Đại hoàng mứt - hương vị tuyệt vời của thời thơ ấu

Nhiều người đã biết, nó là tốt đẹp để ngồi đông dài dằng dặc xem truyền hình với một tách trà là mứt rất ngon, gợi nhớ về thời thơ ấu xa xôi. Trong máy tính xách tay ẩm thực của tôi là một công thức tuyệt vời mà tôi nhận được từ mẹ tôi. Đây đại hoàng mứt chanh. Chuẩn bị tinh vi này thuộc lực lượng của mỗi, bởi vì phát triển rhubarb lon mà không cần quá nhiều rắc rối, và mua không phải là một vấn đề. Một mứt không chỉ ngon mà còn rất hữu ích và thiết thực.

mứt hữu ích

Chúng tôi nhớ về mứt bất thường mùa thu lạnh, mà thường đi kèm với cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Rhubarb chứa ascorbic, axit malic, rutin, pectin, mà thành công đối phó với các bệnh mùa thu làm chậm quá trình lão hóa của toàn bộ cơ thể và tốt cho da (nếp nhăn cản trở sự hình thành sớm). Chúng tôi đến đây rồi chúng tôi ra khỏi phòng đựng thức ăn có mùi mứt hè từ đại hoàng, mà sử dụng là rõ ràng và không thể phủ nhận.

Sự độc đáo của nhà máy

Đại hoàng - một sản phẩm khó khăn. Thông thường nó là cuống lá được sử dụng để chuẩn bị Nước trái và trám cho bánh nướng. Nhưng đó là thực vật hữu ích có thể được sử dụng nhiều hơn nữa rộng rãi. súp ngon, món hầm rau, vitamin salad, món ăn phụ cho các món thịt, nước sốt, món tráng miệng - đây là những tính năng của thực vật độc đáo này. Nhưng vẫn còn một yêu thích của thạch và mứt từ đại hoàng. Bằng cách này chúng ta có thể chuẩn bị và cho tương lai, và sau đó là toàn bộ mùa đông thức ăn, giải trí bạn bè. Làm thế nào có thể nấu một điều kỳ diệu?

mứt rhubarb nấu ăn

Trong thực phẩm sử dụng đại hoàng chỉ trẻ. Đó là nhiều hơn nữa ngon và nhắc nhở Táo Antonov. cuống lá già không phù hợp bởi vì họ chiếm ưu thế axit oxalic, sự hiện diện của mà trong cơ thể con người vượt undesirably. Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon bạn cần phải thực hiện 1,5 kg thân trẻ của đại hoàng, lột họ từ phía trên cùng của da, cắt thành miếng nhỏ và tô màu với đường (1300 g) qua đêm. Kể từ khi nhà máy là khá nhiều nước, sau đó vào buổi sáng tất cả các đường đã tan chảy, để cho nước trái cây đại hoàng, và chúng ta có thể bắt đầu nấu ăn. Merge xi-rô và đun sôi, trong một quá trình với siro cần thiết để loại bỏ các bọt. Tiếp theo, đổ xi-rô nóng, đại hoàng và đun sôi hơn trên lửa nhỏ khoảng 10 phút tất cả các thời gian đừng quên khuấy để không bị cháy. Hủy bỏ từ nhiệt và cung cấp cho mát mẻ trong một vài giờ. Hành động này sẽ cần phải được lặp lại ba lần. Các đại hoàng nấu ăn thứ hai và thứ ba nấu lâu hơn một chút, khoảng 20 phút Tại đại hoàng xử lý nhiệt kéo dài như vậy vẫn giữ được vitamin và hương vị của nó. Khi nấu ăn trong mứt thứ ba thêm chanh được dựa trên 1 kg rhubarb - 1 trái chanh. Citrus được làm sạch, chà xát trên vắt, vắt nước trái cây từ bột giấy. Các thành đại hoàng nấu ăn nóng phân phối vào lọ tiệt trùng chuẩn bị, và gói lên trong một khu bảo tồn hình thức để hoàn thành làm mát của họ.

Và vào mùa đông, mở một lọ tinh tế thơm, bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của bản thân và giải trí bạn bè của họ. Tinh tế miếng nhỏ của đại hoàng ngâm trong xi-rô đường, với một ánh nhẹ chua sẽ đánh giá cao những người hâm mộ món tráng miệng.