Làm thế nào để chuẩn bị sữa chua tại nhà một cách nhanh chóng và không có những rắc rối

Sữa chua - một sản phẩm sữa lên men tự nhiên được làm từ sữa bò mà không cần khử trùng, với việc bổ sung các vi khuẩn axit lactic. Có trở nên phổ biến tương đối gần đây ở nước ta, bây giờ sữa chua tự tin nắm giữ vị trí là một trong những sản phẩm hữu ích nhất được thực hiện từ sữa.

Những lợi ích của sữa chua

Sử dụng sản phẩm này rất khó để đánh giá quá cao.

1. Bởi vì sữa chua được tiêu hóa nhanh hơn so với sữa nhiều, nó có thể được tiêu thụ bởi trẻ em bị dị ứng hoặc không dung nạp lactose.
2. Lactobacilli chứa trong sữa chua, có tác dụng có lợi trên tiêu hóa và hệ vi sinh của ruột kết.
3. Ăn sữa chua kích thích sản sinh interferon - một loại hoóc môn có tác dụng tích cực đối với hệ miễn dịch.
4. Người ta tin rằng việc sử dụng số tiền yogurtasnizhaet cholesterol trong máu, giảm nó. Thật không may, nó vẫn chưa được chứng minh.

yogurtery, sữa đông ngọt, vv .: Các sản phẩm sữa với thành phần tương tự với sữa chua - chính vì sự phổ biến của sữa chua ngon này, rất nhiều "giả mạo" xuất hiện trên thị trường Không có hại từ họ, nhưng cũng tốt, nhiều khả năng, sẽ không.

Nếu việc mua yogurtera ngọt thay vì sữa chua hữu ích vẫn có thể tránh được, xem xét kỹ hơn các thành phần của các cửa hàng, sữa chua không có chất phụ gia không cần thiết đôi khi rất khó để tìm thấy. Thành phần lý tưởng của sữa chua tự nhiên càng nhiều càng tốt ngắn: sữa và men. Các nhà sản xuất cũng thêm rất nhiều đường, chất bảo quản, chất làm đặc và vân vân. Năng suất không sữa chua lâu hơn và sản phẩm sữa ngọt ngào, đó là, tất nhiên, được nếm thử chất lượng, nhưng mất nhiều tính hữu dụng của nó. Chưa kể đến sự hiện diện của chất bảo quản, không được khuyến khích để ăn trẻ em. Kết luận là: muốn có được sữa chua tự nhiên với một cấu trúc hữu ích và tinh thể rõ ràng, nó là cần thiết để nấu nó cho mình.

Để tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị sữa chua ở nhà, đọc dưới đây.

Các thành phần và phương pháp chuẩn bị:

Chuẩn bị sữa chua ở nhà là không dễ dàng, nhưng rất đơn giản. Bạn sẽ cần:

• Sữa. Với tuổi thọ tối thiểu và không có pha thêm sữa bột.
• Men. Thích hợp mua một lọ sữa chua không có chất phụ gia và đường.

Các bước chi tiết về làm thế nào để chuẩn bị sữa chua tại nhà:

1. Sữa nên được luộc, kể phạm vi của nó như sau: mỗi lít sữa - không quá ba hoặc bốn thìa sữa chua mua.
2. Chờ cho sữa để làm mát các luộc (để kiểm tra nhiệt độ chính xác là có thể bằng phương tiện của các ngón tay út rơi vào sữa. Bằng cách giữ ngón tay như vậy, thoải mái trong vòng vài giây, có thể an toàn tiến hành bước tiếp theo).
3. Thêm ấm sữa chua sữa, trộn đều, cho đến khi giải thể hoàn toàn của các men.
4. Món ăn với sữa chua tương lai đóng nắp và để lại cho một ngày ở một nơi ấm áp. Các vi khuẩn sẽ nhân lên, cho sữa chua hương vị độc đáo của nó và đặc tính có lợi. Bây giờ sau đó, làm thế nào để làm cho sữa chua ở nhà, không phải là một bí mật!

Nấu ăn sữa chua sữa chua

Đối với những người có nhiều hơn một lần thử các phương pháp trên, công nghệ hiện đại cung cấp để chuẩn bị sữa chua ở nhà trong sữa chua. Đơn vị này là rất hữu ích cho các bà mẹ trẻ, là một quá trình mất ít nhiều thời gian, và sữa chua là rất thuận tiện và rất dễ sử dụng.

Các thành phần và phương pháp chuẩn bị:

Trước khi chuẩn bị sữa chua tại nhà, sử dụng công ty sữa chua mà bạn yêu thích, nên được tái reserved sữa và men để bước 1 đến 3 của phương pháp mô tả ở trên. Sau đó, các phương pháp nấu ăn hơi khác: hỗn hợp kết quả được đổ vào lọ và bao gồm sữa chua. Sau khoảng 7-10 giờ, lọ chuẩn bị với nắp sữa chua gần (lưu ý: chỉ là bây giờ, không phải trước đó) và đưa vào tủ lạnh. người yêu ngọt ngào được khuyến khích ở giai đoạn này sữa chua ngọt với đường hoặc mật ong, hoặc thêm miếng trái cây, rau và các loại hạt.

Rõ ràng là có hoàn toàn không có gì phức tạp để làm sữa chua ở nhà: nấu ăn đơn giản, nguyên liệu sử dụng được, phải mất một chút thời gian. Các cộng chính: việc sử dụng mà không thể được đánh giá quá cao, và niềm tin rằng các hộ gia đình sẽ ăn sản phẩm tự nhiên.