Đậu đóng hộp trong sốt cà chua. công thức nấu ăn tốt nhất

Không chỉ những gì mà bà chủ nhà không cần dùng chuẩn bị hè thu cho mùa đông, nếu bạn không muốn sau đó để mua bảo tồn chất lượng đáng ngờ với giá cắt cổ. Đậu, hữu ích và được áp dụng trong một loạt các công thức nấu ăn, bây giờ bán ở bất cứ siêu thị. Tuy nhiên, không có cửa hàng đậu, đóng hộp trong sốt cà chua, không thể so sánh với điều đó do chính mình để sở thích cá nhân của bạn. Càng như vậy bởi vì các công thức nấu ăn, mặc dù nó đòi hỏi thời gian, trọng lượng nhẹ và có thể làm chủ được thậm chí nấu ăn thiếu kinh nghiệm.

tư vấn sơ bộ

Để đậu, đóng hộp trong sốt cà chua, có được thành công nhất, chúng ta không được quên tất cả trong hai quy tắc.

1. Cố gắng không để trộn giống khác nhau của đậu. giống trắng và đỏ được ủ thời điểm khác nhau. Một phần của đậu có được quá mềm, người kia sẽ là quá khó khăn. Nếu điều đó xảy ra mà bạn có trong sự hiện diện của một hỗn hợp của, có cảm giác như Cô bé Lọ Lem: tháo rời nó cho một loạt các nồi và nấu riêng để kết nối đã có trong giai đoạn cuối cùng.
2. Perfect đúc, tất nhiên, là một Puree cà chua tươi. Tuy nhiên, nếu không có cách nào (công sức, thời gian, tính khả dụng của cà chua), nó được cho phép để thay thế chúng với pha loãng nước sốt cà chua. Nhưng trong mọi trường hợp, không phải ketchup! Tất cả những nước sốt chứa chất độn không liên quan, đó là tác động khó lường về bảo quản của bạn. Hậu quả phổ biến nhất - một hương vị lạ và đôi khi khó chịu hoặc mùi. Tuy nhiên, nó cũng có thể xảy ra rằng đậu đóng hộp trong sốt cà chua (cho mùa đông - nhiều nhất đó!) Đã không kéo dài trước khi bắt đầu thời tiết lạnh: chỗ phình ra, hoặc thậm chí nổ.

Nấu đậu nhanh chóng

Trước khi đậu đóng hộp trong sốt cà chua vào bất kỳ công thức nấu ăn, nó là cần thiết để nấu ăn. Nó cũng được biết rằng quá trình này được kéo dài. Và không phải lúc nào trong các bà nội trợ hiện đại có đủ thời gian để chờ đợi cho đến khi đậu hay thay đổi đoái đến để chuẩn bị. Bên cạnh đó, từ nấu ăn lâu họ bắt đầu sụp đổ, đôi khi biến gần như thành chuyện lãng mạn và duy trì giữa chất rắn. mẹo của chúng tôi sẽ giúp bạn giữ cho đậu toàn và đẹp, giảm đáng kể thời gian sôi.

1. đậu khô được ngâm bắt buộc. Nó là tốt hơn để làm điều đó vào buổi tối, khi một hoặc hai giờ cho sưng là không đủ.
2. Đậu nấu ăn tươi và chắc chắn chứa đầy nước lạnh. Một trong đó nó ngâm hòa trộn càng nhiều càng tốt một cách cẩn thận.
3. nước mới được đổ vào một lượng nhỏ, do đó chỉ bao gồm các nội dung của chảo.
4. Khi chất lỏng sôi, lửa bắt vít để nó chỉ pobulkivala. Quá trình chuẩn bị nhanh chóng dẫn đến việc nấu ăn của đậu.
5. Mỗi mười phút trong nấu nồi đứng nửa cốc nước lạnh. Thông qua phương pháp này, đậu nấu chín trong nửa giờ, ngay cả khi nó rất nhiều.

