít phổ biến ở Nga và Belarus.

Phần ăn được của cây - những thân cây dài thịt, với một màu xanh đỏ-tím hoặc tươi sáng. Họ phải được thu thập mỗi tuần một lần, hoặc họ sẽ trở nên khó khăn và vô vị. Đây là nhà máy lạnh chịu và ẩm yêu thương có thể được ăn từ đầu tháng và cuối tháng Chín.

Cành giâm phai nhanh chóng, vì vậy họ cần phải được lưu trữ trong tủ lạnh và đủ nhanh sau khi thu thập nấu ăn cho họ một ít thức ăn. Rhubarb cung cấp không gian phong phú cho sự sáng tạo ẩm thực. Từ đó bạn có thể nấu mứt, thạch, mứt, salad, nhồi nhét cho bánh nướng, rhubarb compote, xà lách, súp và vân vân.

Đây là sản phẩm cực kỳ hữu ích - nó bao gồm một nguồn gốc thực vật đường, axit hữu cơ, vitamin C, phốt pho, kali, magiê. Đại hoàng có vị chua dễ chịu. Bị giới hạn cho việc chuẩn bị các món ăn được lựa chọn các món ăn được làm bằng sắt hoặc đồng thau, không thể được sử dụng, nếu không nó bị oxy hóa. Trong số những thứ khác, đại hoàng sử dụng rộng rãi trong thực phẩm chế độ ăn uống, vì nó là thuốc nhuận tràng nhẹ.

Hầu hết các Công thức được ưa thích

rhubarb hầm

Một kg cuống rửa sạch kỹ lưỡng, và sau đó mịn chặt thành từng miếng vuông, thêm một lít nước và đun sôi, nhập đường và nấu cho đến khi mềm. Kể từ khi hương vị của đại hoàng là đủ mềm, thêm nếm một chút chanh, vani hoặc quế. Mát mẻ và phục vụ.

rhubarb kẻ ngốc

Một kg cuống rửa sạch, cắt thành hình khối, đổ một lít nước và đun sôi cho đến khi mềm. Lây lan trên rây và chà cho đến khi sự nhất quán của khoai tây nghiền. Giới thiệu nếm đường, vani, quế hoặc vỏ cam hoặc chanh. Hòa tan trong một cốc nước lạnh căng lăm thìa tinh bột và hỗn hợp này đã đổ vào khối đại hoàng. Đun sôi để nguội.

Nước sốt để thịt hoặc cá với đại hoàng

cành giâm rửa sạch cắt và chế biến trong nước và đun sôi cho đến khi mềm. Chỉ khi đó họ nên được làm sạch. Fry hai muỗng canh bột mì với bơ, thêm đường, muối, và sau đó nhập puree đại hoàng, cẩn thận tất cả trộn. Đun sôi. nước sốt này sẽ thay thế mayonnaise hoặc nước sốt cà chua.

Hộp rhubarb hầm

Nếu chúng ta chuẩn bị compote cho tương lai, đến trước chuẩn bị các yêu cầu cao. Trẻ bắt nguồn phát hành đại hoàng từ bộ phim và cứng sợi, cắt thành những miếng nhỏ và nhúng vào nước lạnh trong ít nhất 10 phút. Bây giờ một vài phút bỏ qua mảnh đại hoàng vào nước, skimmer thu hoạch và đưa vào một lọ trước chuẩn bị sôi. Điền rhubarb luộc với xi-rô đường. Lộ trong xi-rô đại hoàng, như sau: 400 g đường điền lít nước và đun sôi và tan rã hoàn toàn. Xi-rô có thể thêm gia vị: quế, đinh hương, cam quýt vỏ. Khử trùng lọ với compote và gửi cho lưu trữ.

Compote của đại hoàng với táo

Bạn sẽ cần: ba trăm gram thân cây đại hoàng - hai trăm năm mươi gram táo, đường vừa ăn.

Rhubarb lặp, sạch sẽ, rửa tốt và cắt thành lát gọn gàng. Táo cắt thành lát, loại bỏ lõi. Đại hoàng và táo và thêm nước đun sôi trong vòng mười phút. Thêm đường vừa ăn, khuấy đều và tắt nhiệt tắt. Phục vụ ướp lạnh. Compote hoàn hảo khát.

Hãy để nhà máy khiêm tốn này sẽ là một tuyệt vời và hữu ích cho những người khác tại bàn của bạn.