Là nó có thể đóng băng cá trích muối trong tủ lạnh?

cá trích muối - món ăn ưa thích của nó trên bàn lễ. Thông thường, tuy nhiên, trước khi sự kiện nghi lễ chúng tôi không có thời gian để muối cá ngon. Nó trái với hai lựa chọn, hoặc là để mua trong cửa hàng và hy vọng rằng được một đại sứ tốt, hoặc chuẩn bị trước và đặt trong tủ lạnh. Nhưng ở đây có một câu hỏi chính đáng về việc liệu nó có thể đóng băng cá trích muối. Hãy điều tra.

Mà cá thích hợp cho việc lưu trữ lâu dài

Herring - đó là sản phẩm vô cùng hữu ích, mà từ lâu đã sử dụng những người ăn theo nhiều cách khác nhau. Tươi, mặn, xào, nó được đặc trưng bởi một số lượng lớn các chất dinh dưỡng. Omega -3 không bão hòa axit, vitamin nhóm B, A, D, E, PP. Tuy nhiên, như thường xảy ra, tại thời điểm đó, khi thực sự muốn ăn cá, nó không phải là trong tầm tay. Vì vậy, hôm nay chúng tôi quyết định tìm hiểu xem nó có thể đóng băng cá trích muối. Nhưng trước khi tiến hành việc này, một lần nữa nhớ về cách chọn cá đúng.

Tốt cá trích luôn là rực rỡ, da nguyên vẹn của màu bạc. Nhưng đốm gỉ hoặc vàng chỉ lưu trữ không đúng cách, mua hàng như vậy là tốt hơn để tránh. Kiểm tra thịt cho độ đàn hồi. Khi ép thịt chất lượng cao, cô lập tức thẳng. Đôi mắt nên không phức tạp và hơi phồng lên. Rất nhiều thông tin đang mang. Nếu họ là màu đỏ, cá là tươi. Phát biểu về việc liệu nó có thể đóng băng cá trích muối, cần lưu ý rằng để chuẩn bị cho tương lai là tốt hơn để lựa chọn cá đánh bắt vào mùa đông. trường hợp như vậy là béo nhất và ngon. Nếu bạn cá lưng rộng và hông tròn, bạn sẽ nhận được nhiều hơn và namorozit sử dụng trong tương lai.

Chuẩn bị cho việc lưu trữ

Nếu bạn có một tủ đông lớn, sau đó chúng ta có thể tham gia một trò chơi cá tốt và làm cho phôi. Và nói về điều đó, cho dù đông lạnh cá trích muối, nó là đáng chú ý là nó là tươi và cũng nằm trong tủ đông. Để làm điều này, bạn cần phải rửa sạch, loại bỏ ruột, khô và đóng gói nó trong nhựa hoặc giấy bạc. Nếu bạn có kế hoạch để nấu ăn một cái gì đó trong hai ngày, bạn chỉ có thể đặt nó trong tủ lạnh. Nhưng xem cùng một lúc, để đảm bảo rằng các sản phẩm, đặc biệt là bơ, nằm xa.

Nếu bạn muốn Herring đặt một vài tháng, sau đó bạn cần phải đặt nó trong tủ đông. Để làm điều này, cá rút ruột, rửa sạch và obsushivayut, đóng gói trong túi cho đóng băng. Chúng tôi có thể tiến hành theo một cách khác. Đầu tiên, đặt nền cá trên một cái khay và bật "superzamorozka", và sau đó lan rộng ra trên các gói tin. Tôi giữ nó trong một thời gian dài và bất cứ lúc nào bạn có thể nhận được những con cá đã sẵn sàng để nấu ăn.

Đại sứ sơ bộ

Một phần của cá mua nhất thiết sẽ đi cho muối. Trong trường hợp này, nhiều bà nội trợ có một câu hỏi về việc liệu nó có thể đóng băng cá trích muối trong tủ lạnh. Sẽ có người cho rằng trong khi rã đông cá sẽ mất hương vị, nhưng kinh nghiệm kể một câu chuyện khác nhau. Trong tủ đông cá sẽ theo hình thức ban đầu, và nếu bạn đang đi xa, vừa đủ để đun sôi khoai tây, và cho 30-40 phút để có được nó ra khỏi tủ lạnh. Ngon miệng, ngon và khỏe mạnh món ăn đã sẵn sàng.

Làm thế nào để đóng băng cá trích ướp muối

Để làm điều này bạn cần phải nấu dưa chua ngon và đưa nó cho một vài ngày mua cá. thịt đã sẵn sàng để được cắt thành từng miếng và đặt trong một thùng nhựa thực phẩm. Nếu bạn muốn để lại một số thức ăn, bạn có thể đổ các mảnh bơ và đưa họ đến Sở khoang tủ lạnh. Ở dạng này, nó khá là đứng trong 2-3 ngày.