Sau khi giải quyết kỹ thuật có thể chọn bất kỳ công thức đậu nướng sốt cà chua - thực hiện của nó sẽ không mất nhiều thời gian.

chỉ đậu

Hãy bắt đầu với công thức tối giản nhất. Nửa kg đậu đun sôi. Vẫn cần một kg cà chua. Chúng được gây bỏng, làm sạch và nấu chín với một chút nước cho đến khi chúng rất khát. Sau này ấm lên cà chua tolkushkoy để nghiền thành chuyện lãng mạn, đổ họ đậu gần như đã sẵn sàng, một nửa muỗng cà phê tiêu, đầy đủ - đen, ba hoặc bốn lá nguyệt quế, ba thìa muối cộng với một nửa chén dầu thực vật. Khi khối lượng bắt đầu đun sôi, thêm một thìa dấm mạnh 70 phần trăm và đậu, đóng hộp trong sốt cà chua, ngay lập tức bị phân hủy thành các ngân hàng. Nó phải được làm lạnh trong tình trạng quấn, và có thể được lưu trữ trên một kệ trong phòng đựng thức ăn.

Recipe nướng đậu sốt cà chua với rau

Chúng tôi đã nhất trí rằng đậu nấu trước - thời gian này cho đến khi một nửa, không còn nữa. Với cà chua, thực hiện trong trọng lượng gấp đôi so với các loại đậu, da bị loại bỏ; ớt chuông (càng nhiều càng tốt, và đậu), hai củ cà rốt và một lượng tương tự như trọng lượng với cô ấy cúi sạch. Tất cả cranked máy xay thịt, nhưng không phải trong đống, và trong bát cá nhân. Trong một chảo trong zazharki làm từ cà rốt và hành tây trong năm phút sau đó thêm tiêu, sau một năm phút - cà chua xay nhuyễn, đường và muối. Lượng gia vị được xác định bởi sở thích của bạn; bắt đầu từ tỷ lệ - thìa muối vào một đường tách thứ ba với khối lượng san lấp mỗi lít. quý cuối cùng của một giờ sau khi cà chua, đậu tiêm bốn mươi phút cùng nhau dập tắt dưới mui xe. Sau khi quay trong chảo được đổ giấm (20ml), các nội dung sen được nhào nặn và mở rộng tại các ngân hàng, mũ, và container ngược ẩn cho đến khi mát dưới một tấm chăn hoặc áo khoác cũ.

Thu hoạch mà không giấm

Đối với nhiều người, các công thức tốt nhất cho đóng hộp đậu đỏ trong nước sốt cà chua - một trong đó không có giấm. Trong một phương án khác của các chức năng của nó được thực hiện bởi một tiêu đắng, do đó, có một món khai vị với một hương vị thơm cay. Một kg đậu tươi một lần nữa mang đến một nửa. Trong ba kg cà chua chín nghiền; họ được làm đầy đậu ottsezhenny, sau đó được thêm vào ba thìa đường, nửa - muối, một vài lá nguyệt quế của, một vài hạt tiêu, đinh hương và một chút băm nhuyễn polstruchka ớt. Phôi nấu chín trong khoảng một tiếng đồng hồ, đặt trên một lọ nửa lít và cán.

đậu xanh trong nước sốt cà chua

Đậu đậu thuận lợi với những người đồng nấu ăn nhanh khác. Một kg đậu rửa sạch, tận cùng loại bỏ, và vỏ được cắt miếng ba cm. Họ rơi vào một nước sôi dốc, nấu ăn cho không quá ba phút và ngả. Trong một chút hạ nhiệt như đậu đầm chặt của các ngân hàng. Trong số 800 gram puree cà chua được thực hiện, muối prisalivaem hai thìa, pha thêm hương vị cùng một khối lượng đường và đưa đến một đun sôi. thành phần nóng đổ vỏ, sau đó đậu, đóng hộp trong sốt cà chua, tiệt trùng ba phần tư của một giờ (nếu bạn sử dụng một lọ lít), mũ, và sau đó lật ngược chứa đáy và mát mẻ để quấn lên biểu mẫu.