Món ăn lễ hội của Nga: thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây.

Những gì một người Nga vượt trội là trong nghệ thuật ăn ngon! Do đó, có lẽ, ẩm thực của chúng tôi rất đa dạng và rất dễ dàng thông qua kinh nghiệm của các đầu bếp từ nước ngoài. Trên thực tế, bữa ăn của hoàng tử Nga cổ có thể đếm được khoảng 30 món ăn khác nhau! Và nó không chỉ là một sự đa dạng trên bàn - nó thực sự bị ăn uống và say rượu với rất nhiều đồ uống có chất gây nghiện. Vì vậy, so với tổ tiên của chúng tôi, chúng tôi thường ăn hầu như ... như Pháp! Đây là xác nhận - thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây đã trở nên được thiết lập ở đất nước của chúng tôi mà bây giờ các bà nội trợ Nga có thể tranh luận với các phụ nữ Pháp trong nghệ thuật chuẩn bị của nó.

Tại sao thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây thường là món ăn lễ hội? Về nguyên tắc, tất cả các thành phần từ đó món ăn được chuẩn bị đều có thể tiếp cận và sử dụng được trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng sự kết hợp của họ chỉ là một hỗn hợp không thể tưởng tượng được từ quan điểm của Gennady Malakhov! Các món ăn rất hearty, bão hòa với chất béo của tất cả các loại và do đó hoàn toàn đáp ứng sự thèm ăn (khách). Nhưng nghiêm túc, điều này thực sự là lựa chọn khi nó dễ dàng và dễ dàng để nuôi một số lượng lớn người, và mọi người sẽ được hạnh phúc, bởi vì một trong những món ăn chứa thịt, khoai tây, pho mát, và thậm chí cả nấm!

Thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây trong phiên bản cổ điển được chuẩn bị một cách dễ dàng: thịt được cắt qua các sợi và đặt trên một khay nướng, dầu. Trên đầu nửa củ hành nửa vòng (tốt hơn là trước khi nhẹ chiên nó trong một chảo chiên). Sau đó, khoai tây được đặt ra. Vấn đề nấu món ăn là khoai tây trong lò được nấu chín lâu hơn thịt. Vì vậy, các mảnh khoai tây phải mỏng để nướng. Để kết thúc này, bạn có thể cắt củ trên một chiếc máy nướng đặc biệt - bạn sẽ có vòng tròn mỏng. Có thể và thái nhỏ. Rắc toàn bộ món ăn bằng phô mai - và trong lò. Nướng ở nhiệt độ 170 độ, bạn có thể tăng nhiệt độ ở phút cuối để có được lớp vỏ ngon miệng.

Có một lựa chọn khác để nấu ăn - thịt bằng tiếng Pháp, một công thức với khoai tây và nấm. Nửa một kg thịt sẽ đòi hỏi 5 khoai tây, 300 gram champignon tươi và phô mai cứng nhiều, hai củ hành. Tất cả các thành phần được đặt trên một tấm nướng mỡ theo thứ tự sau: thịt - nấm - hành tây - khoai tây - gia vị - mayonnaise - pho mát. Vẻ đẹp của champignon là họ không cần phải được điều trị đặc biệt trước khi chuẩn bị - bạn có thể chỉ cần rửa kỹ và tràn ngập nước đun sôi. Nếu không, tất cả các quy tắc vẫn còn: chiên hành tây nhẹ, cắt khoai tây mỏng. Các chuyên gia ẩm thực cho rằng món ăn nhận được có chất lượng tuyệt vời - thậm chí còn được gọi là công thức tốt nhất trên một trong các trang web!

Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng thịt thật của Pháp không chứa thành phần của khoai tây. Đó chỉ là thịt, nhất thiết phải đánh, rắc hành và phô mai nướng. Tuy nhiên, ở Nga cách nấu ăn cổ điển đã thu được chi tiết và đây là một trong những kiệt tác mới: thịt bằng tiếng Pháp, công thức với thịt gà. Tất cả các nguyên liệu đều được nghiền nhỏ. Thịt gà bị đánh đập nhẹ, muối, gia vị với bất kỳ loại gia vị nào cho thịt gà và trộn với mayonnaise. Khoai tây cũng nên được trộn với một lượng nhỏ mayonnaise. Và bây giờ - chú ý! - Hai lựa chọn: nếu gà được nấu trong lò, sau đó lớp thứ nhất nên được đặt ra chính xác, nếu trong lò vi sóng, trước tiên đặt khoai tây. Thêm tất cả mọi thứ theo kế hoạch: thịt gà, champignons, bạn có thể thêm một lớp - cà chua cắt thành lát, và trên đầu của tất cả pho mát này lấp lánh. Nướng một món ăn trong 30-40 phút.

Có lẽ thịt bằng tiếng Pháp với khoai tây nên đã được đổi tên thành một cái gì đó như: thịt hầm thịt khoai tây với phô mai. Nhưng nó không phải là tên của món ăn đó là quan trọng, nhưng với những gì nó được phục vụ. Người Pháp ăn thịt với rượu vang đỏ, nhưng người Nga đã không hoàn hảo để hoàn thành công thức - sự vĩ đại này chỉ có thể học được với một trăm gram vodka. Bon ngon miệng!