Feta - thành phần và hàm lượng calo là gì

Trong số các sản phẩm được tiêu thụ bởi con người như thực phẩm, ăn pho mát. Họ có thể được đưa vào thực đơn mỗi ngày, mua các loại khác nhau của việc sử dụng như một món ăn riêng biệt hoặc thành phần của một công thức. Trong bài này chúng tôi sẽ tập trung vào feta cheese: những gì nó là, làm thế nào để sử dụng nó.

nhiều loại pho mát

Cheese bước vào chế độ ăn uống của con người trong thời cổ đại. Được sản xuất từ sữa bò và dê. Sản phẩm cuối cùng được phơi khô dưới ánh mặt trời.

Hôm nay, thế giới biết 800 loại phô mai. Sản xuất tại các nước châu Âu như Thụy Sĩ, Đức, Pháp, Ý.

Ở Nga, pho mát xuất hiện dưới Peter I, sau đó thành lập hợp tác xã làm pho mát của họ, nơi mà các pho mát được làm từ sữa bò.

Theo truyền thống, pho mát làm từ sữa bởi chín với các enzyme khác nhau và các vi khuẩn axit lactic. Tùy thuộc vào công nghệ chuẩn bị các loại pho mát được chia thành các loại sau đây:

• mềm;
• rắn;
• sữa;
• dưa.

Trong sự đa dạng về lợi ích feta cheese: tính hữu ích của những gì là những gì sản phẩm calo. Ngoài ra, thấy bất kỳ món ăn anh ta vào.

phô mai feta

feta là gì? Từ này sẽ được dịch sang tiếng Nga là "một mảnh." Cừu nguyên liệu được sử dụng (có thể chấp nhận 30% dê) sữa. pho mát này, được sản xuất ở Hy Lạp, và duy nhất! Giống của feta ở Hy Lạp rất nhiều, từ một pho mát mềm với một hương vị kem để mặn với hương thơm mãnh liệt và lâu dài. Nó dùng để chỉ một nhóm các pho mát ngâm nước muối.

Vì vậy, feta: những gì được lưu trữ, những gì được kết hợp tốt nhất?

phô mai sẵn sàng giữ trong nước muối trong thùng gỗ hoặc thùng kim loại trong khối lớn. Trong trường hợp này, pho mát thời hạn sử dụng là rất cao.

Pho mát có màu trắng hoặc màu kem và cũng tương tự như pho mát cottage nổi ép, nhưng mặn hơn và chua. Sự ổn định là rất khó, với các chi tiết sẽ được bổ sung vào sữa dê, vì vậy nó sẽ dày hơn. Trên một miếng bánh mì phết nó không thể. Đây là một dấu hiệu quan trọng của pho mát chất lượng.

Trước khi ăn pho mát trước tiên phải ngâm trong vài phút trong sữa và nước khoáng, vì vậy nó không phải là mặn.

Feta việc suôn sẻ với rau, một loạt các loại cỏ và thảo mộc, bánh mì và trái cây, ví dụ như lê.

Thành phần và hàm lượng calo

Điểm đặc biệt của pho mát feta là nó không có một lớp vỏ cứng. Nó là duy nhất cho một tập hợp các chất hữu ích. Ưu điểm chính của nó - đó là vi khuẩn axit lactic, mà bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa và giúp đỡ trong cuộc chiến chống ký sinh trùng sống trong lá lách và gan. Nó cũng rất giàu canxi, do đó, tăng cường xương, nó bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh do hàm lượng cao các vitamin nhóm B.

phô mai feta, mà cấu trúc rất đơn giản, nhưng cùng một lúc là rất cao trong calo. Đây là bởi vì nó là độ tuổi trong khoảng ba tháng. Fat nó có thể thay đổi từ 30 đến 60 phần trăm. Tùy thuộc vào điều này, ý chí khác nhau và calo, nhưng trung bình là 264 kcal.

Mua feta, đó là hàm lượng calo khá cao, nó phải được nhớ rằng nó không phải là thích hợp cho chế độ dinh dưỡng. Vì lý do này, nó được khuyến khích để ăn nó một cách thận trọng cho những người thừa cân.

công thức nấu ăn

Hãy xem xét những món ăn với phô mai feta, những gì đặc biệt như vậy bạn có thể nấu ăn, do đó tất cả các hương vị của nó mở ra như đầy đủ càng tốt.

Các công thức nấu ăn nổi tiếng nhất của pho mát này - một "món salad Hy Lạp". Dish như rất nhiều người dân bởi thực tế là nó bao gồm pho mát, feta, có hàm lượng calo làm cho điều này một món salad rất thỏa mãn. Các công thức bao gồm các thành phần sau đây: feta, dưa chuột, cà chua, ớt, rau diếp, ô liu, hành tây và dầu ô liu. Chuẩn bị: đặt trên một tấm lá rau diếp, và trên chúng - tất cả các thành phần, cắt thành khối lớn, đứng đầu với bơ và nước chanh.

Thịt gà lần lượt tinh tế và độc đáo với thảo mộc và feta cheese. Đối với nhồi phải xay bằng máy xay ở tốc độ thấp 400 g thịt gà, 200 g rau bina, 150 g feta cheese và 2 muỗng canh bột thìa. Nhận một nhồi nhẹ nhàng. Lây lan trong một bột thìa, tạo bóng và chiên trong dầu. Những bánh mì kẹp thịt là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ trang trí.

Barley với feta. Riêng, nấu cháo lúa mạch. Khi cô truyền, thêm thay đồ. Nó được chế biến từ những nguyên liệu sau: 350 gram cà chua anh đào, thì là chùm muỗng cà phê vỏ chanh, muối, hạt tiêu, 180 g feta cheese, 3 muỗng canh. dầu ô liu. Tất cả khuấy đều và để đứng.

Ngoài ra, pho mát có thể được ăn như một món ăn riêng biệt. Trong trường hợp này, nó được ăn kèm với rượu vang, bánh mì và nho.