Gan royally: các ngày trong tuần, và đi nghỉ

Gan là một sản phẩm rất phức tạp, đòi hỏi một phương pháp đặc biệt chuẩn bị, và tuân thủ nghiêm ngặt công thức nấu ăn. Bài viết này sẽ cung cấp các biến thể khác nhau của việc chuẩn bị này bằng cách sản phẩm, nhưng trong trường hợp của việc tuân thủ chính xác sẽ được lấy gan royally.

Để chuẩn bị các món ăn thực sự "gan royally" cần phải được gan thầu nhất. Perfect thịt lợn hoặc thỏ. Bạn sẽ cần phải di chuyển nó với máy xay sinh tố, thêm một ít sữa và bột báng. Sau đó, đặt Infuse băm. Thời gian tối ưu nhất cho điều này sẽ là giờ khoảng một nửa. Tại thời điểm này nó sẽ cần phải được cắt thành hành tây chiên và chiên nó; thô grate cà rốt và chiên tốt. Bây giờ chúng ta bắt đầu đặt ra một món ăn. Nó sẽ là cần thiết để bôi trơn dạng mỡ, rắc nó với đường dẫn. Tiếp theo, - một lớp thịt băm, sau đó hành tây, cà rốt, mayonnaise. Một lần nữa lặp lại các lớp tương tự. Lớp trên cùng phải là một hỗn hợp của kem chua và mayonnaise. Gan royally nên nướng khoảng một giờ.

Độc đáo món ăn lễ hội là "bánh gan." Để chuẩn bị của nó sẽ cần phải được trong một máy xay sinh tố để whip gan bò, một số hành tây, một chút bột, trứng, muối và hạt tiêu. Chất lỏng dẫn đến là vụ phải được băm nhỏ như bánh kếp. Bây giờ, làm ấm lên chảo, bánh nướng bắt đầu chiên mỗi bên cho bốn phút. Hãy perezharku cà rốt và hành tây. Hình thức bắt đầu "ngăn xếp" bánh. Để làm điều này, nó sẽ là cần thiết để điền vào dưới cùng của mẩu bánh mì mỡ, đặt bánh, perezharku, lây lan với mayonnaise. Tiếp theo, bắt đầu lặp lại các lớp cho đến khi không có nhiều thành phần. Mỡ bề mặt bánh với mayonnaise và nướng trong lò nóng trước khoảng bốn mươi phút. Gan royally sẵn sàng.

Bạn có thể nấu gan bằng tiếng Pháp. Để làm được điều này sẽ cần phải cắt nấm và chiên tốt. Rang là cần thiết để trở thành một hỗn hợp của rau và sữa béo. Mịn chặt tỏi và hành tây và chiên. Bây giờ trong một chảo sâu đổ một ít rượu, đặt hạt cây thì là và một ấm lên tốt tất cả mọi thứ. Chỉ sau đó gửi vào chảo cà chua được cắt tốt và vỏ. Hỗn hợp này nên đun nhỏ lửa trong khoảng hai phút. Tại thời điểm này, gan được làm sạch rất cẩn thận, sau đó bạn cần phải thô chop nó, cuộn trong bột mì, muối và xào trong khoảng mười phút. Sau đó, đặt nấm, hành tây và nước sốt tỏi và cà chua. Tất cả các món ăn được một chút hạt tiêu và muối, và nấu trong khoảng năm phút. Là một món ăn bên là con số hoàn hảo.

món ăn rất ngon là Venetian gan, có thể là một trang trí của bảng lễ hội. Để chuẩn bị của nó là phù hợp nhất thịt lợn hoặc thịt bê gan. Nó cần phải rất cẩn thận để rửa và làm sạch các bộ phim và các phân vùng khác nhau. Sau đó, nó là cần thiết để có được ướt khăn giấy để loại bỏ chất lỏng không mong muốn. Gan được cắt khối tương đối lớn. Hành tây cho món ăn này được cắt vòng và chiên tốt. màu sắc của nó nên vàng. Vào cuối thêm rau mùi tây nứt nẻ, rượu vang trắng và đổ một vài phút. Khi chất lỏng nói đến sôi, giảm nhiệt và bạn cần một chút đặt ra, mười phút. Sau đó, thêm vào gan, tiêu và muối. Tiếp theo, bạn cần có một chiên tốt, quay liên tục trong năm phút, sau đó đậy nắp và để lại để hầm trên lửa vừa cho mười phút. Các món ăn nên hoàn toàn đồng nhất. Cuối cùng hãy chắc chắn để thêm bơ. Phục vụ Venetian gan nên chỉ nóng.

Là một món ăn bên này sang gan là tốt nhất để sử dụng gạo luộc hoặc luộc cả khoai tây.

Bon Appetit!