Tất cả những con cá, mà bạn không có kế hoạch để ăn trong tương lai gần, đặt chúng trong tủ lạnh. Đừng nghe người bạn nghi ngờ liệu nó có thể đóng băng cá trích muối. Phương pháp này không phải là mới. Ở Nga, thường có thể được tìm thấy trên bán đông lạnh rút ruột cá trích muối. Nó thu hoạch ngay sau khi đánh bắt trên tàu, ướp muối khô, và rồi phương pháp khô đông lạnh. Loại cá này rất ngon, nhưng thất thường trong kế hoạch lưu trữ, tái đóng băng nó không chuyển giao, vì vậy nếu bạn không có kế hoạch ăn uống đúng cách, hãy ra khỏi ngay trong tủ lạnh.

Gì cần tìm kiếm

quay lưu trữ cá muối nồng do đóng băng của chất lỏng. Để tránh điều này, điều quan trọng là cá trích đóng gói chặt chẽ trong polyethylene là. Ngoài ra còn có thể thêm một chút dưa. Nếu bạn đang lo lắng rằng nó sẽ trở nên quá mặn, làm đại sứ ít tập trung.

Nói chung, vì muối không bị đóng băng trong đá, vì vậy không có sự mất mát của hương vị. Nếu ai đó tuyên bố rằng sau khi rã đông cá trở nên mềm và lỏng lẻo, vì vậy ông đã không cố gắng để làm như vậy dù chỉ một lần, hoặc để làm tan nó ở nhiệt độ cao.

rã đông

Chúng tôi đã hỏi các chuyên gia, kỹ sư công nghệ thực phẩm, cho dù cá trích muối được lưu trữ trong tủ lạnh. Nó chỉ ra rằng nếu bạn đúng cách chuẩn bị các đại sứ, triệt để làm sạch cá từ bên trong và khô, và sau đó đóng băng ở chất lượng tủ đông, sau đó không có thiệt hại đối với sản phẩm, bạn sẽ không đặt. Bạn có thể bất cứ lúc nào đảm bảo để có được những món ăn ngon và khỏe mạnh, bạn chỉ cần quyền nộp nó trên bàn.

Và đây là nơi mà nhiều làm cho một sai lầm. Trong một nỗ lực để nhanh chóng nộp cá để bàn, nó được tan trong nước ấm, đặt trên pin hoặc thử để làm ấm lên trong lò vi sóng. Điều này không thể được thực hiện. Lấy cá trích từ tủ đông, bạn cần phải di chuyển nó trên kệ dưới cùng của tủ lạnh để nó dần dần rút lui. Chỉ khi đó đã có thể tải nó về các món ăn, nơi nó cuối cùng được ấm lên. Nếu bạn đang dựa vào một tình huống mà bạn cần phải nhanh chóng có được một bữa ăn nhẹ, sau đó đóng băng các cá lát mỏng. Chúng có thể được ngay lập tức đổ lên một tấm và đổ dầu. Trong khi bạn sẽ được nấu các món chính, các mảnh phù hợp để sử dụng.

Làm cá trích chỉ

Một câu hỏi chính đáng của người cho dù đó có thể đóng băng cá trích muối và cá thu, cũng như ngâm, hun khói và cá khác. Các chuyên gia trong lĩnh vực ăn uống và tiếp viên có kinh nghiệm nói rằng bằng cách này bạn có thể tiết kiệm gần như bất kỳ cá. Tuy nhiên, đó là mong muốn rằng tủ lạnh của bạn được hỗ trợ chức năng sốc hoặc đóng băng nhanh chóng và rã đông tổ chức rất tế nhị. Đừng quên rằng mỗi cá phải được đóng gói trong bao bì nhựa cá nhân. Tuyệt vời cho những mục đích nhờn và rất ngon cá thu. Nó sẽ không chỉ là một món khai vị, và vương miện của bữa tiệc của bạn, và sau đó du khách sẽ là một thời gian dài để hỏi làm thế nào bạn podgadali dưa cá thu trực tiếp đến họ.

thay vì một kết luận

Lưu trữ của cá trích muối trong tủ lạnh - đây là giải pháp hoàn hảo cho người bận rộn. Bất cứ lúc nào, nếu bạn muốn nấu một món salad ngon, hoặc đơn giản là tự chiêu đãi mình một con cá với khoai tây, bạn chỉ cần kéo ra một nó ra khỏi tủ đông. Không có nhiều sự khác biệt, cá trích muối hoặc một chục, vì vậy bạn tiết kiệm thời gian. Nó vẫn còn để lựa chọn một công thức yêu thích, hãy thử nó và không ngừng để làm hài lòng gia đình một món ăn ngon.