Làm thế nào để chiên thịt viên?

Thịt truyền thống từ thịt băm có mặt ở bàn ăn mỗi gia đình Nga. bánh mì kẹp thịt tự chế biến được coi là món ăn hoàn hảo cho mỗi ngày, như phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, cũng thỏa mãn cơn đói, và quan trọng nhất - nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị. Để sườn hóa ra ngon ngọt và ngon, bạn cần phải biết làm thế nào để chiên cốt lết một cách chính xác.

Nó không phải là bí mật mà người mới bắt đầu các bà nội trợ sườn đôi khi không làm việc ra. Họ có thể sụp đổ hoặc bị đốt cháy ở bên ngoài, nhưng không phải bên trong nướng triệt để. Để tránh điều này, bạn cần phải lưu ý một vài lời khuyên về cách chiên cốt lết.

patties hương vị từ thịt chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng của các công nghệ thịt và chiên băm.

Các bánh mì kẹp thịt ngon ngọt và hương vị nhất thu được vì thịt trong nước. Nấu thịt băm cho thịt viên nên bắt đầu với việc mua thịt. Đây có thể là thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu. Để chuẩn bị các cốt lết thầu, thích hợp hơn để có một cắt. Tốt nhất là để thực hiện một stuffing cộng lại. patties thịt bò xuất sắc được lấy với việc bổ sung thịt heo, đó là khoảng 30%. Nhiều bà nội trợ được thêm vào trứng băm nhỏ, nhưng bạn nên biết rằng từ đống lộn xộn này là nhận được khó khăn hơn. Muỗng canh bơ hoặc kem thêm vào nhồi, làm cho bánh mì kẹp thịt ngon ngọt và mềm. Nếu thịt được kết hợp với thịt xông khói, sau này không được vượt quá 10%. Trong thịt bò tùy chọn add tỏi, rau mùi tây tươi hoặc rau bina. Muối phải được đặt trực tiếp trước khi chiên.

Để chuẩn bị bánh mì kẹp thịt cần 10-500 gram thịt. Thịt và một bóng đèn nên di chuyển trong một máy xay thịt. Thêm một quả trứng, 50 gram bơ, muối và hạt tiêu. Hai lát bánh mì ngâm trong nước hoặc sữa, nghiền và thêm vào nhồi.

Bây giờ chúng ta có thể tiến hành quá trình chuẩn bị. Làm thế nào để chiên chả để họ quay thơm và ngon? Từ thịt băm kết quả cần phải thực hiện 10 thịt viên và cuộn chúng trong bột hoặc vụn bánh mì. Để thịt băm sẽ không dính vào tay, họ phải được làm ẩm bằng nước. Để không breading để chiên sườn Rắc trước khi chiên cần phải giữ khoảng 10 phút trong tủ lạnh. Thông thường, nấu patties trong dầu thực vật, nhưng người ta tin rằng một ngon ngọt hơn và hồng hào, họ thu được trong mỡ nóng chảy.

Làm thế nào để chiên chả vì vậy họ không sụp đổ, cũng sạm và là bên nguyên? Điều này đòi hỏi phải tuân thủ các chiên công nghệ. Thịt cần được đặt trên chảo nóng mạnh mẽ với bơ. Trước tiên, bạn cần phải đặt trên một bề mặt nóng của một miếng bánh mì. Ăn bánh khi nướng, sau đó một chảo chiên với dầu là đủ nóng, và bây giờ chúng ta có thể đặt thịt viên. Chiên, trước tiên bạn phải ai rên rỉ, sau đó người kia. Sau đó, giảm nhiệt, thêm một chút nước, bao gồm các chảo với một nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Trong nước bạn có thể thêm mayonnaise, sốt cà chua, gia vị, một ít bột.

Nếu bạn không chiên cốt lết trong và ngoài sạm nặng nề, chúng có thể được đặt trên hai phút trong lò vi sóng.

Thịt có thể được trang trí bằng cây xanh và đóng vai trò như một món ăn riêng biệt hoặc nấu ăn cho họ một món ăn phụ của khoai tây, mì ống, rau.