Làm thế nào để thực hiện một chân gà nấu đông ngon và bổ dưỡng

Rất ít người biết rằng chân gà chứa collagen đặc biệt, đó là giúp đỡ rất nhiều cho những người có bệnh về khớp. Các viên nén nuốt với chondroitin và glucosamin, ăn thịt gà nấu đông chân. Các công thức của món ăn này, mà không phải là xấu hổ để đưa vào một bảng lễ hội không phải là rất phức tạp. Chỉ cần ghi nhớ rằng cùng với chân gà cần cổ phiếu trên hơn và cẳng chân hoặc đùi - vì vậy thạch của bạn cũng sẽ thịt, lành mạnh. Nhiều bà nội trợ thích dùng cho gà món ăn này - nó có collagen hơn. Mỗi kg chân nên mất hai chân, hoặc một bên hông (hoặc quý chân).

Điều đầu tiên chúng ta cần phải làm là ngâm chân vào nước lạnh trong ba giờ. Sau khi chân thủ tục này nước dài sói đốm đen rất dễ dàng. Sau đó, họ cần phải được làm sạch các bộ phim. cà rốt lớn sạch, sechem thô. hành tây của tôi, cắt đứt phần trên của một rễ khô nhưng thấp hơn, để lại ảnh hưởng các trấu. Gấp cùng rau, chân và ống chân vào nồi, đổ ba lít nước lạnh. Nấu ăn cho khoảng hai tiếng rưỡi. Điều quan trọng trong quá trình này - không bỏ lỡ một khoảnh khắc chất lỏng sôi. Xuất hiện bọt cần phải loại bỏ một cách cẩn thận với một muỗng rãnh, hoặc chân gà nấu đông rẽ mây.

Sau hai hoặc ba tiếng đồng hồ, tắt lửa. Nước dùng được lọc. Onion vứt đi - nó đã ban cho màu vàng của nó và hương thơm. Cà rốt có thể được cắt sao dễ thương, hoa và trang trí sau họ đã hoàn thành chân gà nấu đông. Các tab cũng không còn cần thiết - bạn có thể cung cấp cho họ một con vật cưng. Nhưng với drumsticks hoặc chân loại bỏ thịt, lấy nó ra và các sợi quay trở lại nước luộc.

Một lần nữa, đặt chảo trên lửa. Nêm nước dùng nguyệt quế, hạt tiêu tiêu, ớt (pinch), muối vừa ăn. Nấu ăn cho một phút bốn mươi. Kiểm tra chân gà nấu đông trên dày nếu muỗng cà phê nước dùng dưới ngón tay của bạn dính, giống như keo lỏng, sau đó là món ăn đã sẵn sàng. Nếu nó xảy ra như vậy mà chất lỏng không muốn củng cố, giới thiệu nó gelatin hòa tan trong nước lạnh, sau đó nấu thêm 10 phút. Hai hoặc ba tép tỏi cắt theo chiều dọc thành lát, rau mùi tây roi lớn. Giới thiệu các thành phần mới vào canh nhớt và trang trải các chảo có nắp đậy. Tắt lửa và để yên trong năm phút.

Đổ nước dùng vào hình thức. Khi nó nguội xuống nhiệt độ phòng và tủ lạnh. Các món ăn đã hoàn thành trang trí hoa từ cà rốt và các loại thảo mộc tươi, nửa của trứng cút luộc. Phục vụ chân gà nấu đông với mù tạt hoặc cải ngựa. Bạn có thể sơn bề mặt của lưới món ăn mayonnaise. Như một món ăn có thể làm thức ăn cho các loại rau ướp cây cam tùng dương.

Và bây giờ là một vài lời khuyên. Bouillon Solim sâu: đông lạnh, nó sẽ là vừa phải. Bạn có thể làm cho làn món ăn. Khi nước dùng đun sôi thời gian quy định, chúng tôi đưa ra và làm sạch xương của chân gà. Cây cam tùng dương điền vào các hình thức như sau: dưới cùng của thịt sợi đặt vào nó - tép tỏi băm nhỏ. Điền vào nó tất cả các nước dùng. Nếu các món ăn đứng trong tủ lạnh trong vài giờ, nhưng không đông lạnh, tiến hành như sau. Làm nóng nó, lọc. tàu thịt trở lại hình dạng, và một chất lỏng thêm gelatin muỗng rưỡi, trước đó hòa tan trong 100 ml nước lạnh. nước dùng được ninh ấm lên, nhưng không đun sôi. Sau đó điền họ thịt trong hình thức.